本發(fā)明涉及烘培領(lǐng)域，尤其是一種將三角酥皮面帶卷成有餡或無餡錐形牛角面包的裝置及方法。

背景技術(shù)：

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面包食品種類很多，尤其以多層夾帶酥油面包最受大眾歡迎。一般酥油面包都由手工制成，其從高筋面粉、水、發(fā)酵粉、鹽、糖、油等多種原料混合拌成生面團(tuán)，然后將生面團(tuán)整成面帶狀，在面帶中間導(dǎo)入片狀酥油，然后將面帶左右部分向中間靠攏將酥油包住，再然后由機(jī)械設(shè)備將其連續(xù)趕薄、折疊后形成多層次包酥面帶，最后由人工用滾刀切成錐形并卷成滾筒狀，經(jīng)過發(fā)酵后送進(jìn)烘烤爐烤成金黃色面包，其看起來即可口又香酥好吃，市場(chǎng)上將該金黃色面包稱為金牛角面包。在現(xiàn)有牛角面包的制做過程中，如圖1所示，為了將面皮卷成牛角面包通常采用網(wǎng)式卷三角酥皮裝置1，其由輸送座111、輸送帶112及卷面皮網(wǎng)帶113構(gòu)成，但是在面皮的卷制過程中其無法包入自動(dòng)包入餡料，因此只適用于無包餡料的面皮產(chǎn)品，無法滿足大眾口味及市場(chǎng)需求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本申請(qǐng)人針對(duì)上述現(xiàn)有問題，進(jìn)行了研究改進(jìn)，提供一種將三角酥皮面帶卷成有餡或無餡錐形牛角面包的裝置及方法，其可以實(shí)現(xiàn)有餡面皮、無餡面皮自動(dòng)卷制成牛角面包，自動(dòng)化程度高，有效滿足了市場(chǎng)需求。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案如下：

一種將三角酥皮面帶卷成有餡或無餡錐形牛角面包的裝置，包括用于輸送面皮或牛角面包成品的輸送機(jī)構(gòu)，所述輸送機(jī)構(gòu)由按序設(shè)置的帶有第一輸送帶的第一輸送座、帶有第二輸送帶的第二輸送座及帶有第三輸送帶的第三輸送座構(gòu)成，所述輸送機(jī)構(gòu)由傳動(dòng)機(jī)臺(tái)傳遞輸出 動(dòng)力，于第二輸送帶上設(shè)置卷面皮機(jī)構(gòu)，所述卷面皮機(jī)構(gòu)由多個(gè)用于將有餡料面皮卷圓成牛角型的有餡面皮卷圓裝置及多個(gè)用于將無餡料面皮卷圓成牛角形的無餡面皮卷圓裝置構(gòu)成，于各無餡面皮卷圓裝置及有餡面皮卷圓裝置的上方均設(shè)置用于調(diào)節(jié)有餡面皮或無餡面皮卷圓成形壓力的活動(dòng)式壓緊裝置，于各無餡面皮卷圓裝置及各有餡面皮卷圓裝置的尾端、在所述第二輸送帶上還設(shè)置用于將無餡牛角面包成品或有餡牛角面包成品兩端錐形整形的端部整形機(jī)構(gòu)。

其進(jìn)一步技術(shù)方案在于：

所述傳動(dòng)機(jī)臺(tái)包括機(jī)架，于所述機(jī)架的上部固接上機(jī)座左右車壁，于所述機(jī)架下部的四個(gè)角部分別連接固定腳輪，減速馬達(dá)置于所述機(jī)架內(nèi)部，所述減速馬達(dá)的輸出端連接鏈齒輪，所述鏈齒輪通過鏈條齒與皮帶輪鏈齒傳動(dòng)連接，所述皮帶輪鏈齒通過軸承座與皮帶橡膠輪傳動(dòng)連接，所述皮帶橡膠輪通過第二輸送帶與一對(duì)皮帶滑輪傳動(dòng)連接；

于所述上機(jī)座左右車壁的上方通過連接板固接第二輸送座，于所述鏈條齒的外端還嚙合用于調(diào)節(jié)鏈條齒張緊力的調(diào)節(jié)鏈齒輪；于所述上機(jī)座左右車壁上還分別設(shè)置用于去除輸送帶表面殘留物的輸送皮帶刮刀；

