本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種豬蹄熏制結(jié)構(gòu)。
背景技術(shù)：
豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低， 它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生 長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于 熊掌的美味佳肴”。 中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸。具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健采膝等功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成，而每三個(gè)氨基酸中有一個(gè)甘氨酸。食入豬蹄后，在人體小腸中膠原蛋白可被消化為大量甘氨蛋白酸，這些氨酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原，而且它在大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，能產(chǎn)生對中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用。因此，食用豬蹄有利于減輕中樞神經(jīng)過度興奮，對焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人體脊髓的中間神經(jīng)元之中，當(dāng)中間神經(jīng)元遭受破壞時(shí)，補(bǔ)給甘氨酸是必要的。甘氨酸能夠抑制脊髓運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元和中間神經(jīng)元的興奮性，并可引起脊髓神經(jīng)元的超級(jí)化。所以，食用富含甘氨酸的豬蹄對調(diào)整正常的次神經(jīng)元的功能活動(dòng)有積極作用。由于豬蹄中所含的甘氨酸對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，人們還發(fā)現(xiàn)，有的人時(shí)常小腿抽筋或麻木，還有某些藥物引起的痙攣現(xiàn)象，常吃豬蹄湯也有一定治療和緩解作用。目前，豬蹄的熏制需要燃燒稻草才能保證他的原汁原味，但是現(xiàn)有的熏制工具一次只能熏制較少的豬蹄，使用不方便。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對現(xiàn)有技術(shù)存在的上述不足，本發(fā)明的目的在于提供一種大量熏制豬蹄的豬蹄熏制結(jié)構(gòu)。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：
一種豬蹄熏制結(jié)構(gòu)，包括燃燒箱和熏制結(jié)構(gòu)；
所述燃燒箱的側(cè)端開有燃燒槽，所述燃燒槽的內(nèi)壁上設(shè)有噴水結(jié)構(gòu)，且所述噴水結(jié)構(gòu)連接有控制器，所述控制器連接有報(bào)警裝置；
所述熏制結(jié)構(gòu)包括四個(gè)支撐在所述燃燒箱上的支桿，所述支桿支撐有若干個(gè)熏制盤，所述熏制盤上開有熏制槽，所述熏制槽的側(cè)壁上設(shè)有吸油紙，且所述熏制槽的底端開有若干個(gè)漏油孔。
所述燃燒箱的兩端設(shè)有放置架，所述放置架上開有放置槽。
所述放置槽的內(nèi)壁上設(shè)有活性炭。
所述熏制槽的底部呈錐形。
所述熏制結(jié)構(gòu)的下部設(shè)有儲(chǔ)油箱。
所述熏制結(jié)構(gòu)連接有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)。
與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：
1、本發(fā)明設(shè)置有噴水結(jié)構(gòu)以及控制器和報(bào)警裝置，防止燃燒稻草的過程中，溫度過高或者稻草外溢，造成火災(zāi)了，保證了操作人員的安全。
2、本發(fā)明熏制槽的側(cè)壁上設(shè)有吸油紙，底端為錐形，并且設(shè)有多個(gè)漏油孔，保證豬蹄上的油脂順利排出，結(jié)構(gòu)簡單，使用方便。
附圖說明
圖1為本發(fā)明實(shí)施例所述的豬蹄熏制結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)示意圖。
附圖中：1-燃燒箱，2-燃燒槽，3-放置架，4-放置槽，5-支桿，6-熏制盤，7-熏制槽，8-漏油孔。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
如圖1所示，一種豬蹄熏制結(jié)構(gòu)，包括燃燒箱1和熏制結(jié)構(gòu)；
所述燃燒箱1的側(cè)端開有燃燒槽2，所述燃燒槽2的內(nèi)壁上設(shè)有噴水結(jié)構(gòu)，且所述噴水結(jié)構(gòu)連接有控制器，所述控制器連接有報(bào)警裝置；本發(fā)明設(shè)置有噴水結(jié)構(gòu)以及控制器和報(bào)警裝置，防止燃燒稻草的過程中，溫度過高或者稻草外溢，造成火災(zāi)了，保證了操作人員的安全。
所述熏制結(jié)構(gòu)包括四個(gè)支撐在所述燃燒箱1上的支桿5，所述支桿5支撐有若干個(gè)熏制盤6，所述熏制盤6上開有熏制槽7，所述熏制槽7的側(cè)壁上設(shè)有吸油紙，且所述熏制槽7的底端開有若干個(gè)漏油孔8。
所述燃燒箱1的兩端設(shè)有放置架3，所述放置架3上開有放置槽4。
所述放置槽4的內(nèi)壁上設(shè)有活性炭。
所述熏制槽7的底部呈錐形。本發(fā)明熏制槽的側(cè)壁上設(shè)有吸油紙，底端為錐形，并且設(shè)有多個(gè)漏油孔，保證豬蹄上的油脂順利排出，結(jié)構(gòu)簡單，使用方便。
所述熏制結(jié)構(gòu)的下部設(shè)有儲(chǔ)油箱。
所述熏制結(jié)構(gòu)連接有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)。
本發(fā)明的上述實(shí)施例僅僅是為說明本發(fā)明所作的舉例，而并非是對本發(fā)明的實(shí)施方式的限定。對于所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在上述說明的基礎(chǔ)上還可以做出其他不同形式的變化和變動(dòng)。這里無法對所有的實(shí)施方式予以窮舉。凡是屬于本發(fā)明的技術(shù)方案所引申出的顯而易見的變化或變動(dòng)仍處于本發(fā)明的保護(hù)范圍之列。