專利名稱：一種攜帶食用方便的蜂蜜養(yǎng)生果及其加工專用設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及營養(yǎng)保健食品，具體的說是一種居家旅游攜帶食用方便、口味香甜的蜂蜜夾心擠壓膨化蜂蜜養(yǎng)生果系列產(chǎn)品及其加工專用設(shè)備。
背景技術(shù)：
蜂蜜是世界公認(rèn)而珍貴的“營養(yǎng)藥品”，由180多種營養(yǎng)物質(zhì)組成，具有極高的醫(yī)療保健價(jià)值。嬰幼兒吃蜂蜜，可助長發(fā)育，強(qiáng)壯體質(zhì)；中老年人常吃蜂蜜則祛病強(qiáng)身，抗衰防老，延年益壽，是人類不可多得的長壽因子。蜂蜜具有抗菌、抗衰老、抗氧化、促進(jìn)生長發(fā)育、促進(jìn)組織再生、抗?jié)儭⑼ū?、調(diào)節(jié)血壓、降血脂、抗腫瘤、抗疲勞、安神催眠、養(yǎng)顏美容、健腦益智、強(qiáng)心保肝等多種藥理和保健作用，效果顯著，是男女老少皆宜的、祛病健身的營養(yǎng)藥品。
目前蜂蜜在醫(yī)藥和美容方面廣泛用于制丸藥、片劑、湯劑、膏劑；蜂蜜在食品工業(yè)中主要用飲料和釀造。蜂蜜單獨(dú)食用不僅可以防治疾病，還可以起到強(qiáng)壯身體、養(yǎng)顏美容、延年益壽的作用；如以蜂蜜配合中藥或其它輔料混合應(yīng)用，效果更加顯著。我國民間歷來有用蜂蜜驗(yàn)方治療疾病的傳統(tǒng)習(xí)慣，平時(shí)食用蜂蜜一般都是用冷開水(或溫水)、牛奶沖飲(需攪動(dòng))，有時(shí)蜂蜜涂抹在面包、饅頭上食用。
蜂蜜是粘稠狀液體，比重大(1.401～1.0403)，倒入水中立即沉淀，與水不易自然混溶，需慢慢攪動(dòng)。蜂蜜傳統(tǒng)的食用法一般都與其它食物調(diào)合食用，但是蜂蜜調(diào)合食用費(fèi)事，不如白糖方便。食用后的杯子、碗、匙體、蜂蜜瓶口上總有粘糊糊的蜂蜜殘液流淌著，有時(shí)不小心還要流出來，沾到手指和衣服上，需要清洗，真是令人討厭。這是服用蜂蜜的人普遍感到的問題，也是蜂蜜美中不足的唯一缺點(diǎn)；因此，有些人平常在家想吃點(diǎn)蜂蜜，首先感到麻煩，尤其是經(jīng)常出行的學(xué)生和上班族經(jīng)常服用蜂蜜更是困難。在當(dāng)今物質(zhì)文明高度發(fā)展、生活節(jié)奏加快的今天，人們不希望保健食品在家重新調(diào)制后食用，而希望方便即食。
為了方便食用蜂蜜，在國外50年代中期開始出現(xiàn)多種花樣的經(jīng)高溫干燥處理的蜂蜜干粉，供食品部門作面包和甜點(diǎn)用，給蜂蜜食用帶來一些方便。目前世界上一些國家掀起家庭自制蜂蜜糕點(diǎn)、菜肴的熱潮，給人們帶來豐富多彩的蜂蜜烹調(diào)食品。但是，這些蜂蜜干粉還是蜂蜜烹調(diào)食品加工，大多數(shù)加工工藝都離不開45℃以上的高溫。
蜂蜜是180多種營養(yǎng)物質(zhì)組成的天然保健食品，蜂蜜中富含的酶類營養(yǎng)成分，對機(jī)體的生命活動(dòng)中起著重要作用。研究表明蜂蜜營養(yǎng)成分中酶類(尤其是淀粉酶)對熱極不穩(wěn)定，不合理的加熱(尤其是45℃以上的高溫)會(huì)使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，抗菌作用下降，失去蜂蜜應(yīng)有的功效成分，十分可惜。因此，傳統(tǒng)的蜂蜜食用法，無論是直接食用(沖飲、涂抹或配制食用)，還是蜂蜜烹調(diào)食品，都存在一些問題。前者配制食用費(fèi)時(shí)、費(fèi)事、麻煩，又不能攜帶，后者對蜂蜜資源的一種浪費(fèi)(營養(yǎng)成分流失)，十分可惜。因此，傳統(tǒng)的蜂蜜食用法有必要改進(jìn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種攜帶和食用方便、比單獨(dú)服用蜂蜜更富營養(yǎng)、保健效果更好、服用更方便、保健功能更全面的蜂蜜養(yǎng)生果及其加工專用設(shè)備。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為一種攜帶食用方便的蜂蜜養(yǎng)生果，由可膨化成型的食品原料加工成的膨化容器及其內(nèi)分裝的液狀蜂蜜夾心料組成。
所述的膨化容器是由可膨化成型的食品原料，經(jīng)擠壓整型機(jī)加工成的中空桶狀果體，桶狀果體由管狀果壁和兩端安裝的密封塞子構(gòu)成。其原料可由一種或多種可膨化成型的食品原料組成，可膨化成型的食品原料可選用具有安全無毒的各類食品原料或功能食品原料，如玉米、大米、大黃米、黃米、高梁米、黑米、小米、小麥粉、薏米、燕麥、蕎麥、土豆粉、甘薯粉、山藥粉、魔芋粉、藕粉、花生仁、葵花子、奶粉、蛋粉、肉粉、魚干、河蝦、蝦皮、芝麻、枸杞子、蘆薈粉、棗、花豆、扁豆、綠豆、豇豆、豌豆、赤小豆、刀豆、蕓豆、黃豆、胡蘿卜粉、蘑菇類粉、小麥胚粉、姜粉、甜椒粉、螞蟻粉、白果、核桃、榛子、白芷、薄荷、丁香、紅花、茴香子、韭菜子、甘草、花椒、肉蓯蓉、海參、蓮子、山茱萸、五味子、肉桂、杜仲、補(bǔ)骨脂、紅景天、番茄(可代替部分水分)、植物油。
桶狀果體加工中可添加適量的礦物質(zhì)類營養(yǎng)強(qiáng)化劑，礦物質(zhì)類營養(yǎng)強(qiáng)化劑如鈣、鐵、鋅、硒等中國人缺乏的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，磷、銅、鎂等中國人不缺的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，不必再補(bǔ)；礦物質(zhì)營養(yǎng)素添加量參照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的最新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參照攝入量》的國家標(biāo)準(zhǔn)(即2000DRIS)添加，添加后與蜂蜜夾心料合并，使整個(gè)蜂蜜養(yǎng)生果營養(yǎng)成分補(bǔ)充到日餐營養(yǎng)中，使人體攝入的營養(yǎng)接近平衡為目的。