所述無餡面皮卷圓裝置包括一對(duì)第一固定座，于一對(duì)第一固定座之間鉸接活動(dòng)仰板，于所述活動(dòng)仰板的兩端分別螺接第一梅花螺絲，所述活動(dòng)仰板至少與三個(gè)帶有斜邊的第一鏈條皮帶固定座的一端固接，其中一個(gè)第一鏈條皮帶固定座的另一端與第一短節(jié)鏈條軸連接，至少有兩個(gè)第一鏈條皮帶固定座的另一端與第一長(zhǎng)節(jié)鏈條的一端連接，各根第一長(zhǎng)節(jié)鏈條的另一端通過第一長(zhǎng)節(jié)鏈條固定套環(huán)與第一固定軸套接，于一對(duì)第一長(zhǎng)節(jié)鏈條固定套環(huán)之間、在所述第一固定軸上套接第一固定塊，所述第一固定塊與第一調(diào)節(jié)固定板的一端固接，所述第一調(diào)節(jié)固定板的另一端與另一個(gè)第一固定塊固接，所述另一個(gè)第一固定塊與另一根第一固定軸套接，各根第一固定軸的兩端均與第一固定座的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動(dòng)連接；還包括無餡卷面皮帶及無餡起卷網(wǎng)帶，所述無餡起卷網(wǎng)帶與無餡卷面皮帶通過緊固件與各第一鏈條皮帶固定座的斜邊固接；

所述有餡面皮卷圓裝置也包括一對(duì)第一固定座，于一對(duì)第一固定座之間鉸接活動(dòng)仰板，所述活動(dòng)仰板至少與兩個(gè)帶有斜邊的第二鏈條皮帶固定座的一端固接，在各第二鏈條皮帶固定座的另一端均與一根第二短節(jié)鏈條及一根第二長(zhǎng)節(jié)鏈條連接，各根第二長(zhǎng)節(jié)鏈條的另一端均通過第二長(zhǎng)節(jié)鏈條固定套環(huán)與第二固定軸套接，于一對(duì)第二長(zhǎng)節(jié)鏈條固定套環(huán)之間、在一根第二固定軸上還套接第二固定塊，所述第二固定塊與第二調(diào)節(jié)固定板的一端固接，所述第二調(diào)節(jié)固定板的另一端與另一個(gè)第二固定塊固接，所述另一個(gè)第二固定塊與另一根第二固定軸套接，各根第二固定軸的兩端均與第一固定座的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動(dòng)連接；還包括有餡卷面皮帶及一對(duì)有餡起卷網(wǎng)帶，各有餡起卷網(wǎng)帶與有餡卷面皮帶通過緊固件與各第二鏈條皮帶固定座的斜邊固接；

在所述無餡卷面皮帶上開設(shè)用于將第一短節(jié)鏈條壓住無餡起卷網(wǎng)帶的V型開口，于所述有餡卷面皮帶也開設(shè)V型開口，于所述有餡卷面皮帶設(shè)置V型開口的一端還開設(shè)一對(duì)用于將第二短節(jié)鏈條壓住有餡起卷網(wǎng)帶的貫通孔，于所述無餡卷面皮帶及有餡卷面皮帶上均開設(shè)用于安裝緊固件的螺絲孔；所述無餡起卷網(wǎng)帶及有餡起卷網(wǎng)帶的網(wǎng)孔截面均為波浪形，所述無餡起卷網(wǎng)帶的寬度大于有餡起卷網(wǎng)帶的寬度；

活動(dòng)式壓緊裝置包括壓面槽，于所述壓面槽的兩端分別設(shè)置插銷，皮帶加重網(wǎng)帶的兩端通過所述插銷與壓面槽的端部銷接，所述皮帶加重網(wǎng)帶與無餡卷面皮帶或有餡卷面皮帶的上表面抵接；于無餡面皮卷圓裝置中、多根調(diào)節(jié)牙桿的一端與所述壓面槽的槽底抵接，各調(diào)節(jié)牙桿的另一端分別貫穿壓緊固定板及第一調(diào)節(jié)固定板后與調(diào)節(jié)螺母連接；于有餡面皮卷圓裝置中、多根調(diào)節(jié)牙桿的一端與所述壓面槽的槽底抵接，各調(diào)節(jié)牙桿的另一端分別貫穿壓緊固定板及第二調(diào)節(jié)固定板后與調(diào)節(jié)螺母連接；第二梅花螺絲貫穿第一調(diào)節(jié)固定板或第二調(diào)節(jié)固定板并與壓緊固定板連接；在各調(diào)節(jié)牙桿的外周還套接彈簧；

所述端部整形機(jī)構(gòu)包括設(shè)置于第二輸送座上的一對(duì)第二固定座，于一對(duì)第二固定座之間連接上固定座，在所述上固定座上開設(shè)多個(gè)長(zhǎng)形螺絲孔，多個(gè)第三梅花螺絲貫穿所述長(zhǎng)形螺絲孔并與整形模具組固 接；所述整形模具組由一對(duì)分別設(shè)置整形斜邊的整形模塊構(gòu)成，于所述整形模具組的底部還設(shè)置整形皮帶，所述整形皮帶的一端彎折并通過緊固件與第二固定座的后側(cè)固接；

