1.一種促進魔芋食品的附味方法，其特征在于包括以下具體步驟：
（1）糊化：準確稱取魔芋精粉，按比例搭配一定量的碗豆粉，混合均勻后形成復合粉；再依魔芋粉為依據(jù)，按一定的比例加入定量的飲用水，并在配料缸中不斷攪拌，使魔芋復合粉充分溶脹、膨化而成均勻的溶膠；其中，魔芋粉比重占55-80%，碗豆粉占45-20%的比例，均質后形成復合粉；加水溶脹，添加飲用水的比重是魔芋粉的35-50倍；魔芋粉采用低溫溶脹、膨化，溫度為10-25℃，膨化時間控制在40-60分鐘；
（2）固化：將食用碳酸鈉用少量水溶解后在不斷攪拌的情況下均勻、快速加入魔芋溶膠中，放置到一定形狀的容器模板中使其固化成型；
（3）分切：固化好后的魔芋素胚，用切刀分切成一定形狀，形狀大小、寬窄、厚薄自由可調；
（4）冷凍：分切后的魔芋料胚，存放凍庫之中，在低溫條件下下冷凍脫水；
（5）漂洗：將冷凍的魔芋料胚在高溫條件下進行解凍、漂洗、脫堿，最后再離心脫水；
（6）附味：漂洗、離心脫水后的魔芋料胚，與調味料充分攪拌混合，讓其入味，得到不同風味的魔芋食品。
2.根據(jù)權利1所述一種促進魔芋食品的附味方法，其特征在于步驟（2）中，食用碳酸鈉比例添加用量為魔芋粉重量的1-2%，溶膠pH值達到8-11；固化溫度為50-70℃、時間為30-50分鐘。
3.根據(jù)權利1所述一種促進魔芋食品的附味方法，其特征在于步驟（4）中冷凍，低溫冷凍的方式讓魔芋素胚中的水結冰晰出，料胚呈現(xiàn)“蜂窩”狀，溫度控制在零下5-20℃、時間為12-30小時。
4.根據(jù)權利1所述一種促進魔芋食品的附味方法，其特征在于步驟（5）中漂洗，采用高溫蒸汽方式，實行上下對流淋沖，漂洗脫堿，溫度為110-120℃；脫水后，料胚含水量控制在60-80%。
5.根據(jù)權利1所述一種促進魔芋食品的附味方法，其特征在于步驟（6）中附味，離心脫水后的魔芋料胚，利用余溫，在溫度為50-70℃條件下與調味料攪拌混合，料胚用量與調味料重量比例為1∶0.3，讓其快速入味，得到不同風味的魔芋食品。