所述的桶裝果體中分裝的蜂蜜夾心料，可只裝蜂蜜，以蜂蜜為媒介物可添加維生素類，尤其是維生素C等怕熱、怕光、耐酸性、易氧化的維生素類營養(yǎng)強(qiáng)化劑及卵磷脂等功能性營養(yǎng)成分如維生素(A、B1、B2、B6、B9、C、D、E等)、胡蘿卜素、卵磷脂、腦磷脂、氨基酸、不飽和脂肪酸類、活性肽、免疫球蛋白、花粉、蜂王漿、蜂膠、微藻類(如螺旋藻等)、酒類之一種或幾種混合。蜂蜜夾心料中添加的維生素類營養(yǎng)強(qiáng)化劑和功能性食品原料的添加量，參照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的最新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參照攝入量》的國家標(biāo)準(zhǔn)(即2000DRIS)添加，添加后與桶裝果體料合并，使整個(gè)蜂蜜養(yǎng)生果的營養(yǎng)成分補(bǔ)充到日餐營養(yǎng)中，使人體攝入的營養(yǎng)以接近平衡為目的。
上述的膨化容器加工原料可用一種食品原料(單方)，其內(nèi)分裝的蜂蜜夾心料也可只裝蜂蜜(不添加任何營養(yǎng)強(qiáng)化劑)；加工過程中，中空桶狀果體是由管狀果壁和兩端的密封塞子，通過擠壓機(jī)和兩道交叉型的壓縮整型輪加工而成；蜂蜜夾心料是通過平滑式定量分液漏斗在桶狀果體中分裝后用塞子密封而成。
所述攜帶食用方便的蜂蜜養(yǎng)生果的專用設(shè)備，包括雙螺桿擠壓機(jī)(參照“食品擠壓加工技術(shù)與應(yīng)用”，中國輕工業(yè)出版社)、整型機(jī)構(gòu)和平滑式定量分液漏斗；所述整型機(jī)構(gòu)包括中心輸導(dǎo)桿、第一道壓縮整型輪、第二道壓縮整型輪，擠壓機(jī)的出料口模頭上安裝有中心輸導(dǎo)桿，中心輸導(dǎo)桿從擠壓機(jī)出料口外端伸出，在中心輸導(dǎo)桿的伸出部分依次設(shè)置有包在中心輸導(dǎo)桿外側(cè)的第一道壓縮整型輪和第二道壓縮整型輪，第一道壓縮整型輪和第二道壓縮整型輪分別為兩個(gè)槽輪外緣對接設(shè)置構(gòu)成，第一道壓縮整型輪和第二道壓縮整型輪的槽輪呈“十”字交叉設(shè)置，中心輸導(dǎo)桿為實(shí)心輸導(dǎo)圓桿，中心輸導(dǎo)桿從第一道壓縮整型輪對接處開始到其尾端的直徑逐漸加大，形成一個(gè)帶錐度的規(guī)圓輸導(dǎo)桿，其作用是利于壓緊、壓實(shí)，使其內(nèi)外表面緊實(shí)而光滑，防止蜂蜜滲漏。
所述第一道壓縮整型輪的兩個(gè)槽輪的外緣處分別為弧型槽，弧型槽的寬度與擠壓機(jī)模頭擠出物的外徑相等，槽深度小于槽寬的1/2，兩個(gè)槽輪外緣相對處形成橢圓型出料口；所述第二道壓縮整型輪的兩個(gè)槽輪的外緣處為半圓型槽，半圓型槽的半徑與第一道壓縮整型輪外緣的弧型槽深度相等，兩個(gè)槽輪外緣相對處形成圓型出料口。
所述平滑式定量分液漏斗包括量斗體、上蓋、工作臺(tái)、底盤、蜜斗，工作臺(tái)、底盤上下設(shè)置，工作臺(tái)、底盤之間安裝有連接工作臺(tái)和底盤的固定支架，工作臺(tái)上設(shè)置夾持待裝蜜罐和夾持待裝蜜罐的夾具，在底盤上設(shè)置有與待裝蜜罐相對的蜂蜜出口以及與輸蜜管相通的蜂蜜入口；底盤上面設(shè)置有可沿底盤左右滑動(dòng)的量斗體，量斗體內(nèi)設(shè)置有底部開口的量杯，量杯底部開口通過底盤上的蜂蜜入口、輸蜜管與蜜斗連通，量斗體在底盤和上蓋間來回滑動(dòng)，并分別交替與蜂蜜出口和蜂蜜入口相通。所述量杯上沿有導(dǎo)斜，從而形成余液導(dǎo)流板。
所述量杯頂部設(shè)有氣室，氣室頂部通過排氣孔與大氣相連，氣室內(nèi)設(shè)有可以升降堵住排氣孔的浮子，排氣孔上方設(shè)有定位圈，浮子通過連桿穿過排氣孔與定位圈相連。
在底盤的兩側(cè)固定有滑輪，在工作臺(tái)下設(shè)置有腳踏板，量斗體通過穿過滑輪的滑繩與腳踏板相連。
本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn)
1、本發(fā)明蜂蜜養(yǎng)生果加工以天然食品原料為主，通過擠壓機(jī)和兩道壓縮整型輪加工成桶狀果體，然后將蜂蜜夾心料通過平滑式定量分液漏斗分裝后用塞子密封而成；食用時(shí)不需開口，也不需調(diào)制，直接食用，比單獨(dú)服用蜂蜜更方便，更富營養(yǎng)，保健效果更好，保健功能更全面，是適合男女老少經(jīng)常服用蜂蜜保健食品。
2.營養(yǎng)豐富、保健效果好。本發(fā)明膨化容器及其內(nèi)分裝的液狀蜂蜜中添加各種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，內(nèi)含人體日常生活健康所需的能量、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等各種營養(yǎng)素，能一次性全面補(bǔ)充；食用本發(fā)明產(chǎn)品無需再補(bǔ)充另外的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，食用本發(fā)明產(chǎn)品還能代替部分日餐營養(yǎng)，可大大減少日餐用量；經(jīng)常食用本發(fā)明產(chǎn)品，有病祛病、無病健身、抗衰防老、延年益壽的功效。
3.適應(yīng)面廣。本發(fā)明可根據(jù)不同年齡，不同人群的生理調(diào)節(jié)需要，經(jīng)多方組合，可以生產(chǎn)出中老年專用、成年女性專用、兒童及青少年專用、中老年糖尿病專用、心腦血管患者專用、抗疲勞專用、補(bǔ)腎壯陽專用、抗腫瘤專用、安神補(bǔ)腦專用、養(yǎng)胃健脾專用等蜂蜜養(yǎng)生果系列產(chǎn)品。
4.營養(yǎng)成分流失少、穩(wěn)定。本發(fā)明在桶狀果體加工的配料中添加礦物質(zhì)類營養(yǎng)素，在擠壓過程中礦物質(zhì)營養(yǎng)成分變化很少。以蜂蜜為媒介物添加怕熱、怕光、耐酸、易氧化的維生素類及功能性營養(yǎng)素，安全、保險(xiǎn)；一般的維生素類尤其是維生素C類，怕熱、怕光，在空氣中易氧化變質(zhì)，但是在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定；因?yàn)榉涿凼撬嵝猿柡吞侨芤?，隔熱、隔氧、避光，因此蜜液中的維生素類營養(yǎng)素不易變質(zhì)，能長期保存。
5.易于加工、易于產(chǎn)業(yè)化。本發(fā)明在蜂蜜夾心料中可添加卵磷脂等功能性營養(yǎng)物質(zhì)，添加卵磷脂，一是為本發(fā)明產(chǎn)品增加功能性營養(yǎng)成分，二是減少蜂蜜的粘滯性，增加蜂蜜的流動(dòng)性，提高蜂蜜的分裝速度。