各整形斜邊與水平面之間形成的夾角角度為20～32°；

一種利用上述裝置將三角酥皮面帶卷成無餡錐形牛角面包的方法，包括以下步驟：

第一步：多條三角面皮A由第一輸送帶12向第二輸送帶231輸送，各三角面皮A的寬端在進(jìn)入第二輸送帶231后與無餡起卷網(wǎng)帶339的甩尾端接觸，使三角面皮A的寬端向上仰起并起卷形成無餡三角面皮起卷角狀態(tài)A11，當(dāng)三角面皮A受第二輸送帶231作用運(yùn)動(dòng)通過無餡起卷網(wǎng)帶339時(shí)，緊接著由無餡卷面皮帶338接替繼續(xù)卷圓并形成無餡三角面皮起卷一半狀態(tài)A12，當(dāng)三角面皮A受第二輸送帶231作用運(yùn)動(dòng)并與無餡卷面皮帶338后半段接觸形成帶有三角面包微開口AA的無餡牛角面包成品狀態(tài)A13；

第二步：當(dāng)三角面皮A形成無餡牛角面包成品狀態(tài)A13后由第二輸送帶231繼續(xù)輸送，使帶有三角面包微開口AA無餡牛角面包成品進(jìn)入端部整形機(jī)構(gòu)4，當(dāng)帶有三角面包微開口AA的無餡牛角面包成品與整形皮帶423接觸時(shí)，由各整形斜邊421限制整形皮帶423使帶有三角面包微開口AA的各無餡牛角面包成品的左右兩端鼓起并形成錐形形狀；

在第一步所述三角面皮A受第二輸送帶231作用運(yùn)動(dòng)至無餡起卷網(wǎng)帶339的中間部分與無餡起卷網(wǎng)帶339的后段時(shí)，由活動(dòng)式壓緊裝置35向無餡卷面皮帶338施加壓力并使三角面皮A在形成無餡三角面皮起卷一半狀態(tài)A12時(shí)卷圓扎實(shí)；

一種利用權(quán)利要求1所述裝置將三角酥皮面帶卷成有餡錐形牛角面包的方法，包括以下步驟：

第一步：由注餡裝置B將餡料B1注入在三角面皮A的表面，各三角面皮左端A01及三角面皮右端A02在進(jìn)入第二輸送帶231后與一對(duì)有餡起卷網(wǎng)帶349的前段接觸，使三角面皮A的三角面皮左端A01及三角面皮右端A02向上仰起，使餡料B1隨三角面皮A的寬端穿過 有餡卷面皮帶348的V型開口并起卷形成有餡三角面皮起卷角狀態(tài)A21，當(dāng)三角面皮A受第二輸送帶231作用運(yùn)動(dòng)通過有餡起卷網(wǎng)帶349時(shí)，緊接著由有餡卷面皮帶348接替繼續(xù)卷圓形成有餡三角面皮起卷一半狀態(tài)A22，當(dāng)三角面皮A受第二輸送帶231作用運(yùn)動(dòng)至與有餡卷面皮帶348的后半段接觸時(shí)形成帶有三角面包微開口AA的有餡牛角面包成品狀態(tài)A23；

第二步：當(dāng)三角面皮A形成有餡牛角面包成品狀態(tài)A23后由第二輸送帶231繼續(xù)輸送，使帶有三角面包微開口AA有餡牛角面包成品進(jìn)入端部整形機(jī)構(gòu)4，當(dāng)帶有三角面包微開口AA的有餡牛角面包成品與整形皮帶423接觸時(shí)，由各整形斜邊421限制整形皮帶423使帶有三角面包微開口AA的各有餡牛角面包成品的左右兩端鼓起并形成錐形形狀；

在第一步所述三角面皮A受第二輸送帶231作用運(yùn)動(dòng)至有餡起卷網(wǎng)帶349的甩尾端與有餡卷面皮帶348的后段時(shí)，由活動(dòng)式壓緊裝置35向有餡卷面皮帶348施加壓力并使三角面皮A在形成有餡三角面皮起卷一半狀態(tài)A22、及有餡三角面皮卷成有餡牛角面包成品狀態(tài)A23時(shí)卷圓扎實(shí)。

本發(fā)明的有益效果如下：

(1)無餡面皮卷圓裝置及有餡面皮卷圓裝置的布置可以實(shí)現(xiàn)無餡三角面皮或有餡三角面皮的快速仰起及卷圓成形，第一短節(jié)鏈條的布置實(shí)現(xiàn)對(duì)無餡起卷網(wǎng)帶的施壓，使無餡三角面皮中部起卷更方便快捷；第一長(zhǎng)節(jié)鏈條的布置實(shí)現(xiàn)對(duì)無餡起卷網(wǎng)帶兩端的施壓，使無餡三角面皮兩端起卷方便快捷。第二短節(jié)鏈條的布置實(shí)現(xiàn)對(duì)有餡起卷網(wǎng)帶的施壓，使有餡三角面皮中部起卷更方便快捷；第二長(zhǎng)節(jié)鏈條的布置實(shí)現(xiàn)對(duì)有餡起卷網(wǎng)帶兩端的施壓，使有餡三角面皮兩端起卷方便快捷，V型開口的設(shè)置避免有餡三角面皮中的餡料起卷過程與有餡卷面皮帶的干涉。

