本發(fā)明涉及食品中的糕點及其制備方法，具體涉及中華蜂蜜水果糕點及制備方法。

背景技術(shù)：

中華蜂蜜是中華蜜蜂所產(chǎn)的蜂蜜。中華蜂蜜(ApisceranaceranaSpin)簡稱中蜂。中蜂飛行敏捷，嗅覺靈敏，出巢早，歸巢遲，采集蜜源廣。在中國，除最西部的新疆維吾爾自治區(qū)外，從東南沿海到青藏高原的30個省、自治區(qū)、直轄市均有分布，全國中蜂飼養(yǎng)量200多萬群，約占全國蜂群總數(shù)的1/3左右。中華蜂蜜含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是大家公認的天然優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)品。隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)有水果片的品種和品質(zhì)遠遠不能滿足人們的需要，為此，有待開發(fā)新的水果片品種。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種中華蜂蜜水果糕點及制備方法。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案為

中華蜂蜜水果片的制備方法，由以下原料按照重量份組成：玉米粉100-200份、面粉200-350份、蔗糖70-100份、中華蜂蜜130-150份、色拉油40-55份、橄欖油10-20份；

蔗糖、色拉油、橄欖油、中華蜂蜜，混合加熱，至蔗糖溶化成糖漿；

將玉米粉和面粉過篩，加水攪拌成糊狀，加入酵母發(fā)酵；

糖漿和玉米米糊混合攪拌均勻成混合糊；

將水果片外包覆混合糊，放置在烘焙模內(nèi)進行烘焙。

具體的，由以下原料按照重量份組成：玉米粉130份、面粉240份、蔗糖850份、中華蜂蜜140份、色拉油47份、橄欖油16份。

或者，由以下原料按照重量份組成：玉米粉160份、面粉330份、蔗糖90份、中華蜂蜜138份、色拉油50份、橄欖油15份。

本發(fā)明提供的中華蜂蜜水果糕點及制備方法，生產(chǎn)出中華蜂蜜水果片，選材精細，通過對原有甜水果片進行改良，其口感、營養(yǎng)遠勝目前市場上的甜水果片，為水果片家族增添了新成員，豐富了市場。其色、香、味、形俱佳，不但營養(yǎng)豐富，同時還有食療保健的功效。

具體實施方式

結(jié)合實施例說明本發(fā)明的具體實施方式。

實施例1

由以下原料按照重量份組成：玉米粉130份、面粉240份、蔗糖850份、中華蜂蜜140份、色拉油47份、橄欖油16份。

蔗糖、色拉油、橄欖油、中華蜂蜜，混合加熱，至蔗糖溶化成糖漿；

將玉米粉和面粉過篩，加水攪拌成糊狀，加入酵母發(fā)酵；

糖漿和玉米米糊混合攪拌均勻成混合糊；

將水果片外包覆混合糊，放置在烘焙模內(nèi)進行烘焙。

實施例2

由以下原料按照重量份組成：玉米粉130份、面粉240份、蔗糖850份、中華蜂蜜140份、色拉油47份、橄欖油16份。

蔗糖、色拉油、橄欖油、中華蜂蜜，混合加熱，至蔗糖溶化成糖漿；

將玉米粉和面粉過篩，加水攪拌成糊狀，加入酵母發(fā)酵；

糖漿和玉米米糊混合攪拌均勻成混合糊；

將水果片外包覆混合糊，放置在烘焙模內(nèi)進行烘焙。

實施例3

由以下原料按照重量份組成：玉米粉100份、面粉350份、蔗糖70份、中華蜂蜜150份、色拉油55份、橄欖油10份；

蔗糖、色拉油、橄欖油、中華蜂蜜，混合加熱，至蔗糖溶化成糖漿；

將玉米粉和面粉過篩，加水攪拌成糊狀，加入酵母發(fā)酵；

糖漿和玉米米糊混合攪拌均勻成混合糊；

將水果片外包覆混合糊，放置在烘焙模內(nèi)進行烘焙。