1.一種板栗糕的制作方法，其特征在于采用以下重量份的原料制作而成：板栗粉40～45份、大豆粉20～25份、牛奶50～55份、雞蛋20～25份、葡萄干10～12份、食用油15～20份、紅糖15～18份、八角3～6份、小蘇打5～8份；
制作方法包括如下步驟：
A、將上述重量份的牛奶大火加熱至50～60℃后緩緩倒入上述重量份的板栗粉，邊倒邊攪拌均勻，繼續(xù)加熱至沸騰后轉(zhuǎn)小火，保持沸騰狀態(tài)5～8分鐘后關火，再使用攪拌機將倒入牛奶的板栗粉攪拌成糊狀，得到栗子泥備用；
B、將上述重量份的雞蛋打散，再加入上述重量份的紅糖、葡萄干、食用油攪拌均勻，得到雞蛋糊備用；
C、將上述重量份的八角研磨成粉，再與上述重量份的大豆粉和小蘇打混合均勻，然后使用篩子過篩，得到混合粉備用；
D、將步驟A得到的栗子泥、步驟B得到的雞蛋糊和步驟C得到的混合粉混合，并使用攪拌機攪拌均勻，然后裝入模具放進烤箱烘烤，烘烤完成后得到本板栗糕。
2.根據(jù)權利要求1所述的板栗糕的制作方法，其特征在于：所述篩子的目數(shù)為200～300目。