(2)活動(dòng)式壓緊裝置的布置實(shí)現(xiàn)了對(duì)無餡卷面皮帶、無餡起卷網(wǎng)帶、有餡卷面皮帶、有餡起卷網(wǎng)帶在X方向、Y方向位置的靈活施壓，同時(shí)其還可以調(diào)節(jié)上下高度由此實(shí)現(xiàn)對(duì)各種尺寸產(chǎn)品的配合。

(3)端部整形機(jī)構(gòu)的布置實(shí)現(xiàn)了對(duì)無餡牛角面包、有餡牛角面包兩端錐部的整形，通過在整形模具組中的各整形模塊上設(shè)置整形斜邊，各整形斜邊相對(duì)布置從而限制了整形皮帶對(duì)牛角面包端部整形，使牛角面包產(chǎn)品整體更結(jié)實(shí)、外表更光滑，同時(shí)整形模具組可通過梅花螺絲調(diào)節(jié)相對(duì)位置，滿足不同尺寸產(chǎn)品的整形。

(4)本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便，其具有自動(dòng)化程度高的優(yōu)點(diǎn)，大大提高了生產(chǎn)效率，滿足市場(chǎng)消費(fèi)者口味，

附圖說明

圖1為現(xiàn)有制作金牛角面包機(jī)構(gòu)的立體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本發(fā)明的立體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為本發(fā)明的后視圖。

圖4為本發(fā)明的正面的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖5為卷面皮機(jī)構(gòu)中卷無餡面皮裝置的爆炸結(jié)構(gòu)示意圖Ⅰ。

圖6為卷面皮機(jī)構(gòu)中卷有餡面皮裝置的爆炸結(jié)構(gòu)示意圖Ⅰ。

圖7為本發(fā)明中卷無餡面皮裝置的爆炸結(jié)構(gòu)示意圖Ⅱ。

圖8為本發(fā)明中卷有餡面皮裝置的爆炸結(jié)構(gòu)示意圖Ⅱ。

圖9為本發(fā)明中面皮起卷調(diào)節(jié)裝置的立體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖10為本發(fā)明中卷無餡面皮裝置的主視圖。

圖11為卷無餡面皮裝置中面皮起卷成形過程的示意圖。

圖12為無餡面皮成形過程中進(jìn)行壓緊的的過程示意圖。

圖13為無餡面皮起卷成形過程的俯視圖。

圖14為本發(fā)明中卷有餡面皮裝置的主視圖。

圖15為卷有餡面皮裝置中面皮起卷成形過程的示意圖。

圖16為有餡面皮成形過程中進(jìn)行壓緊的的過程示意圖。

圖17為有餡面皮起卷成形過程的俯視圖。

圖18為本發(fā)明中端部整形機(jī)構(gòu)的后視圖。

圖19為卷無餡面皮裝置中皮帶的俯視圖。

圖20為卷有餡面皮裝置中皮帶的俯視圖。

圖21為卷無餡面皮裝置中短節(jié)鏈條與卷面網(wǎng)的俯視圖。

圖22為卷無餡面皮裝置中短節(jié)鏈條與卷面網(wǎng)的主視圖。

圖23為卷有餡面皮裝置中短節(jié)鏈條與卷面網(wǎng)的俯視圖。

圖24為卷無餡面皮裝置中短節(jié)鏈條與卷面網(wǎng)的俯視圖。

圖25為無餡牛角面包的成品圖。

圖26為有餡牛角面包的成品圖。

其中：1、網(wǎng)式卷三角酥皮裝置；11、第一輸送座；12、第一輸送帶；13、卷面皮網(wǎng)帶；

2、傳動(dòng)機(jī)臺(tái)；21、機(jī)架；211、固定腳輪；212、減速馬達(dá)；213、鏈齒輪；214、調(diào)節(jié)鏈齒輪；215、鏈條齒；22、上機(jī)座左右車壁；221、皮帶輪固定板；222、皮帶輪鏈齒；223、軸承座；224、皮帶橡膠輪；225、皮帶滑輪；226、輸送皮帶刮刀；23、第二輸送座；231、第二輸送帶；

