專利名稱:一種百香果蜂蜜糕及其制作方法
技術領域:
本發(fā)明涉及食品加工領域,特別是一種百香果蜂蜜糕及其制作方法。
背景技術:
百香果,又名西番蓮、受難果、巴西果、藤桃等,為多年生常綠攀緣木質藤本植物,是一種芳香水果,風味濃郁,芳香怡人,果實甜酸可口,有“果汁之王”的美譽。百香果富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份,其中豐富的天然活性成分類黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素,其卓越的舒壓功效,有助入睡。百香果具有純天然的鎮(zhèn)靜作用,順應身體自然機制理療,完全沒有普通安眠藥或鎮(zhèn)靜藥劑令肝腎受損、頭暈、頭痛、記憶力衰退等副作用。百香果有多種健康功效天然的鎮(zhèn)定劑,松弛、鎮(zhèn)定神經效果特佳;治療失眠,誘導自然入睡和深度睡眠,消除頭痛,暈眩等現象;舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌;改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮;治療氣郁癥,舒解脹氣,幫助消化。玉米,其含有蛋白質、亞油酸、纖維素、礦物質、維生素、葉黃素、谷胱甘肽、鈣、鎂、硒、和脂肪酸等。玉米具有促進胃腸蠕動、增強新陳代謝、降低血清膽固醇、降低血脂、延緩衰老等功效。蜂蜜,是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜除了含有葡萄糖、果糖之外,還含有各種維生素、礦物質、氨基酸等營養(yǎng)成分。蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構成,比蔗糖更容易被人體直接吸收。
發(fā)明內容
本發(fā)明提供了一種百香果蜂蜜糕,通過百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖漿和蜂蜜混合,制成了具備了減除煩躁、緩減壓力、安定心神、健胃消食、降血壓血脂、延緩衰老等功效的百香果蜂蜜糕。本發(fā)明通過以下技術方案予以實現—種百香果蜂蜜糕,該百香果蜂蜜糕由以下重量份數的組分組成百香果汁5份 20份;低筋面粉40份 60份;玉米粉5份 10份;糖漿I份 10份;蜂蜜I份 10份。上述百香果蜂蜜糕的制作方法,它包括以下步驟(I)將百香果用清水洗凈,去殼取汁,將百香果汁過50目篩,然后靜置備用;(2)將百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖漿和蜂蜜按以下重量百分比均勻混合,制成團狀糕百香果汁5份 20份,低筋面粉40份 60份,玉米粉5份 10份,糖漿I份 10份,蜂蜜I份 10份;(3)將團狀糕放入模具中壓實成形,再脫去模具,得到成形糕;(4)將成形糕放入烘箱中脫水干燥至含水量小于10%,然后裝袋、包裝,得到百香果蜂蜜糕成品。上述的糖漿含水量為10% 25%。本發(fā)明的有益效果為本發(fā)明的百香果蜂蜜糕具備了具備了減除煩躁、緩減壓力、安定心神、健胃消食、降血壓血脂、延緩衰老等功效。
具體實施例方式下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細的描述,但本發(fā)明的實施方式并不局限于實施例表示的范圍。實施例1一種百香果蜂蜜糕,該百香果蜂蜜糕由以下重量份數的組分組成百香果汁5份;低筋面粉40份;玉米粉5份;糖漿I份;蜂蜜I份。上述百香果蜂蜜糕的制作方法,它包括以下步驟(I)將百香果用清水洗凈,去殼取汁,將百香果汁過50目篩,然后靜置備用;(2)將百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖漿和蜂蜜按上述重量百分比均勻混合,制成團狀糕;(3)將團狀糕放入模具中壓實成形,再脫去模具,得到成形糕;(4)將成形糕放入烘箱中脫水干燥至含水量小于10%,然后裝袋、包裝,得到百香果蜂蜜糕成品。上述的糖漿含水量為10%。實施例2一種百香果蜂蜜糕,該百香果蜂蜜糕由以下重量份數的組分組成百香果汁20份;低筋面粉60份;玉米粉10份;糖漿10份;蜂蜜10份。上述百香果蜂蜜糕的制作方法,它包括以下步驟(I)將百香果用清水洗凈,去殼取汁,將百香果汁過50目篩,然后靜置備用;(2)將百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖漿和蜂蜜按上述重量百分比均勻混合,制成團狀糕;(3)將團狀糕放入模具中壓實成形,再脫去模具,得到成形糕;