6.食用方便、營養(yǎng)全、口味好。本發(fā)明以天然食品原料為主料，通過擠壓整型機(jī)加工成桶狀果體，本身就是香味濃郁、營養(yǎng)豐富的膨化食品，內(nèi)裝蜂蜜夾心料后，其風(fēng)味更佳，這種分裝蜂蜜夾心果便于攜帶，食用時(shí)不必打開塞子，也不必沖泡和調(diào)制，整條蜂蜜果直接食用，食用后也不必洗刷杯碗等雜務(wù)。由于果體加工的原料本身就富含營養(yǎng)的食品原料組成，食用本發(fā)明產(chǎn)品比單獨(dú)服用蜂蜜更富營養(yǎng)，保健效果也更好，食用更方便而且還能保留天然蜂蜜應(yīng)有的全部營養(yǎng)成分和風(fēng)味。


圖1為本發(fā)明蜂蜜養(yǎng)生果的桶狀果體加工專用擠壓機(jī)出料口處設(shè)置的整型機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為圖1的C-C剖視圖；圖3為圖1的俯視剖面圖；圖4為本發(fā)明蜂蜜養(yǎng)生果的桶狀果體加工過程中處于擠壓機(jī)出料口與第一道壓縮整型輪之間時(shí)的徑向結(jié)構(gòu)示意圖；
圖5為本發(fā)明蜂蜜養(yǎng)生果的桶狀果體加工過程中處于第一道壓縮整型輪外緣對接處時(shí)的徑向結(jié)構(gòu)示意圖；圖6為本發(fā)明蜂蜜養(yǎng)生果的桶狀果體加工過程中處于第二道壓縮整型輪外緣對接處后端整型完工時(shí)的徑向結(jié)構(gòu)示意圖。
圖7為本發(fā)明蜂蜜養(yǎng)生果系列產(chǎn)品剖視圖；其中21為桶狀果體的管狀果壁，22為果體上下兩端的密封塞子(以下簡稱塞子)，23為液狀蜂蜜夾心料，即桶狀果體里分裝的蜂蜜及維生素及功能性營養(yǎng)物質(zhì)；圖8為本發(fā)明蜂蜜養(yǎng)生果分裝蜂蜜平滑式定量分液漏斗的結(jié)構(gòu)示意圖；圖9為圖8蜂蜜分裝平滑式定量分液漏斗的B-B剖視圖；圖10為圖8蜂蜜分裝平滑式定量分液漏斗沿A-A剖面的俯視圖；圖11為蜂蜜分裝平滑式定量分液漏斗中夾具的結(jié)構(gòu)示意圖；圖12-14為蜂蜜分裝流程示意圖。其中圖12為本發(fā)明蜂蜜養(yǎng)生果向桶狀果體內(nèi)灌裝液狀蜂蜜夾心料時(shí)平滑式定量分液漏斗的動(dòng)作示意圖之一；圖13為本發(fā)明蜂蜜養(yǎng)生果向桶狀果體內(nèi)灌裝液狀蜂蜜夾心料時(shí)平滑式定量分液漏斗的動(dòng)作示意圖之二；圖14為本發(fā)明蜂蜜養(yǎng)生果向桶狀果體內(nèi)灌裝液狀蜂蜜夾心料時(shí)平滑式定量分液漏斗的動(dòng)作示意圖之三。
圖中，1整型機(jī)構(gòu)；11出料口模頭；12中心輸導(dǎo)桿(實(shí)心)；13第一道壓縮整型輪(左、右)；14第二道壓縮整型輪(上、下)；15第一道整型輪外緣弧型槽；16第二道整型輪外緣半圓型槽；17從擠壓機(jī)出來后的果體斷面；18第一次壓縮整型后的果體斷面；19第二次壓縮整型后的果體整型斷面。
2蜂蜜養(yǎng)生果；21管狀果壁；22密封塞子；23蜂蜜夾心料。
3平滑式定量分液漏斗；301量斗體；302量杯；303浮子；304氣室；305排氣口；306余液導(dǎo)流板；307通心孔；308定位圈；309上蓋；310定位桿；311定位螺絲；312防溢圈；313滑繩通道；314固定螺絲；315固定螺絲；316腳踏板；317工作臺(tái)；318待裝蜜罐；319支架；320滑繩；321滑輪；322蜂蜜出口；323底盤；324蜜斗；325輸蜜管；326蜂蜜入口；327夾具；328夾具底腳。
D為來自于擠壓機(jī)中的物料流動(dòng)方向；E為擠壓機(jī)出料口；F為橢圓型出料口；G為量斗體移動(dòng)方向。
具體實(shí)施例方式
保健食品的功效成分和機(jī)理研究是一項(xiàng)十分復(fù)雜的一門科學(xué)，各種營養(yǎng)物質(zhì)之間相互作用，相互依賴，相互協(xié)調(diào)，關(guān)系十分復(fù)雜，一些營養(yǎng)物質(zhì)離開了它們的協(xié)同伙伴無法充分發(fā)揮作用。只要達(dá)到它們之間的均衡，其作用才能充分發(fā)揮，人體才能健康。人類的生老病死都與營養(yǎng)息息相關(guān)，人到中老年體弱多病，機(jī)體衰老現(xiàn)象大多以營養(yǎng)不良(即營養(yǎng)缺乏或不平衡)和體內(nèi)自由基積存過多有著密切的關(guān)系。本發(fā)明中老年專用1號配方是根據(jù)中老年人目前的營養(yǎng)和生理特點(diǎn)，全面補(bǔ)充人體日常所需的各種維生素和礦物質(zhì)及功能性營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用本配方產(chǎn)品能起到有病祛病、無病健身、抗衰防老、延年益壽的保健作用，比單獨(dú)服用蜂蜜保健效果更好。
實(shí)施例1下面結(jié)合附圖，以本發(fā)明蜂蜜養(yǎng)生果中老年人專用1號配方為例，詳細(xì)說明本發(fā)明的實(shí)施過程一、中老年人專用1號配方(1人1日分兩次服用量)山藥(干)35克，花生20克，芝麻(白)8克，奶粉(脫脂)22克，枸杞15克，蜂蜜60克，維生素C(抗壞血酸)90毫克，維生素D(膽鈣化醇)3.6微克，維生素B10.6毫克，維生素B20.32毫克，維生素B6(吡哆素)0.5毫克，維生素B9(葉酸)110毫克，乳酸亞鐵2.77毫克，硫酸鋅3.52毫克，富硒酵母17.5微克，卵磷脂適量。
二、本發(fā)明中老年專用1號配方營養(yǎng)成分含量分析表本配方營養(yǎng)成分含量分析表是根據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院與營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所1991年8月第1版，1999年6月第1版第6次印刷的“食物成分表”為依據(jù)組合的配方。本配方的營養(yǎng)成分組合大多以天然食品原料為主，不足部分以營養(yǎng)強(qiáng)化劑形式添加，使中老年人日餐營養(yǎng)中不足的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，一次性補(bǔ)充，盡量力求達(dá)到中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的《中國居民膳食營養(yǎng)素?cái)z取標(biāo)準(zhǔn)》。