3、卷面皮機(jī)構(gòu)；31、第一固定座；32、活動(dòng)仰板；321、鉸軸；322、第一梅花螺絲；33、無餡面皮卷圓裝置；331、第一固定軸；332、第一固定塊；333、第一調(diào)節(jié)固定板；334、第一鏈條皮帶固定座；335、第一長(zhǎng)節(jié)鏈條；336、第一長(zhǎng)節(jié)鏈條固定套環(huán)；337、第一短節(jié)鏈條；338、無餡卷面皮帶；339、無餡起卷網(wǎng)帶；34、有餡面皮卷圓裝置；341、第二固定軸；342、第二固定塊；343、第二調(diào)節(jié)固定板；344、第二鏈條皮帶固定座；345、第二長(zhǎng)節(jié)鏈條；346、第二長(zhǎng)節(jié)鏈條固定套環(huán)；347、第二短節(jié)鏈條；348、有餡卷面皮帶；3481、貫通孔；349、有餡起卷網(wǎng)帶；35、活動(dòng)式壓緊裝置；351、壓面槽；352、調(diào)節(jié)牙桿；353、彈簧；354、壓緊固定板；355、調(diào)節(jié)螺母；356、第二梅花螺絲；357、插銷；358、皮帶加重網(wǎng)帶；

4、端部整形機(jī)構(gòu)；41、第二固定座；411、上固定座；412、長(zhǎng)形螺絲孔；42、整形模具組；421、整形斜邊；422、第三梅花螺絲；423、整形皮帶；

5、后輸送裝置；51、第三輸送座；511、第三輸送帶；

A、三角面皮；A1、無餡牛角面包成品；A11、無餡三角面皮起卷角狀態(tài)；A12、無餡三角面皮起卷一半狀態(tài)；A13、無餡三角面皮卷成無餡牛角面包成品狀態(tài)；A2、有餡牛角面包成品；A21、有餡三角面皮起卷角狀態(tài)；A22、有餡三角面皮起卷一半狀態(tài)；A23、有餡三角面 皮卷成有餡牛角面包成品狀態(tài)；A01、三角面皮左端；A02、三角面皮右端；AA、三角面包微開口；

B、注餡裝置；B1、餡料。

具體實(shí)施方式

下面說明本發(fā)明的具體實(shí)施方式。

如圖2、圖3及圖4所示，本發(fā)明所述的一種將三角酥皮面帶卷成有餡或無餡錐形牛角面包的裝置包括用于輸送面皮或牛角面包成品的輸送機(jī)構(gòu)，輸送機(jī)構(gòu)由按序設(shè)置的帶有第一輸送帶12的第一輸送座11、帶有第二輸送帶231的第二輸送座23及帶有第三輸送帶511的第三輸送座51構(gòu)成，第三輸送帶511與第三輸送座51構(gòu)成后輸送裝置5。輸送機(jī)構(gòu)由傳動(dòng)機(jī)臺(tái)2傳遞輸出動(dòng)力，于第二輸送帶231上設(shè)置卷面皮機(jī)構(gòu)3，卷面皮機(jī)構(gòu)3由多個(gè)用于將有餡料面皮卷圓成牛角型的有餡面皮卷圓裝置34及多個(gè)用于將無餡料面皮卷圓成牛角形的無餡面皮卷圓裝置33構(gòu)成，于各無餡面皮卷圓裝置33及有餡面皮卷圓裝置34的上方均設(shè)置用于調(diào)節(jié)有餡面皮或無餡面皮卷圓成形壓力的活動(dòng)式壓緊裝置35，于各無餡面皮卷圓裝置33及各有餡面皮卷圓裝置34的尾端、在第二輸送帶231上還設(shè)置用于將無餡牛角面包成品或有餡牛角面包成品兩端錐形整形的端部整形機(jī)構(gòu)4。

如圖4所示，傳動(dòng)機(jī)臺(tái)2包括機(jī)架21，于機(jī)架21的上部固接上機(jī)座左右車壁22，于機(jī)架21下部的四個(gè)角部分別連接固定腳輪211，減速馬達(dá)212置于機(jī)架21內(nèi)部，減速馬達(dá)212的輸出端連接鏈齒輪213，鏈齒輪213通過鏈條齒215與皮帶輪鏈齒222傳動(dòng)連接，皮帶輪鏈齒輪222通過軸承座223與皮帶橡膠輪224傳動(dòng)連接，該皮帶輪鏈齒222安裝在皮帶輪固定板221上。皮帶橡膠輪224通過第二輸送帶231與一對(duì)皮帶滑輪225傳動(dòng)連接。于上機(jī)座左右車壁22的上方通過連接板固接第二輸送座23。于鏈條齒215的外端還嚙合用于調(diào)節(jié)鏈條齒215張緊力的調(diào)節(jié)鏈齒輪214；于上機(jī)座左右車壁22上還分別設(shè)置用于去除輸送帶表面殘留物的輸送皮帶刮刀226。

