技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種板栗糕的制作方法，涉及糕點(diǎn)制作技術(shù)領(lǐng)域；板栗糕采用以下重量份的原料制作而成：板栗粉40～45份、大豆粉20～25份、牛奶50～55份、雞蛋20～25份、葡萄干10～12份、食用油15～20份、紅糖15～18份、八角3～6份、小蘇打5～8份。與現(xiàn)有技術(shù)相比，它可以解決現(xiàn)有方法制成的板栗糕口感干澀、結(jié)構(gòu)松散且不易保存的問題。

技術(shù)研發(fā)人員：湯曉芳
受保護(hù)的技術(shù)使用者：湯曉芳
文檔號碼：201611147639
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.13
技術(shù)公布日：2017.03.08