三、本配方功能性營養(yǎng)成分含量與保健作用1.本發(fā)明的中老年專用1號配方中，胡蘿卜素含1492μg，維生素C100mg，維生素E 10.2mg。在抗氧化方面，β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E是機(jī)體自由基清除最有效的強(qiáng)抗氧化劑，與蜂蜜中富含的超氧化物歧化酶(SOD)(蜂蜜中的SOD活性為496.66單位/克)和黃酮類化合物(每克含5-20μg)，硒元素25μg搭配補(bǔ)充，在清除自由基，增強(qiáng)免疫力，抗病、抗衰老、延年益壽方面能起到相輔相成的增效作用。
2.山藥是中醫(yī)補(bǔ)腎益壽的良藥，補(bǔ)益脾胃，生津益肺，補(bǔ)腎固精。內(nèi)含人體激素的前體物去氫表雄酮(DHEA)，DHEA與人體五十幾種激素的分泌有關(guān)，可調(diào)節(jié)中老年人體內(nèi)激素的不足，增強(qiáng)機(jī)體活力，有顯著的抗衰老功能。
3.本配方花生和芝麻中富含不飽和脂肪酸和卵磷脂(包括蜂蜜中添加的卵磷脂)。卵磷脂是人體細(xì)胞的構(gòu)成成分，是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，在人體腦神經(jīng)系統(tǒng)、血液、肝臟等重要組織細(xì)胞中，卵磷脂含量更為豐富。人到中老年開始體內(nèi)細(xì)胞老化死亡的進(jìn)程加快。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究證明，卵磷脂及維生素E就有這種阻止老化的功能。補(bǔ)充卵磷脂，使細(xì)胞活化，溶解膽固醇，降脂、降壓，抗動(dòng)脈硬化，改善血液循環(huán)，改善心、腦功能，預(yù)防老年癡呆癥，抑制自由基，防止機(jī)體衰老的作用。本配方中富含的卵磷脂與蛋白質(zhì)協(xié)同，還能使皮膚細(xì)胞不斷地再生，使日趨老化的皮膚變得健康，充滿活力，達(dá)到養(yǎng)顏美容的目的。
4.蜂蜜多糖，枸杞多糖等活性多糖，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，不僅可以防止致癌物對人體的損壞，而且由于免疫細(xì)胞的活性增強(qiáng)，還可以直接殺傷或吞噬腫瘤細(xì)胞，起到抑制腫瘤的作用。另外，蜂蜜中的咖啡酸和活性酶都是有效的抗腫瘤物質(zhì)，與配方中的維生素、礦物質(zhì)搭配，能起到預(yù)防腫瘤的效果。
5.蜂蜜中的膠原蛋白是皮膚細(xì)胞生長的主要原料，與配方中的維生素C協(xié)同具有去皺紋、增強(qiáng)皮膚彈性的作用。蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、多種維生素、18種以上氨基酸、多種微量元素和酶類都是有效的護(hù)膚成分，一般服用蜂蜜胃腸暢通，排泄正常，消除臉上皺紋，使皮膚光滑，有很好的養(yǎng)顏美容效果。
6.蜂蜜中的乙酰膽堿能降低血糖，增強(qiáng)大腦記憶能力，全面改善腦功能，并能延緩衰老，防止老年癡呆癥、使人頭腦清醒、精力充沛。每100克蜂蜜含乙酰膽堿1200～1500微克。
7.蜂蜜中的γ-氨基丁酸和肌醇與維生素B復(fù)合體，能降血脂，防止動(dòng)脈硬化。每1克蜂蜜中含有1.5毫克的γ-氨基丁酸，每1克蜂蜜含有肌醇、維生素B組復(fù)合體78～400毫克。
8.蜂蜜中的單糖、多種維生素、酶類、膽堿、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，具有保肝強(qiáng)肝的作用。研究報(bào)告指出，每人每日吃25克上等蜂蜜，對醫(yī)治肝病很有效。
9.本發(fā)明配方中增加了奶粉含量，含鈣量很高(377毫克/日)，加上膳食中其它食物鈣的來源，可基本達(dá)到成人鈣推薦攝入量800毫克。
10.牛奶是通行世界的保健食品，具有補(bǔ)鈣、減肥、健腦、健美、、美容、助長、健身、防衰老等多種功效。有關(guān)資料表明，牛奶和蜂蜜的搭配是保健食品最好的搭檔，本配方中奶粉含量較高，與蜂蜜搭配能起到雙重的保健作用。
11.枸杞內(nèi)含主要成分胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、枸杞多糖、4-去甲甾醇、三萜甾醇、β-谷甾醇、亞油酸、玉蜀黍黃素、甜菜堿、酸漿果紅素、隱黃質(zhì)、阿托品、天仙子胺、莨菪亭、微量元素銅、鐵、錳、鎂、鉻、鎳、硒、鈣、鈷及氨基酸、多肽等。枸杞是補(bǔ)益中藥，具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)精明目，堅(jiān)筋骨、壯機(jī)體，推遲衰老，延年益壽的功效。
12.蜂蜜是一種高度復(fù)雜的糖類飽和溶液，其主要成分是糖分，是抗衰老作用的主要成分，尤其是蜂蜜多糖，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和抗疾病(對慢性疾病效果極佳)，這是經(jīng)常服用蜂蜜的人無病長壽的重要原因之一。
13.蜂蜜所含的蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶類，可以增加食欲和幫助消化，尤其對胃消化作用幫助最大，特別是對老年人更為適宜。
14.蜂蜜中含有天然激素，對精力補(bǔ)充有極滿意的效果。男人經(jīng)常服用蜂蜜就能刺激人腦的下視丘，使松果體分泌性荷爾蒙，從而達(dá)到強(qiáng)精壯陽的作用。
15.蜂蜜中所含的維生素則是天然活性型，只有服用少量，對增強(qiáng)人體免疫功能、防治心血管疾病和維生素缺乏等，即效果卓著。
16.蜂蜜是糖的接近飽和的水溶液，含有大量的葡萄糖和果糖，其比熱甚高，據(jù)測定，一千克蜂蜜產(chǎn)熱13723.5焦，而牛奶每千克只有2803.3焦，更重要的是蜂蜜大量的單糖不經(jīng)過復(fù)雜的消化過程，被機(jī)體直接吸收，是公認(rèn)的最佳能源食物，而且它的營養(yǎng)價(jià)值比人們喜歡的葡萄糖高得多。成年人常食蜂蜜能迅速消除疲勞，增強(qiáng)體力，并能提高工作效率。
17.蜂蜜中含有大量的黃素，它是排除體內(nèi)脂肪的主要元素，可消化50％過剩的脂肪，快速增加卡路里的熱能消耗，故可作為減肥食品。
18.英國糖尿病監(jiān)測管理中心主席威廉姆斯博士說，蜂蜜中有一種提取物為“多肽-P”，具有胰島素同樣的糖尿病防治功效，據(jù)英國糖尿病監(jiān)測管理中心用蜂蜜治療糖尿病例已達(dá)到數(shù)十萬人次，治愈率達(dá)90％以上，因此，蜂蜜是糖尿病人可食用的糖源。