如圖5、圖7及圖19所示，無餡面皮卷圓裝置33包括一對(duì)第一固定座31，于一對(duì)第一固定座31之間鉸接活動(dòng)仰板32，于活動(dòng)仰板 32的兩端分別螺接第一梅花螺絲322，活動(dòng)仰板32至少與三個(gè)帶有斜邊的第一鏈條皮帶固定座334的一端固接，其中一個(gè)第一鏈條皮帶固定座334的另一端與第一短節(jié)鏈條337軸連接，至少有兩個(gè)第一鏈條皮帶固定座334的另一端與第一長(zhǎng)節(jié)鏈條335的一端連接，各根第一長(zhǎng)節(jié)鏈條335的另一端通過第一長(zhǎng)節(jié)鏈條固定套環(huán)336與第一固定軸331套接，于一對(duì)第一長(zhǎng)節(jié)鏈條固定套環(huán)336之間、在第一固定軸331上套接第一固定塊332，第一固定塊332與第一調(diào)節(jié)固定板333的一端固接，第一調(diào)節(jié)固定板333的另一端與另一個(gè)第一固定塊332固接，另一個(gè)第一固定塊332與另一根第一固定軸331套接，各根第一固定軸331的兩端均與第一固定座31的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動(dòng)連接；還包括無餡卷面皮帶338及無餡起卷網(wǎng)帶339，無餡起卷網(wǎng)帶339與無餡卷面皮帶338通過緊固件與各第一鏈條皮帶固定座334的斜邊固接；在上述無餡卷面皮帶338上開設(shè)用于將第一短節(jié)鏈條337壓住無餡起卷網(wǎng)帶339的V型開口(圖中未標(biāo)記)。

如圖6、圖8、圖20所示，有餡面皮卷圓裝置34也包括一對(duì)第一固定座31，于一對(duì)第一固定座31之間鉸接活動(dòng)仰板32，活動(dòng)仰板32至少與兩個(gè)帶有斜邊的第二鏈條皮帶固定座344的一端固接，在各第二鏈條皮帶固定座344的另一端均與一根第二短節(jié)鏈條347及一根第二長(zhǎng)節(jié)鏈條345連接，各根第二長(zhǎng)節(jié)鏈條345的另一端均通過第二長(zhǎng)節(jié)鏈條固定套環(huán)346與第二固定軸341套接，于一對(duì)第二長(zhǎng)節(jié)鏈條固定套環(huán)346之間、在一根第二固定軸341上還套接第二固定塊342，第二固定塊342與第二調(diào)節(jié)固定板343的一端固接，第二調(diào)節(jié)固定板343的另一端與另一個(gè)第二固定塊342固接，另一個(gè)第二固定塊342與另一根第二固定軸341套接，各根第二固定軸341的兩端均與第一固定座31的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動(dòng)連接；還包括有餡卷面皮帶348及一對(duì)有餡起卷網(wǎng)帶349，各有餡起卷網(wǎng)帶349與有餡卷面皮帶348通過緊固件與各第二鏈條皮帶固定座344的斜邊固接。于上述有餡卷面皮帶348也開設(shè)V型開口，于有餡卷面皮帶348設(shè)置V型開口的一端還開設(shè)一對(duì)用于將第二短節(jié)鏈條347壓住有餡起卷網(wǎng)帶349的貫通孔3481，該貫通孔3481為適合第二短節(jié)鏈條347貫穿的矩形孔。

于上述無餡卷面皮帶338及有餡卷面皮帶348上均開設(shè)用于安裝緊固件的螺絲孔；無餡起卷網(wǎng)帶339及有餡起卷網(wǎng)帶349的網(wǎng)孔截面均為波浪形，無餡起卷網(wǎng)帶339的寬度大于有餡起卷網(wǎng)帶349的寬度。

如圖5、圖6、圖7、圖8及圖9所示，活動(dòng)式壓緊裝置35包括壓面槽351，于壓面槽351的兩端分別設(shè)置插銷357，皮帶加重網(wǎng)帶358的兩端通過插銷357與壓面槽351的端部銷接，皮帶加重網(wǎng)帶358與無餡卷面皮帶338或有餡卷面皮帶348的上表面抵接；于無餡面皮卷圓裝置33中、多根調(diào)節(jié)牙桿352的一端與壓面槽351的槽底抵接，各調(diào)節(jié)牙桿352的另一端分別貫穿壓緊固定板354及第一調(diào)節(jié)固定板333后與調(diào)節(jié)螺母355連接；于有餡面皮卷圓裝置34中、多根調(diào)節(jié)牙桿352的一端與壓面槽351的槽底抵接，各調(diào)節(jié)牙桿352的另一端分別貫穿壓緊固定板354及第二調(diào)節(jié)固定板343后與調(diào)節(jié)螺母355連接；第二梅花螺絲356貫穿第一調(diào)節(jié)固定板333或第二調(diào)節(jié)固定板343并與壓緊固定板354連接；在各調(diào)節(jié)牙桿352的外周還套接彈簧353，上述第一調(diào)節(jié)固定板333與第二調(diào)節(jié)固定板343的結(jié)構(gòu)相同，在第一調(diào)節(jié)固定板333及第二調(diào)節(jié)固定板343上均開設(shè)用于調(diào)節(jié)牙桿352滑移的腰形孔(圖中未標(biāo)記)。

