本發(fā)明屬于在烹調(diào)前使面團最終成型的機械領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條是用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后通過壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。面食花樣繁多，品種多樣，地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風味發(fā)展到極致。

一般面條本身只能掛上很少的調(diào)料，如果調(diào)料味道稍微淡點，吃起來就沒有味道，所以需要在湯底中加入味道很重的調(diào)料才好吃，這樣就導致底湯味道很重不能入口。如果面條本身能掛上較多的調(diào)料，就能使用較清淡的調(diào)料，這樣底湯也能入口，所以急需一種能制作出能掛上較多調(diào)料的面條的面條制作裝置。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種面條制作裝置，制作出能掛上較多調(diào)料的面條。

為了達到上述目的，本發(fā)明的基礎(chǔ)方案提供一種面條制作裝置，包括揉面機構(gòu)、面條送出機構(gòu)和傳送機構(gòu)，揉面機構(gòu)、面條送出機構(gòu)和傳送機構(gòu)依次連接，還包括兩個第一修邊機構(gòu)，第一修邊機構(gòu)分別位于傳送機構(gòu)兩側(cè)，第一修邊機構(gòu)包括壓面輪和抬面輪，壓面輪和抬面輪分別位于面條兩側(cè)，壓面輪和抬面輪均為偏心輪，抬面輪與壓面輪轉(zhuǎn)向相反。

本基礎(chǔ)方案的原理在于：將材料放入揉面機構(gòu)，材料經(jīng)過揉面機構(gòu)，從面條送出機構(gòu)出來后呈扁條狀。面條從送出機構(gòu)出來之后經(jīng)傳送機構(gòu)傳送時，兩邊的修邊機構(gòu)對面條兩邊進行修邊處理。修邊機構(gòu)中的抬面輪與面條接觸，這時面條的一部分貼在抬面輪上，因為轉(zhuǎn)向相反，壓面輪轉(zhuǎn)過來時可以對面條進行擠壓，使面條沿著抬面輪表面延伸。如此，對面條多處進行延伸后，面條邊沿形成褶皺。

本基礎(chǔ)方案的有益效果在于：使面條兩邊形成褶皺，褶皺與面條中部形成存儲腔，吃面時將面條在與調(diào)料一起攪拌的過程中，可以將調(diào)料存儲在存儲腔中。并且面條延伸的形狀和面條延伸的厚度都可以根據(jù)抬面輪和壓面輪表面的形狀進行調(diào)節(jié)，即只需要替換抬面輪和壓面輪就能改變褶皺形狀。本發(fā)明制作出來的面條具有存儲調(diào)料的功能，能掛上較多的調(diào)料，而且褶皺形狀可以方便的調(diào)節(jié)。

進一步，還包括兩第二修邊結(jié)構(gòu)，以面條運動方向為參考，兩第二修邊機構(gòu)位于第一修邊機構(gòu)后。面條一直在運動，而抬面輪和壓面輪跟，面條接觸后，有一段時間不與面條接觸，即面條有一部分沒有被處理到。在第一修邊機構(gòu)后再加上修邊機構(gòu)是為了對面條進行較多且不重復的處理，使面條形成的褶皺交多，這樣由褶皺形成的空間也較多。

進一步，所述第一修邊機構(gòu)中抬面輪和壓面輪的位置與第二修邊機構(gòu)中抬面輪和壓面輪的位置相反，第二修邊機構(gòu)中抬面輪與第一修邊機構(gòu)中的抬面輪轉(zhuǎn)向相反。第一修邊機構(gòu)與第二修邊機構(gòu)中抬面輪與壓面輪的不同設(shè)置，使經(jīng)過第一修邊狀置和第二修邊機構(gòu)處理面條邊沿延伸反向不同，一個是上升方向，一個是下降方向。

進一步，所述第一修邊機構(gòu)下設(shè)有面粉盒。使第一修邊機構(gòu)中抬面輪或者壓面輪在運動過程中粘上面粉，在與面條作用時就不容易發(fā)生粘接。

進一步，所述面粉盒延伸至第二修邊機構(gòu)下方。使第二修邊機構(gòu)中抬面輪或者壓面輪在運動過程中粘上面粉，在與面條作用時就不容易發(fā)生粘接。延長的面粉盒能接住第一修邊機構(gòu)和第二修邊結(jié)構(gòu)之間因抬面輪或者牙面輪轉(zhuǎn)動帶出的面粉。