19.蜂蜜是絕佳的天然抗生物質(zhì)，蜂蜜中的多糖類物質(zhì)，尤其是葡萄糖氧化酶可將葡萄糖氧化為葡萄糖酸和過氧化氫，過氧化氫有很強(qiáng)的殺菌作用，所以蜂蜜有很強(qiáng)的殺菌抑菌作用，能防治胃腸炎、胃潰瘍、肝炎、肺結(jié)核、燒傷、燙傷、創(chuàng)傷狀及各類呼吸道炎癥、婦科炎癥、眼科眼癥、皮膚科炎癥等多種疾病。
20.大家都知道，冠心病是在世界上號稱“頭號殺手”，在心臟病中狹心病與心肌梗塞是特別容易導(dǎo)致死亡的兩種疾病；狹心病是由于動(dòng)脈硬化使得冠狀動(dòng)脈的一部分狹窄，以致血流的流量減少而引起；心肌梗塞則是指將血液由心臟輸出的冠狀動(dòng)脈中有一部血液斷絕，以致該部分心臟壞死。蜂蜜有強(qiáng)心通脈的作用，它能將冠狀血管擴(kuò)張，改善冠狀血管的血液循環(huán)，保證冠狀血管血流正常。
21.許多學(xué)者認(rèn)為，成人病中有80％屬于心血管系統(tǒng)，蜂蜜是松果分泌的荷爾蒙的刺激物，有稀釋血小板濃度的作用，蜂蜜中的肌醇、維生素B復(fù)合體、γ-氨基丁酸能降低膽固醇含量，降脂降壓、強(qiáng)心通脈、調(diào)整心律，從而防治心臟病和動(dòng)脈硬化，同時(shí)防止腦溢血中風(fēng)癥的突然發(fā)生。
具體加工方法一、原料前期加工1.首先，按配方比例稱取備好的原料，去除雜質(zhì)。
2.山藥經(jīng)過干燥、水分含量達(dá)10％以下時(shí)，用粉碎機(jī)粉碎成60目。
3.花生、芝麻分別用慢火炒制含水分2％以下，花生脫皮(從產(chǎn)品的外觀色彩考慮，本配方選用白芝麻)。
4.炒制后的花生、芝麻分別與山藥粉按1∶1的比例(或用其它比例)混合后，粉碎至60目。花生和芝麻中含油量很高，直接粉碎油脂會(huì)滲出，使花生、芝麻粘結(jié)成團(tuán)不易粉碎。本發(fā)明的花生、芝麻與山藥粉放在一起粉碎，可使山藥粉吸附從花生、芝麻中滲出的油脂，因此可得到松散的粉末。
5.枸杞(含水分16％)浸泡在1∶1比例(或其它比例)的常溫水中，待枸杞吸足水分發(fā)脹時(shí)，與浸泡水一同投入膠體磨中，磨成60目以上顆粒的枸杞漿料(為避免沉淀和氧化，本漿料最好應(yīng)現(xiàn)磨現(xiàn)用)。
6.奶粉(脫脂)稱取后，按配方比例添加乳酸亞鐵、硫酸鋅(或葡萄糖酸鋅)、富硒酵母粉混合均勻。
7.抗壞血酸(維生素C)、硫胺素(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、吡哆素(維生素B6)、葉酸(維生素B9)按配方比例稱量后，用適量的粘合劑壓制成片劑，每片含維生素C11.25毫克，維生素B10.075毫克，維生素B20.04毫克，維生素B60.0625毫克，維生素B913.75微克。本片劑可以自制，也可以從制藥廠配制訂購(本片劑以下簡稱復(fù)方五維片)。
8.蜂蜜稱量后，將加熱至40-45℃，在不斷攪拌的時(shí)間，慢慢加入適量的卵磷脂和按配方比例用少量乙醇溶解的膽鈣化醇(維生素D)一同加入，使其充分混合。加入卵磷脂的目的，一是增加功能性營養(yǎng)成分，二是降低蜂蜜的粘滯性，提高蜂蜜的流動(dòng)性。(為了提高生產(chǎn)效率，蜂蜜可先放置在30-63℃(優(yōu)選40-45℃)的保溫箱中，待蜂蜜的溫度達(dá)到40-45℃時(shí)再放入攪拌鍋內(nèi)加入卵磷脂等)蜂蜜中的酶類成分對溫度很敏感，據(jù)安徽財(cái)貿(mào)學(xué)院陶瓊(2002)的試驗(yàn)，蜂蜜中的蔗糖酶在40～45℃溫度條件下，經(jīng)過3小時(shí)都很穩(wěn)定；因此，本發(fā)明的蜂蜜加熱溫度是安全范圍，能保留蜂蜜原有的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。
二、果體加工經(jīng)過前期加工處理的原料，山藥粉、花生粉、芝麻粉、奶粉按配方比例稱取混合均勻后，再加入預(yù)先磨好的枸杞漿料再次混勻，然后投入擠壓機(jī)加工果體。
在果體加工中，配料中含水量是擠壓過程中最重要的控制因素，改變進(jìn)料水分含量將會(huì)影響到產(chǎn)品的密度和質(zhì)地。本發(fā)明配方中枸杞漿料代替水分添加到擠壓物料中。具體水分含量根據(jù)雙螺桿擠壓機(jī)的工藝要求可適當(dāng)調(diào)整(本配方擠壓物料中水分含量的調(diào)整應(yīng)以枸杞與浸泡水的比例來調(diào)整)。
加工攜帶食用方便的蜂蜜養(yǎng)生果的專用設(shè)備，包括雙螺桿擠壓機(jī)(改裝了其出料口部位)、整型機(jī)構(gòu)1和平滑式定量分液漏斗3。本發(fā)明的果體加工采用兩臺(tái)雙螺桿擠壓機(jī)分別加工。一臺(tái)擠壓機(jī)專門加工管狀果壁21(如圖1)，另一臺(tái)(小型擠壓機(jī))專門加工塞子22(去掉圖1中的中心輸導(dǎo)桿12)。
如圖1-7所示，所述整型機(jī)構(gòu)包括中心輸導(dǎo)桿12、第一道壓縮整型輪13、第二道壓縮整型輪14，雙螺桿擠壓機(jī)的出料口模頭11中心輸導(dǎo)桿12為實(shí)心輸導(dǎo)圓桿，中心輸導(dǎo)桿12從擠壓機(jī)出料口E伸出，在中心輸導(dǎo)桿12的伸出部分依次設(shè)置有包在中心輸導(dǎo)桿12外側(cè)的第一道壓縮整型輪13和第二道壓縮整型輪14，第一道壓縮整型輪13和第二道壓縮整型輪14分別為兩個(gè)槽輪外緣對接設(shè)置構(gòu)成，輪的外緣處設(shè)有弧型槽，第一道壓縮整型輪13和第二道壓縮整型輪14的槽輪呈“十”交叉設(shè)置，中心輸導(dǎo)桿12從第一道壓縮整型輪13對接處開始到其尾端(第二道壓縮整型輪外側(cè))的直徑逐漸加大，形成一個(gè)錐度很小的規(guī)圓輸導(dǎo)桿；輸導(dǎo)桿包含于第一道壓縮整型輪13和第二道壓縮整型輪14分別形成的對滾內(nèi)，第一道壓縮整型輪13弧型槽(第一道整型輪外緣弧型槽15)的寬度與擠壓機(jī)出料口模頭擠出物的外徑相等，槽深度小于槽寬的1/2，從而兩個(gè)壓縮輪相對處形成一個(gè)橢圓型出料口F；第二道壓縮整型輪14的外緣處各自設(shè)有半圓型槽(第二道整型輪外緣半圓型槽16)，半圓型槽的半徑與第一道壓縮整輪13外緣的弧型槽的深度相等，從而兩個(gè)輪相對形成一個(gè)圓型出料口；當(dāng)已配制好的原料通過擠壓機(jī)出料口模頭11擠成管狀物，見圖4中的從擠壓機(jī)出來后的果體斷面17