端部整形機(jī)構(gòu)4包括設(shè)置于第二輸送座23上的一對(duì)第二固定座41，于一對(duì)第二固定座41之間連接上固定座411，在上固定座411上開設(shè)多個(gè)長(zhǎng)形螺絲孔412，多個(gè)第三梅花螺絲422貫穿長(zhǎng)形螺絲孔412并與整形模具組42固接；整形模具組42由一對(duì)分別設(shè)置整形斜邊421的整形模塊構(gòu)成，各整形模塊互為相對(duì)布置，于整形模具組42的底部還設(shè)置整形皮帶423，整形皮帶423的一端彎折并通過緊固件與第二固定座41的后側(cè)固接，各整形斜邊421與水平面之間形成的夾角角度為20～32°。

本發(fā)明的具體實(shí)施方式如下：

A.利用本發(fā)明將三角酥皮面帶卷成無餡錐形牛角面包的方法包括以下步驟：

如圖10、圖11、圖12及圖13所示，第一步：多條三角面皮A由第一輸送帶12向第二輸送帶231輸送，各三角面皮A的寬端在進(jìn) 入第二輸送帶231后與無餡起卷網(wǎng)帶339的甩尾端接觸，使三角面皮A的寬端向上仰起并起卷形成無餡三角面皮起卷角狀態(tài)A11，在該狀態(tài)中如圖5、圖7所示，第一短節(jié)鏈條337經(jīng)過無餡卷面皮帶338的V型開口并與無餡起卷網(wǎng)帶339正中表面相接觸，利用第一短節(jié)鏈條337的甩尾使其重量直接壓住無餡起卷網(wǎng)帶339，使三角面皮A的起卷更容易。同理如圖12、圖13所示，各第一長(zhǎng)節(jié)鏈條335與無餡卷面皮帶338的表面接觸，利用第一長(zhǎng)節(jié)鏈條335的重量向位于無餡卷面皮帶338下方的無餡起卷網(wǎng)帶339施壓，使三角面皮左端A01及三角面皮右端A02起卷成錐形更容易、更扎實(shí)。當(dāng)三角面皮A受第二輸送帶231作用運(yùn)動(dòng)通過無餡起卷網(wǎng)帶339的中間部分時(shí)，緊接著由無餡卷面皮帶338接替繼續(xù)卷圓形成無餡三角面皮起卷一半狀態(tài)A12，如圖10、圖11、圖12及圖13所示，在三角面皮A受第二輸送帶231作用運(yùn)動(dòng)至無餡起卷網(wǎng)帶339的中間部分與無餡起卷網(wǎng)帶339的后段時(shí)，由活動(dòng)式壓緊裝置35向無餡卷面皮帶338施加壓力并使三角面皮A在形成無餡三角面皮起卷一半狀態(tài)A12時(shí)卷圓扎實(shí)。如圖5、圖7所示，由操作人員握住第二梅花螺絲356后將其在第一調(diào)節(jié)固定板333的腰形槽內(nèi)滑動(dòng)，由于第二梅花螺絲356與壓緊固定板354連接，并且在壓緊固定板354上通過調(diào)節(jié)牙桿352連接壓面槽351，由此使各調(diào)節(jié)牙桿352隨動(dòng)并帶動(dòng)壓面槽351及皮帶加重網(wǎng)帶358作直線位移，由于皮帶加重網(wǎng)帶358位于無餡卷面皮帶338的上方，利用該皮帶加重網(wǎng)帶358向無餡卷面皮帶338施加壓力，使三角面皮在形成無餡三角面皮起卷一半狀態(tài)A12時(shí)端部的起卷更容易。當(dāng)三角面皮A受第二輸送帶231作用運(yùn)動(dòng)并與無餡卷面皮帶338后半段接觸形成帶有三角面包微開口AA的無餡牛角面包成品狀態(tài)A13；

第二步：如圖10、圖11、圖12、圖13、如圖18所示，當(dāng)三角面皮A形成無餡牛角面包成品狀態(tài)A13后由第二輸送帶231繼續(xù)輸送，使帶有三角面包微開口AA無餡牛角面包成品進(jìn)入端部整形機(jī)構(gòu)4，當(dāng)帶有三角面包微開口AA的無餡牛角面包成品與整形皮帶423接觸時(shí)，由相對(duì)設(shè)置的各整形斜邊421限制整形皮帶423使帶有三角面包微開口AA的各無餡牛角面包成品的左右兩端鼓起并形成錐形形狀， 使外表美觀、扎實(shí)光滑，最后形成A1無餡牛角面包成品A1。

