技術(shù)編號：12319038
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種魔芋食品的深加工方法，尤其是一種促進魔芋產(chǎn)品的附味方法。背景技術(shù)魔芋有“腸道清潔夫”、“血液凈化劑”之稱，已為越來越多的人所接受，被世界衛(wèi)生組織確定為十大保健品之一。當(dāng)前生產(chǎn)上大多采用鮮魔芋或魔芋粉先加工成魔芋素胚，經(jīng)烹調(diào)著味，其入味緩慢且內(nèi)外不勻，難以適應(yīng)批量生產(chǎn)的要求。專利號CN95118114.9的發(fā)明公開了一種魔芋深加工食品的附味工藝方法，包括水浸煮與真空加壓入味，其含量高，附味不徹底，味道不濃；專利號CN200810053867.8的發(fā)明，其方法步驟繁瑣，對設(shè)備要求條件高...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。