，沿著圓型輸導(dǎo)桿繼續(xù)往前推進(jìn)，當(dāng)物料通過第一道壓縮整型輪13對接出料口F時(shí)，管狀物被左右一對槽輪壓縮(注剛出模頭的擠出物是高溫多濕柔軟的狀態(tài)，極易壓縮變形)成橢圓狀，見圖5所示的第一次壓縮整型后的果體斷面18；當(dāng)物料繼續(xù)推進(jìn)第二道壓縮整型輪14對接出料口時(shí)，橢圓型擠出物的未壓部分再次被上下相對的壓縮輪槽壓縮成圓型，見圖6中的第二次壓縮整型后的果體整型斷面19，同時(shí)輸導(dǎo)桿對管狀果內(nèi)壁的輸導(dǎo)和擴(kuò)張，管狀果內(nèi)壁隨著錐度逐漸壓實(shí)擴(kuò)張而規(guī)圓，然后按生產(chǎn)要求長短切割；整型后的管狀果壁21內(nèi)外表面緊實(shí)而整齊，利于封口，能阻止蜂蜜夾心料23的對外滲透；塞子22的加工采用小型雙螺桿擠壓機(jī)，模頭中心處沒有中心輸導(dǎo)桿，只設(shè)兩道交叉型的壓縮整輪，塞子22的外徑與管狀果壁21內(nèi)徑相同，或略小一點(diǎn)，以塞緊密封為準(zhǔn)，表面整齊而規(guī)圓；圖1中D為來自于擠壓機(jī)中的物料流動(dòng)方向。
本發(fā)明管狀果壁加工是在原有的共擠壓雙螺桿擠壓機(jī)的前段部分出料口模頭中心，出料管改裝成實(shí)心輸導(dǎo)圓桿，同時(shí)加長，而且在第一道壓縮整型輪對接處開始到圓型輸導(dǎo)桿尾端處的直徑逐漸加大，形成一個(gè)錐度很小的規(guī)圓輸導(dǎo)桿(如圖1及圖2)，同時(shí)增設(shè)兩部交叉型的壓縮整型輪(如圖1及圖2)，相對包含輸導(dǎo)圓桿。第一道壓縮整型輪的外緣處各自設(shè)有圓弧型槽，弧型槽的寬度與擠壓機(jī)出料口模頭擠出物的外徑相等，槽深小于槽寬的1/2，從而兩個(gè)壓縮輪相對形成一個(gè)橢圓型出料口(如圖5)。第二道壓縮整型輪的外緣處各自設(shè)有半圓型槽，半圓型槽的半徑與第一道壓縮整型輪外緣的弧型槽的深度相等(如圖6)，從而兩個(gè)輪相對形成一個(gè)圓型出料口；當(dāng)已配制好的原料通過擠壓機(jī)出料口模頭擠出管狀物，沿著圓型輸導(dǎo)桿繼續(xù)往前推進(jìn)，當(dāng)物料通過第一道壓縮整型輪對接出料口(如圖4)時(shí)，管狀果壁21被左右一對輪壓縮(注剛出模頭的擠出物是高溫多濕的柔軟狀態(tài)，極易壓縮變型)成橢圓型(如圖5)。當(dāng)物料繼續(xù)往前推進(jìn)第二道壓縮整型輪對接出料口(如圖5)時(shí)，橢圓型擠出物再次被上下相對的壓縮輪槽壓縮成圓型，同時(shí)輸導(dǎo)桿對管狀果內(nèi)壁的輸導(dǎo)和擴(kuò)張，管狀果壁的內(nèi)壁隨著錐度逐漸壓實(shí)擴(kuò)張而規(guī)圓(如圖6)，然后按生產(chǎn)要求長短切割。整型后的管狀果壁因?yàn)閮?nèi)外表面緊實(shí)、整齊而利于封口，能阻止蜂蜜的對外滲透。
三、蜂蜜的分裝方法與程序1.經(jīng)過干燥處理的管狀果壁和塞子送到蜂蜜分裝車間，然后將所有的管狀果壁的一端用塞子密封成桶狀體(如圖7)。
2.取一端密封的桶狀果體擺放在本發(fā)明的“平滑式定量分液漏斗”夾具上(如圖8、11)，開始分裝蜂蜜。
所述平滑式定量分液漏斗3包括量斗體301、上蓋309、工作臺(tái)317、底盤323、蜜斗324，工作臺(tái)317、底盤323上下設(shè)置，工作臺(tái)317、底盤323之間安裝有連接工作臺(tái)317和底盤323的固定支架319，工作臺(tái)317上通過螺絲315固定有固定支架319，工作臺(tái)317上設(shè)置夾持待裝蜜罐318和夾持待裝蜜罐318的夾具327，在底盤323上設(shè)置有與待裝蜜罐318相對的蜂蜜出口322以及與輸蜜管325相通的蜂蜜入口326；底盤323上面設(shè)置有可沿底盤323滑動(dòng)的量斗體301，量斗體301內(nèi)設(shè)置有底部開口的量杯302，量杯302底部開口通過底盤323上的蜂蜜入口326、輸蜜管325與蜜斗324連通，量斗體301在底盤323和上蓋309間來回滑動(dòng)，并分別交替與蜂蜜出口322和蜂蜜入口326相通。所述量杯302上沿導(dǎo)斜，形成余液導(dǎo)流板306。所述量杯302頂部設(shè)有氣室304，氣室304頂部通過排氣孔305與大氣相連，氣室304內(nèi)設(shè)有可以升降堵住排氣孔305的浮子303。余液導(dǎo)流板306與上蓋309相鄰，上蓋中設(shè)置通心孔307，上蓋與定位桿310連接支承由固定螺絲314定位；量斗體301上部邊緣有防溢圈312，防止蜜液外溢，在底盤323的兩側(cè)固定有滑輪321，在工作臺(tái)317下設(shè)置有腳踏板316，量斗體301兩側(cè)與滑繩320連接，滑繩320經(jīng)過滑繩通道313再經(jīng)過滑輪321外緣輪槽與腳踏板316連接；底盤323靠固定支架319、固定螺絲315與工作臺(tái)317支承固定，工作臺(tái)上夾具327靠夾具底腳328固定在工作臺(tái)上(如圖8)。本發(fā)明的平滑式定量分液漏斗的材質(zhì)可用不銹鋼制作，也可用無毒耐磨的塑料或用其它材質(zhì)加工制作。
桶狀果體中分裝蜂蜜是由平滑式定量分液漏斗來完成；蜂蜜于蜜斗324中通過輸蜜管325及底盤323上的蜂蜜入口326從下往上進(jìn)入量杯302，量杯302頂部設(shè)有氣室304，氣室304中設(shè)有浮子303，當(dāng)蜜液進(jìn)入量杯302時(shí)，杯體中原有的空氣被蜜液擠出，通過氣室304、排氣孔305往外排出，蜜液繼續(xù)往上升到氣室304底部時(shí)，氣室304中的浮子303受蜜液的浮力隨蜜液往上升，當(dāng)浮子303的頂部升到氣室304的頂部時(shí)，氣室304排氣孔305被浮子303堵住，氣室304的空氣無法再次排出，此時(shí)蜜液上升受到阻力而停止；當(dāng)蜜液流動(dòng)停止時(shí)，操作者用力壓住腳踏板316，此時(shí)通過滑繩320、滑輪321的拉力，移動(dòng)量斗體301向前移動(dòng)，灌滿蜜液的量杯302與氣室304相互錯(cuò)位(如圖12-14)，此時(shí)量杯上下多余的蜜液被氣室底面刮平定量，此時(shí)左側(cè)已漏空的量杯先通過余液導(dǎo)流板306開始接納氣室304中被刮而殘留的蜜液流入空杯中，由于氣室304中蜜液的往下倒流，氣室304中的浮子303隨定位圈308的重力自上往下落，同時(shí)打開關(guān)閉的排氣孔305；此時(shí)再次用力壓住腳踏板316，當(dāng)移動(dòng)量斗體301繼續(xù)往前到底盤323右側(cè)盡頭時(shí)，同時(shí)右側(cè)灌滿蜜液的量杯302的底部出口與底盤323的蜂蜜出口322正好相對，蜜液隨重力自動(dòng)流入夾具327中擺放好的桶狀果體中；此時(shí)空杯的底部三角入口與底盤323的蜂蜜入口326也正好相對，空杯上部也正好與氣室相對，此時(shí)輸蜜管中的蜜液再次流進(jìn)量杯中，下一輪分液分裝又開始；這種往返式分液漏斗一臺(tái)可增設(shè)多組(或并聯(lián)幾十組)，沒有空車運(yùn)轉(zhuǎn)，不需要機(jī)械動(dòng)力，比一般的缸吸注入法結(jié)構(gòu)簡單、不易損壞，易于拆卸和清洗，分液準(zhǔn)確，易于操作，效率高，設(shè)備造價(jià)低。
