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沙棘果中Vc的提取方法與流程

文檔序號:12720268閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.沙棘果中Vc的提取方法,其特征在于它是按以下步驟完成的:

一、制取鮮果汁:

①、將成熟沙棘鮮果實利用去離子水洗凈,然后轉(zhuǎn)移至沙棘果破碎器中,并向沙棘果破碎器中注入濃度為0.01mol/L~0.1mol/L的醋酸水溶液,至淹沒成熟沙棘鮮果實為止,啟動沙棘果破碎器對成熟沙棘鮮果實進(jìn)行榨汁,在濾網(wǎng)孔徑為1mm~1.5mm下進(jìn)行果汁分離,得到果汁醋酸混合物A和初次殘渣混合物A;

②、將初次殘渣混合物A和初級液相混合物在初級混合罐中混勻,得到混合物B,將混合物B送入沙棘汁分離器中進(jìn)行第二次榨汁,在濾網(wǎng)孔徑為1mm~1.5mm下進(jìn)行二次果汁分離,得到果汁醋酸混合物B和二次殘渣混合物B;所述的初次殘渣混合物A與初級液相混合物的體積比為1:(1~3);利用濃度為0.01mol/L~0.1mol/L的醋酸水溶液作為初級液相混合物使用;

③、合并果汁醋酸混合物A和果汁醋酸混合物B即得到鮮果汁;

④、將二次殘渣混合物B和二級液相混合物在二級混合罐中混勻,得到混合物C,將混合物C送入沙棘籽皮分離器中進(jìn)行籽皮分離,先在濾網(wǎng)孔徑為1.8mm下分離沙棘籽,再在濾網(wǎng)孔徑為0.6mm下分離沙棘皮,并得到液相分離物;所述的二次殘渣混合物B與二級液相混合物的體積比為1:1;所述的二級液相混合物為濃度為0.01mol/L~0.1mol/L的醋酸水溶液;

⑤、利用步驟一④得到的液相分離物作為步驟一②中初級液相混合物使用,代替部分濃度為0.01mol/L~0.1mol/L的醋酸水溶液;

二、第一次凍干:將鮮果汁轉(zhuǎn)移至容器中,且保證鮮果汁液面高度低于2cm,然后在溫度為-40℃~-50℃下對進(jìn)行凍干,得到含水量低于10wt%的凍結(jié)沙棘果汁塊體,粉碎后得到沙棘果汁凍干粉;

三、浸提:利用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的偏磷酸對沙棘果汁凍干粉浸提3次;①、第一次浸提:將沙棘果汁凍干粉加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的偏磷酸中,攪拌混勻,在室溫下浸置2h,然后減壓過濾,得到第一次浸提液和第一次固體浸提料,所述的沙棘果汁凍干粉與質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的偏磷酸的質(zhì)量比為1:3;②、第二次浸提:將第一次固體浸提料加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的偏磷酸中,攪拌混勻,在室溫下浸置1.5h,然后減壓過濾,得到第二次浸提液和第而次固體浸提料,所述的第一次固體浸提料與質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的偏磷酸的質(zhì)量比為1:2;③、第三次浸提:將第二次固體浸提料加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的偏磷酸中,攪拌混勻,在室溫下浸置1h,然后減壓過濾,得到第三次浸提液,所述的第二次固體浸提料與質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的偏磷酸的質(zhì)量比為1:1;④、合并第一次浸提液、第二次浸提液和第三次浸提液,得到浸提液;

四、除雜、脫色;利用濃度為0.01mol/L~0.1mol/L的醋酸水溶液和去離子水將浸提液的pH值調(diào)至5~6,在利用脫色過濾機除雜、脫色,得到脫色液;

五、第二次凍干:將脫色液轉(zhuǎn)移至容器中,且保證鮮果汁液面高度低于1.5cm,然后在溫度為-40℃~-50℃下對進(jìn)行凍干,得到含水量低于3wt%的沙棘Vc干粉;

所述的含水量低于3wt%的沙棘Vc干粉中維生素C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于30%。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的沙棘果中Vc的提取方法,其特征在于步驟一①中所述的沙棘果破碎器為螺旋榨汁機。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的沙棘果中Vc的提取方法,其特征在于步驟一②中所述的沙棘汁分離器為單道打漿機。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的沙棘果中Vc的提取方法,其特征在于步驟一④中所述的沙棘籽皮分離器為雙道打漿機。

5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的沙棘果中Vc的提取方法,其特征在于步驟一②中所述的初次殘渣混合物A與初級液相混合物的體積比為1:2。

6.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的沙棘果中Vc的提取方法,其特征在于步驟二中將鮮果汁轉(zhuǎn)移至容器中,且保證鮮果汁液面高度為1.5cm,然后在溫度為-45℃下對進(jìn)行凍干,得到含水量為8wt%的凍結(jié)沙棘果汁塊體,粉碎后得到沙棘果汁凍干粉。

7.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的沙棘果中Vc的提取方法,其特征在于步驟五中將脫色液轉(zhuǎn)移至容器中,且保證鮮果汁液面高度為1cm,然后在溫度為-50℃下對進(jìn)行凍干,得到含水量為1.5wt%的沙棘Vc干粉。

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