技術(shù)編號：12139308
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及糕點制作技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種板栗糕的制作方法。背景技術(shù)板栗，又名栗、板栗、栗子、風(fēng)栗，是殼斗科栗屬植物，原產(chǎn)于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū)，生長于海拔370~2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。板栗營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補腎強筋、活血止血之功效，并且板栗中的礦物質(zhì)也很全面，含鉀、鋅、鐵等，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。板栗與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。因此板栗常被制成糕點食用。但是由于現(xiàn)有...
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