3.果體加工的規(guī)格與蜂蜜分裝量本發(fā)明的果體加工大小沒有特殊要求，一般以蜂蜜分裝量來決定大小。本發(fā)明認(rèn)為每條蜂蜜養(yǎng)生果的蜂蜜分裝量以7～10克左右為比較經(jīng)濟(jì)，如果分裝量太小，會(huì)給加工帶來費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、費(fèi)料。果體內(nèi)徑一般以6～12毫米左右，外徑不限。長度由果體料和蜂蜜的重量比設(shè)計(jì)。分裝蜂蜜不必裝的太滿，也可以留一定的空間。本發(fā)明中老年專用1號配方果體料和蜂蜜的重量比是100∶60(也可采用其它不同比例，以蜂蜜與分裝后，安全牢固為準(zhǔn))，如果每條蜂蜜養(yǎng)生果中分裝蜂蜜7.5克，果體料的重量是12.5克。為了便于包裝和攜帶，長度一般不超過150毫米。
4.擠壓后的果體和塞子的長度按生產(chǎn)要求切斷，然后進(jìn)入烤箱中再進(jìn)行干燥，使水分降至2～3％，以此延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。
5.待蜂蜜灌裝后，每個(gè)桶狀果體中投放一粒預(yù)先壓制好的“復(fù)方五維素”，然后取一個(gè)塞子將分裝好的果體上端密封。這里再說明一點(diǎn)，大多數(shù)維生素化學(xué)性能不穩(wěn)定，怕光，怕熱，易氧化，但是在隔離空氣的酸性條件下比較穩(wěn)定。蜂蜜是酸性物質(zhì)，蜜液隔熱隔氧，而且本身有很強(qiáng)的殺菌作用。因此本發(fā)明的維生素和卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充劑投放其中易保存，不易變質(zhì)。
6.分裝后的蜂蜜養(yǎng)生果兩端表面結(jié)構(gòu)粗糙，影響外觀，可用圓盤式打光機(jī)打光。
五、產(chǎn)品包裝加工好的蜂蜜養(yǎng)生果為了延長保質(zhì)期，最好每條蜂蜜養(yǎng)生果表面可先用紫膠、石蠟、蜂蠟等被模劑上光包裹后，再用防潮復(fù)合模包裝，這種雙層包裝，能更好地延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，最后再用抗壓紙盒包裝。
六、本發(fā)明技術(shù)系列產(chǎn)品的開發(fā)根據(jù)不同年齡，不同人群的生理調(diào)節(jié)需要，參照本發(fā)明中老年專用1號配方產(chǎn)品的組合方式，還可以開發(fā)中老年人專用蜂蜜養(yǎng)生果、成年女性專用蜂蜜養(yǎng)生果、兒童及青少年專用蜂蜜養(yǎng)生果、中老年人糖尿病專用蜂蜜養(yǎng)生果、中老年人心腦血管患者專用蜂蜜養(yǎng)生果、抗疲勞專用蜂蜜養(yǎng)生果、補(bǔ)腎壯陽專用蜂蜜養(yǎng)生果、抗腫瘤專用蜂蜜養(yǎng)生果、安神補(bǔ)腦專用蜂蜜養(yǎng)生果、養(yǎng)胃健脾專用蜂蜜養(yǎng)生果等系列產(chǎn)品。
表1 中老年人專用蜂蜜養(yǎng)生果1號配方營養(yǎng)成分含量分析表

注其中A為本配方營養(yǎng)平衡標(biāo)準(zhǔn)，B為中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的中老年人每日營養(yǎng)補(bǔ)充量標(biāo)準(zhǔn)，C為本配方營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加量；本表空格為未知數(shù)，本產(chǎn)品按配方加工經(jīng)過化驗(yàn)后，根據(jù)產(chǎn)品的實(shí)際營養(yǎng)成分含量，還需要適當(dāng)?shù)卣{(diào)整配方，多減少補(bǔ)，使其營養(yǎng)成分接近平衡。
實(shí)施例2按照實(shí)施例1的方法制備，與其不同之處在于，具體配方參見下表2；表2 蜂蜜養(yǎng)生果中老年人專用2號配方營養(yǎng)成分含量表(一人一日食用量)


注①本表營養(yǎng)強(qiáng)化劑補(bǔ)充量根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的最新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參照攝入量》的國家標(biāo)準(zhǔn)(即2000DRIS)補(bǔ)充；②表中空格為未知數(shù)，按配方加工經(jīng)過化驗(yàn)后，根據(jù)產(chǎn)品實(shí)際營養(yǎng)成分含量，還需要適當(dāng)調(diào)整配方，多減少補(bǔ)，使?fàn)I養(yǎng)成分接近平衡。
實(shí)施例3(單方)按照實(shí)施例1的方法制備，僅與其原料的具體配方不同，不同之處在于，糖尿病人專用1號配方桶狀果體為南瓜粉100克，夾心料為蜂蜜40克。
實(shí)施例4(單方)按照實(shí)施例1的方法制備，僅與其原料的具體配方不同，不同之處在于，脾腎雙補(bǔ)抗衰老1號配方桶狀果體為山藥粉100克，夾心料為蜂蜜40克。
實(shí)施例5(復(fù)方)按照實(shí)施例1的方法制備，僅與其原料的具體配方不同，不同之處在于，降糖降脂降壓1號桶狀果體為蕎麥粉100克，強(qiáng)化鈣營養(yǎng)素205毫克；夾心料為蜂蜜50克，卵磷脂5克，蜂花粉5克。
注添加鈣，可保持配方中鈣磷平衡。
實(shí)施例6(黑色食品實(shí)例，復(fù)方)按照實(shí)施例1的方法制備，僅與其原料的具體配方不同，不同之處在于，補(bǔ)腎壯陽1號桶狀果體為黑米55克，黑韭菜籽20克，黑豆15克，黑芝麻10克，夾心料為蜂蜜50克，蜂王漿3克。
