1.一種陜西旬邑水晶紅富士果凍，其特征在于：由陜西旬邑水晶紅富士蘋果加水加熱搗爛取得一次果汁、再將陜西旬邑水晶紅富士蘋果果肉加水加熱一段時(shí)間后取得二次果汁，將一次和二次果汁混合加入蔗糖、瓊脂、卡拉膠加熱攪拌，待其充分混合一段時(shí)間加入山梨酸鉀后冷卻制備而成。
2.如權(quán)利要求1所述的一種陜西旬邑水晶紅富士果凍的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：
1）取陜西旬邑水晶紅富士蘋果120-150g、蔗糖1.1-2.3g、水120-150ml、瓊脂0.9-2.5g、卡拉膠0.5-1g、山梨酸鉀0.011-0.035g，
2）水和陜西旬邑水晶紅富士蘋果混合加熱煮沸取其一次果汁，再加水煮沸取二次果汁，加入蔗糖、瓊脂、卡拉膠攪拌加熱，后加入山梨酸鉀冷卻即得蘋果果凍。