(4)將成形糕放入烘箱中脫水干燥至含水量小于10%,然后裝袋、包裝,得到百香果蜂蜜糕成品。上述的糖漿含水量為25%。實施例3一種百香果蜂蜜糕,該百香果蜂蜜糕由以下重量份數的組分組成百香果汁10份;低筋面粉50份;玉米粉7份;糖漿5份;蜂蜜5份。上述百香果蜂蜜糕的制作方法,它包括以下步驟(I)將百香果用清水洗凈,去殼取汁,將百香果汁過50目篩,然后靜置備用;(2)將百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖漿和蜂蜜按上述重量份數比例均勻混合,制成團狀糕;(3)將團狀糕放入模具中壓實成形,再脫去模具,得到成形糕;(4)將成形糕放入烘箱中脫水干燥至含水量小于10%,然后裝袋、包裝,得到百香果蜂蜜糕成品。上述的糖漿含水量為20%。實施例4一種百香果蜂蜜糕,該百香果蜂蜜糕由以下重量份數的組分組成百香果汁15份;低筋面粉55份;玉米粉6份;糖漿8份;蜂蜜8份。上述百香果蜂蜜糕的制作方法,它包括以下步驟(I)將百香果用清水洗凈,去殼取汁,將百香果汁過50目篩,然后靜置備用;(2)將百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖漿和蜂蜜按上述重量份數比例均勻混合,制成團狀糕;(3)將團狀糕放入模具中壓實成形,再脫去模具,得到成形糕;(4)將成形糕放入烘箱中脫水干燥至含水量小于10%,然后裝袋、包裝,得到百香果蜂蜜糕成品。上述的糖漿含水量為15%。盡管本發(fā)明的實施方案已公開如上,但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用,它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領域,對于熟悉本領域的人員而言,可容易地實現另外的修改,因此在不背離權利要求及等同范圍所限定的一般概念下,本發(fā)明并不限于特定的細節(jié)和這里所描述的例子。
權利要求
1.一種百香果蜂蜜糕,其特征在于該百香果蜂蜜糕由以下重量份數的組分組成百香果汁5份 20份;低筋面粉40份 60份;玉米粉5份 10份;糖漿I份 10份;蜂蜜I份 10份。
2.—種百香果蜂蜜糕的制作方法,其特征在于它包括以下步驟(1)將百香果用清水洗凈,去殼取汁,將百香果汁過50目篩,然后靜置備用;(2)將百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖漿和蜂蜜按以下重量百分比均勻混合,制成團狀糕百香果汁5份 20份,低筋面粉40份 60份,玉米粉5份 10份,糖漿I份 10份, 蜂蜜I份 10份;(3)將團狀糕放入模具中壓實成形,再脫去模具,得到成形糕;(4)將成形糕放入烘箱中脫水干燥至含水量小于10%,然后裝袋、包裝,得到百香果蜂蜜糕成品。
3.根據權利要求1或2所述的百香果蜂蜜糕及其制作方法,其特征在于所述的糖漿含水量為10% 25%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種百香果蜂蜜糕及其制作方法,該百香果蜂蜜糕由以下重量份數的組分加工而成百香果汁5份~20份,低筋面粉40份~60份,玉米粉5份~10份,糖漿1份~10份,蜂蜜1份~10份。本發(fā)明的百香果蜂蜜糕具備了減除煩躁、緩減壓力、安定心神、健胃消食、降血壓血脂、延緩衰老等功效。
文檔編號A21D2/36GK103039572SQ20121057967
公開日2013年4月17日 申請日期2012年12月27日 優(yōu)先權日2012年12月27日
發(fā)明者唐宏楷 申請人:南寧市綠寶食品廠