進一步，所述傳送機構(gòu)包括上、下兩個皮帶傳送機構(gòu)。使面條在受到修邊機構(gòu)的作用力時，不會發(fā)生偏移，并且使面條邊沿被加工的部位一致，使加工過后的面條整齊美觀。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實施例面條制作裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面通過具體實施方式對本發(fā)明作進一步詳細的說明：

說明書附圖中的附圖標記包括：存儲腔1、抬面輪2、壓面輪3、傳送機構(gòu)4、揉面機構(gòu)5、送出機構(gòu)6、面條7、面粉盒8。

實施例：如圖1，本方案中的面條制作裝置，包括揉面機構(gòu)5、面條送出機構(gòu)6、傳送機構(gòu)4和兩個第一修邊機構(gòu)和兩個第二修邊機構(gòu)，揉面機構(gòu)5后連接面條送出機構(gòu)6，傳送機構(gòu)4位于面條送出機構(gòu)6之后，第一修邊機構(gòu)位于第二修邊機構(gòu)之前。第一修邊機構(gòu)分布于傳送機構(gòu)4兩側(cè)，第二修邊機構(gòu)位于傳送機構(gòu)4兩側(cè)。第一修邊機構(gòu)和第二修邊機構(gòu)均由抬面輪2和壓面輪3組成，抬面輪2和壓面輪3均為偏心輪，抬面輪2和壓面輪3分別與動力機構(gòu)相連，抬面輪2與壓面輪3轉(zhuǎn)向相反，旋轉(zhuǎn)時，抬面輪2與壓面輪3的旋轉(zhuǎn)范圍有重疊帶，重疊帶位于傳送機構(gòu)4兩側(cè)。在重疊帶中運動時，抬面輪2位于壓面輪3之前。第一修邊機構(gòu)中的抬面輪2和第二修邊機構(gòu)中抬面輪2的轉(zhuǎn)向相反，在第一修邊機構(gòu)中抬面輪2位于壓面輪3下方，在第二修邊機構(gòu)中，抬面輪2位于壓面輪3上方，第一修邊機構(gòu)和第二修邊機構(gòu)與壓板之間留有間隙。由上下兩個傳送機構(gòu)4對面條7進行輸送，面條7在上下兩傳送機構(gòu)4之間，第一修邊機構(gòu)和第二修邊機構(gòu)下固定有面粉盒8。

將材料放入揉面機構(gòu)5，材料經(jīng)過揉面機構(gòu)5，從面條送出機構(gòu)6出來后呈扁條狀。隨后面條7進入上傳送帶與下傳送帶之間的間隙，并隨傳送帶往前移動。在面條7移動的過程中，經(jīng)過第一修邊機構(gòu)時，抬面輪2與壓面輪3旋至重疊帶，抬面輪2將面條7邊沿抬起，隨即壓面輪3也與面條7接觸，并對面條7進行擠壓，將面條7受擠壓部分沿抬面輪2表面延伸。面條7經(jīng)過第一修邊機構(gòu)后，因為第一修邊機構(gòu)中的抬面輪2和壓面輪3離開重疊帶，所以有一部分面條7邊沿不會被擠壓。第二修邊機構(gòu)設(shè)置在第一修邊機構(gòu)之后，對未被擠壓的部分進行擠壓。第二修邊機構(gòu)中抬面輪2位于壓面輪3上方，抬面輪2將面條7邊沿未被擠壓的部分往下壓，隨即壓面輪3也與面條7接觸，壓面輪3對面條7未被第一修邊機構(gòu)擠壓到的部分進行擠壓，將面條7受擠壓部分沿抬面輪2表面延伸。第一修邊機構(gòu)中的抬面輪2和第二修邊機構(gòu)中抬面輪2的轉(zhuǎn)向相反，第一修邊機構(gòu)對面條7的擠壓方向與第二修邊機構(gòu)對面條7的擠壓方向不同，使面條7向著一個方向延伸，不會面條7因為某一部分向不同的方向延伸而造成斷裂。

經(jīng)過第一修邊機構(gòu)和第二修邊機構(gòu)的處理，面條邊沿形成褶皺，褶皺與面條中部形成存儲腔。吃面時將面條在加入調(diào)料后的湯底中攪拌，再攪拌的過程中，調(diào)料和湯料一起流進存儲腔，因為存儲腔本身較小，而且開口很小，流進存儲腔的湯料外周部分吸附在存儲腔壁，中間部分因為液體間粘性被固定在存儲腔中心。這樣調(diào)料就被存儲在存儲腔中，使面條掛上更多的調(diào)料。

以上所述的僅是本發(fā)明的實施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發(fā)明的保護范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應當以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準，說明書中的具體實施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。