說明黑色食品中，黑色為水，腎納水谷，腎為生命之源。黑色食品是補(bǔ)腎、生精元，活血明止之妙品。蜂蜜內(nèi)含有天然激素，對精力補(bǔ)充有極滿意的效果，本配方與蜂蜜組合，能起到相輔相成的作用。
權(quán)利要求
1.一種攜帶食用方便的蜂蜜養(yǎng)生果，其特征在于由可膨化成型的食品原料加工成的膨化容器及其內(nèi)分裝的液狀蜂蜜夾心料組成。
2.按照權(quán)利要求1所述攜帶食用方便的蜂蜜養(yǎng)生果，其特征在于所述的膨化容器是由可膨化成型的食品原料經(jīng)擠壓整型機(jī)加工成的中空桶狀果體，桶狀果體由管狀果壁和兩端安裝的密封塞子構(gòu)成。
3.按照權(quán)利要求1所述攜帶食用方便的蜂蜜養(yǎng)生果，其特征在于所述可膨化成型的食品原料中，根據(jù)不同的配方和不同的營養(yǎng)調(diào)節(jié)需要，添加各種礦物質(zhì)類營養(yǎng)素及功能性營養(yǎng)素；在蜂蜜夾心料中，添加維生素及功能性營養(yǎng)素。
4.按照權(quán)利要求1所述攜帶食用方便的蜂蜜養(yǎng)生果，其特征在于在桶狀果體加工中選用具有保健功能的食品原料，同時(shí)添加各種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，在蜂蜜夾心料中添加各種維生素及功能性營養(yǎng)素，使其兩部分合并，使整個(gè)營養(yǎng)成分補(bǔ)充到日餐營養(yǎng)中，使人體攝入的營養(yǎng)接近平衡，成為能一次性全面補(bǔ)充營養(yǎng)的蜂蜜養(yǎng)生果系列產(chǎn)品。
5.一種加工權(quán)利要求1所述攜帶食用方便的蜂蜜養(yǎng)生果的專用設(shè)備，具有雙螺桿擠壓機(jī)，其特征在于還包括整型機(jī)構(gòu)(1)，所述整型機(jī)構(gòu)包括中心輸導(dǎo)桿(12)、第一道壓縮整型輪(13)、第二道壓縮整型輪(14)，擠壓機(jī)的出料口模頭(11)上安裝有中心輸導(dǎo)桿(12)，中心輸導(dǎo)桿(12)從擠壓機(jī)出料口(E)伸出，在中心輸導(dǎo)桿(12)的伸出部分依次設(shè)置有包在中心輸導(dǎo)桿(12)外側(cè)的第一道壓縮整型輪(13)和第二道壓縮整型輪(14)，第一道壓縮整型輪(13)和第二道壓縮整型輪(14)分別為兩個(gè)槽輪外緣對接設(shè)置構(gòu)成，第一道壓縮整型輪(13)和第二道壓縮整型輪(14)的槽輪呈“十”字交叉設(shè)置，中心輸導(dǎo)桿(12)為實(shí)心輸導(dǎo)圓桿，中心輸導(dǎo)桿(12)從第一道壓縮整型輪(13)對接處開始到其尾端的直徑逐漸加大，形成一個(gè)帶錐度的規(guī)圓輸導(dǎo)桿。
6.按照權(quán)利要求5所述的專用設(shè)備，其特征在于所述第一道壓縮整型輪(13)的兩個(gè)槽輪的外緣處分別為弧型槽，弧型槽的寬度與擠壓機(jī)模頭擠出物的外徑相等，槽深度小于槽寬的1/2，兩個(gè)槽輪外緣相對處形成橢圓型出料口；所述第二道壓縮整型輪(14)的兩個(gè)槽輪的外緣處為半圓型槽，半圓型槽的半徑與第一道壓縮整型輪(13)外緣的弧型槽深度相等，兩個(gè)槽輪外緣相對處形成圓型出料口。
7.按照權(quán)利要求5所述的專用設(shè)備，其特征在于還包括平滑式定量分液漏斗(3)，所述平滑式定量分液漏斗包括量斗體(301)、上蓋(309)、工作臺(tái)(317)、底盤(323)、蜜斗(324)，工作臺(tái)(317)、底盤(323)上下設(shè)置，工作臺(tái)(317)、底盤(323)之間安裝有連接工作臺(tái)(317)和底盤(323)的固定支架(319)，工作臺(tái)(317)上設(shè)置夾持待裝蜜罐(318)和夾持待裝蜜罐(318)的夾具(327)，在底盤(323)上設(shè)置有與待裝蜜罐(318)相對的蜂蜜出口(322)以及與輸蜜管(325)相通的蜂蜜入口(326)；底盤(323)上面設(shè)置有可沿底盤(323)滑動(dòng)的量斗體(301)，量斗體(301)內(nèi)設(shè)置有底部開口的量杯(302)，量杯(302)底部開口通過底盤(323)上的蜂蜜入口(326)、輸蜜管(325)與蜜斗(324)連通，量斗體(301)在底盤(323)和上蓋(309)間來回滑動(dòng)，并分別交替與蜂蜜出口(322)和蜂蜜入口(326)相通。
8.按照權(quán)利要求7所述的專用設(shè)備，其特征在于所述量杯(302)頂部設(shè)有氣室(304)，氣室(304)頂部通過排氣孔(305)與大氣相連，氣室(304)內(nèi)設(shè)有可以升降堵住排氣孔(305)的浮子(303)。
9.按照權(quán)利要求7所述的專用設(shè)備，其特征在于在底盤(323)的兩側(cè)固定有滑輪(321)，在工作臺(tái)(317)下設(shè)置有腳踏板(316)，量斗體(301)通過穿過滑輪(321)的滑繩(320)與腳踏板(316)相連。
10.按照權(quán)利要求7所述的專用設(shè)備，其特征在于所述量杯(302)上沿導(dǎo)斜，形成余液導(dǎo)流板(306)；所述量斗體(301)上部邊緣有防溢圈(312)。
全文摘要
本發(fā)明涉及營養(yǎng)保健食品，具體的說是一種居家旅游攜帶食用方便、口味香甜的蜂蜜夾心擠壓膨化蜂蜜養(yǎng)生果系列產(chǎn)品及其加工專用設(shè)備。本發(fā)明產(chǎn)品是由可膨化成型的食品原料加工成的膨化容器及其內(nèi)分裝的液狀蜂蜜夾心料組成。所述膨化容器是由可膨化成型的食品原料經(jīng)擠壓整型機(jī)加工成的中空桶狀果體，桶狀果體由管狀果壁和兩端安裝的密封塞子構(gòu)成，桶狀果體兩端裝有密封塞子。該產(chǎn)品加工以天然食品原料為主，通過擠壓機(jī)和兩道壓縮整型輪加工成桶狀果體，然后將蜂蜜夾心料通過平滑式定量分液漏斗分裝而成；食用時(shí)不需開口，也不需調(diào)制，直接食用，比單獨(dú)服用蜂蜜更方便，更富營養(yǎng)，保健效果更好，保健功能更全面，是適合男女老少經(jīng)常服用蜂蜜保健食品。
文檔編號A23G3/00GK1685918SQ200510046279
公開日2005年10月26日 申請日期2005年4月18日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月18日
發(fā)明者金龍德 申請人:金龍德