本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體是一種營養(yǎng)保健粉及其制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代人工作壓力大，生活節(jié)奏緊湊，生活環(huán)境受霧霾和各種輻射的影響，日趨惡化，很容易出現(xiàn)脾胃虛弱、飲食不節(jié)、失血過多、腎氣虧虛、勞作過度等癥狀，而這些均是誘發(fā)貧血的病因。貧血是一種慢性常見病，尤其是缺鐵性貧血者最多。西醫(yī)是通過血象和血清指標(biāo)，如常用的紅細(xì)胞、紅細(xì)胞壓積、血紅蛋白等診斷。
中醫(yī)一般將貧血劃入“血虛”或“虛勞”的范疇，從患者臨床所呈現(xiàn)的癥候，如面色蒼白、身倦無力、心悸氣短、眩暈、精神不振、脈見細(xì)象等。市面上治療貧血的西藥藥物多半都以補(bǔ)鐵制劑為主，有損傷腸胃、腎等副作用，不能一次大劑量服用，也不能長期服用。雖然也有各種各樣效果不錯的中藥補(bǔ)血方劑，但貧血是一種慢性病，患者不可能幾天內(nèi)服用三五副藥就可治愈。而長期服用有苦、澀、酸、怪味的中藥湯，也是一件令人痛苦的事情。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明提供一種營養(yǎng)保健粉，其是以大米為主要原料，還添加含有多種具有補(bǔ)血養(yǎng)氣作用的中藥成分的中藥粉和果蔬粉及調(diào)味粉，具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)氣作用，營養(yǎng)豐富，全天然原生態(tài)，對人體無毒副作用，食用方便，能長期食用，具有廣闊的市場前景。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)手段：
一種營養(yǎng)保健粉，包括以下重量份的組分：大米粉45-55份、中藥粉20-30份和果蔬粉20-30份。
作為優(yōu)選，所述中藥粉的制備方法為：按重量份稱取黃芪35份、芡實20份、茯苓15份、仙靈脾50份、枸杞10份和肉蓯蓉5份，混合粉碎，加入4-5倍清水，大火燒開轉(zhuǎn)文火熬煮1小時后，過濾，濾液噴霧干燥，過80目篩，得中藥粉。
作為優(yōu)選，所述果蔬粉的制備方法為：按重量份稱取鮮黑木耳40份，胡蘿卜60份，紅皮花生50粉，芝麻15份，黑豆30份，洗凈，將黑木耳和胡蘿卜切成小塊狀，和紅皮花生、芝麻、黑豆一起放入鍋中炒熟，干燥，用制粉機(jī)制粉，過80目篩，得果蔬粉。
本發(fā)明還提供了所述營養(yǎng)保健粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)按重量百分含量分別稱取大米粉、中藥粉和果蔬粉，混合攪拌均勻，即得補(bǔ)血養(yǎng)氣的營養(yǎng)保健粉；
(2)按照每小袋30g用分裝機(jī)分裝；然后每20小袋裝入容量為600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
此外，本發(fā)明還提供了該營養(yǎng)保健粉的食用方法，其特征在于，所述營養(yǎng)保健粉可直接用開水沖泡飲用，也可將其添加入湯、粥、面條等食品當(dāng)中食用，還可將其作為輔料加入米粉、面粉當(dāng)中制作出各類具有保健作用的米面食品。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有的有益效果為：
1.本發(fā)明的營養(yǎng)保健粉選用大米為主要原料，輔以多種中藥成分，且其營養(yǎng)豐富，能滿足人體的營養(yǎng)需求，具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)氣作用；食用方便，特別適合貧血病患者長期食用。
2.本發(fā)明的營養(yǎng)保健粉原料中各組分不僅可發(fā)揮各自的功效，還能發(fā)揮各組分之間的協(xié)同功效。
3.本發(fā)明提供的營養(yǎng)保健粉選料配比科學(xué)；其制備方法工序合理，工藝簡單，操作性強(qiáng)，生產(chǎn)周期短，適合工業(yè)化生產(chǎn)，具有廣闊的市場前景。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施例，對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的闡述，但本發(fā)明的實施方式并不局限于實施例表示的范圍。
實施例1：
一種營養(yǎng)保健粉，包括以下重量份的組分：大米粉45份、中藥粉20份和果蔬粉20份。
所述中藥粉的制備方法為：按重量份稱取黃芪35份、芡實20份、茯苓15份、仙靈脾50份、枸杞10份和肉蓯蓉5份，混合粉碎，加入4-5倍清水，大火燒開轉(zhuǎn)文火熬煮1小時后，過濾，濾液噴霧干燥，過80目篩，得中藥粉。
所述果蔬粉的制備方法為：按重量份稱取鮮黑木耳40份，胡蘿卜60份，紅皮花生50粉，芝麻15份，黑豆30份，洗凈，將黑木耳和胡蘿卜切成小塊狀，和紅皮花生、芝麻、黑豆一起放入鍋中炒熟，干燥，用制粉機(jī)制粉，過80目篩，得果蔬粉。