B.利用本發(fā)明將三角酥皮面帶卷成無餡錐形牛角面包的方法包括以下步驟：

如圖14、圖15、圖16及圖17所示，第一步：由注餡裝置B將餡料B1注入在三角面皮A的表面，各三角面皮左端A01及三角面皮右端A02在進(jìn)入第二輸送帶231后與一對(duì)有餡起卷網(wǎng)帶349的前段接觸，使三角面皮A的三角面皮左端A01及三角面皮右端A02向上仰起，餡料B1隨三角面皮A的寬端穿過有餡卷面皮帶348的V型開口并起卷形成有餡三角面皮起卷角狀態(tài)A21，在該狀態(tài)中如圖6、圖8所示，第二短節(jié)鏈條347經(jīng)過有餡卷面皮帶348中的貫通孔3481并與各有餡起卷網(wǎng)帶349的正中表面相接觸，利用第二短節(jié)鏈條347的甩尾使其重量直接壓住有餡起卷網(wǎng)帶349，使三角面皮A的起卷更容易。同理如圖16、圖17所示，各第二長(zhǎng)節(jié)鏈條345與有餡卷面皮帶348的表面接觸，利用第二長(zhǎng)節(jié)鏈條345的重量向位于有餡卷面皮帶348下方的有餡起卷網(wǎng)帶349施壓，使三角面皮左端A01及三角面皮右端A02起卷成錐形更容易、更扎實(shí)。當(dāng)三角面皮A受第二輸送帶231作用運(yùn)動(dòng)通過有餡起卷網(wǎng)帶349的中間部分時(shí)緊接著由有餡卷面皮帶348接替繼續(xù)卷圓形成無餡三角面皮起卷一半狀態(tài)A22，如圖14、圖15、圖16及圖17所示，在三角面皮A受第二輸送帶231作用運(yùn)動(dòng)至有餡起卷網(wǎng)帶349的甩尾端與有餡卷面皮帶348的后段時(shí)，由活動(dòng)式壓緊裝置35向有餡卷面皮帶348施加壓力并使三角面皮A在形成有餡三角面皮起卷一半狀態(tài)A22、及有餡三角面皮卷成有餡牛角面包成品狀態(tài)A23時(shí)卷圓扎實(shí)。如圖6、圖8所示，由操作人員握住第二梅花螺絲356后將其在第一調(diào)節(jié)固定板333的腰形槽內(nèi)滑動(dòng)，由于第二梅花螺絲356與壓緊固定板354連接，并且在壓緊固定板354上通過調(diào)節(jié)牙桿352連接壓面槽351，由此使各調(diào)節(jié)牙桿352隨動(dòng)并帶動(dòng)壓面槽351及皮帶加重網(wǎng)帶358作直線位移，由于皮帶加重網(wǎng)帶358位于有餡卷面皮帶348的上方，利用該皮帶加重網(wǎng)帶358向有餡卷面皮帶348施加壓力，使三角面皮在形成有餡三角面皮起卷一半狀態(tài)A22時(shí)端部的起卷更容易。當(dāng)三角面皮A受第二輸送帶231作用運(yùn)動(dòng)至與 有餡卷面皮帶348的后半段接觸時(shí)形成帶有三角面包微開口AA的有餡牛角面包成品狀態(tài)A23。

第二步：如圖14、圖15、圖16、圖17及圖18所示，當(dāng)三角面皮A形成有餡牛角面包成品狀態(tài)A23后由第二輸送帶231繼續(xù)輸送，使帶有三角面包微開口AA有餡牛角面包成品進(jìn)入端部整形機(jī)構(gòu)4，當(dāng)帶有三角面包微開口AA的有餡牛角面包成品與整形皮帶423接觸時(shí)，由相對(duì)設(shè)置的各整形斜邊421限制整形皮帶423使帶有三角面包微開口AA的各有餡牛角面包成品的左右兩端鼓起并形成錐形形狀。

如圖21、圖22、圖23及圖24所示，在上述將三角酥皮面帶卷成無餡或有餡錐形牛角面包的方法中如遇到三角面皮A的寬端(三角面皮左端A01、三角面皮右端A02)起卷仰角不良時(shí)，可利用第一梅花螺絲322將活動(dòng)仰板32、鉸軸321沿圓周方向轉(zhuǎn)動(dòng)，由此實(shí)現(xiàn)仰角角度高低。同時(shí)如圖5、圖7所示，在無餡面皮卷圓裝置33中，各活動(dòng)式壓緊裝置35可以通過第一固定塊332在第一固定軸331上沿軸向移動(dòng)，同理在有餡面皮卷圓裝置34中，各活動(dòng)式壓緊裝置35可以通過第二固定塊342在第二固定軸341上沿軸向移動(dòng)，從而配合不同大小產(chǎn)品的起卷。在端部整形機(jī)構(gòu)4中，通過長(zhǎng)形螺絲孔412、第三梅花螺絲422可以控制整形模具組42中各整形模塊之間的相對(duì)位置。

以上描述是對(duì)本發(fā)明的解釋，不是對(duì)發(fā)明的限定，本發(fā)明所限定的范圍參見權(quán)利要求，在不違背本發(fā)明的基本結(jié)構(gòu)的情況下，本發(fā)明可以作任何形式的修改。