所述調(diào)味粉為赤砂糖。
所述營養(yǎng)保健粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)按重量百分含量分別稱取大米粉、中藥粉和果蔬粉，混合攪拌均勻，即得補(bǔ)血養(yǎng)氣的營養(yǎng)保健粉；
(2)按照每小袋30g用分裝機(jī)分裝；然后每20小袋裝入容量為600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
實施例2：
一種營養(yǎng)保健粉，包括以下重量份的組分：大米粉55份、中藥粉30份和果蔬粉30份。
所述中藥粉的制備方法為：按重量份稱取黃芪35份、芡實20份、茯苓15份、仙靈脾50份、枸杞10份和肉蓯蓉5份，混合粉碎，加入4-5倍清水，大火燒開轉(zhuǎn)文火熬煮1小時后，過濾，濾液噴霧干燥，過80目篩，得中藥粉。
所述果蔬粉的制備方法為：按重量份稱取鮮黑木耳40份，胡蘿卜60份，紅皮花生50粉，芝麻15份，黑豆30份，洗凈，將黑木耳和胡蘿卜切成小塊狀，和紅皮花生、芝麻、黑豆一起放入鍋中炒熟，干燥，用制粉機(jī)制粉，過80目篩，得果蔬粉。
所述營養(yǎng)保健粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)按重量百分含量分別稱取大米粉、中藥粉和果蔬粉，混合攪拌均勻，即得補(bǔ)血養(yǎng)氣的營養(yǎng)保健粉；
(2)按照每小袋30g用分裝機(jī)分裝；然后每20小袋裝入容量為600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
實施例3：
一種營養(yǎng)保健粉，包括以下重量份的組分：大米粉50份、中藥粉25份和果蔬粉25份。
所述中藥粉的制備方法為：按重量份稱取黃芪35份、芡實20份、茯苓15份、仙靈脾50份、枸杞10份和肉蓯蓉5份，混合粉碎，加入4-5倍清水，大火燒開轉(zhuǎn)文火熬煮1小時后，過濾，濾液噴霧干燥，過80目篩，得中藥粉。
所述果蔬粉的制備方法為：按重量份稱取鮮黑木耳40份，胡蘿卜60份，紅皮花生50粉，芝麻15份，黑豆30份，洗凈，將黑木耳和胡蘿卜切成小塊狀，和紅皮花生、芝麻、黑豆一起放入鍋中炒熟，干燥，用制粉機(jī)制粉，過80目篩，得果蔬粉。
所述營養(yǎng)保健粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)按重量百分含量分別稱取大米粉、中藥粉和果蔬粉，混合攪拌均勻，即得補(bǔ)血養(yǎng)氣的營養(yǎng)保健粉；
(2)按照每小袋30g用分裝機(jī)分裝；然后每20小袋裝入容量為600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
實施例4：臨床試驗
本發(fā)明以營養(yǎng)性貧血為例，選取確診的150例臨床病例，平均分為3組。診斷營養(yǎng)性貧血的標(biāo)準(zhǔn)為：臉色萎黃，面無血色，口唇發(fā)白；頭暈眼花，腰膝酸軟；倦怠乏力，失眠多夢，精神不集中；易疲勞，易感冒，免疫力下降；時伴有心慌、心悸、氣短。血紅蛋白偏低：即Hb≤110g/L(男性)，Hb≤100g/L(女性)。在確診的觀察對象中，無其他嚴(yán)重疾病，男性75人，平均年齡58歲；女性75人，平均年齡46歲。
療效判定：
(1)顯效：癥狀明顯改善，血紅蛋白恢復(fù)正常，即Hb＞120g/L(男性)，Hb＞100g/L(女性)。臉色好轉(zhuǎn)，面部逐漸開始透有紅潤；睡眠質(zhì)量改善，睡眠時間延長；體質(zhì)增強(qiáng)，抵抗力增強(qiáng)；頭暈乏力、心慌氣短等癥狀明顯減輕或消失。
(2)有效：各癥狀有所緩解，Hb上升但仍未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)值，面色、睡眠、體力、免疫力等有一定程度的改善。
(3)無效：癥狀無改善。
試驗時，停服其他藥物和保健品，3組患者分別服用本發(fā)明實施例1-3中制備的產(chǎn)品，每天早上早餐時服用一次，每次80克，觀察2個月，詳見表1。
表1本發(fā)明的營養(yǎng)保健粉的臨床效果
由表1可知，本發(fā)明實施例1-3中的營養(yǎng)保健粉治療營養(yǎng)性貧血的有效率均在90％以上。
前述對本發(fā)明的具體示例性實施方案的描述是為了說明和例證的目的。這些描述并非想將本發(fā)明限定為所公開的精確形式，并且很顯然，根據(jù)上述教導(dǎo)，可以進(jìn)行很多改變和變化。對示例性實施例進(jìn)行選擇和描述的目的在于解釋本發(fā)明的特定原理及其實際應(yīng)用，從而使得本領(lǐng)域的技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)并利用本發(fā)明的各種不同的示例性實施方案以及各種不同的選擇和改變。本發(fā)明的范圍意在由權(quán)利要求書及其等同形式所限定。