本發(fā)明涉及一種益生菌發(fā)酵飼料的制備方法，屬于益生菌發(fā)酵飼料制備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

益生菌是一類(lèi)對(duì)宿主有益的活性微生物，是定植于人體或動(dòng)物體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。益生菌發(fā)酵飼料是指在人工控制條件下，有益微生物通過(guò)自身的代謝活動(dòng)，將植物性、動(dòng)物性和礦物質(zhì)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解、合成，產(chǎn)生更能被畜禽采食、消化、吸收和無(wú)毒害作用的單一飼料。益生菌發(fā)酵飼料技術(shù)是新成長(zhǎng)起來(lái)的具有許多優(yōu)點(diǎn)的新型飼料技術(shù)，對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)具有重要意義。飼料經(jīng)益生菌發(fā)酵后含有更多的活性益生菌菌體、各種酶、各級(jí)代謝產(chǎn)物、多種維生素、抑菌物質(zhì)、免疫增強(qiáng)因子、促生長(zhǎng)因子等。通過(guò)有益菌的發(fā)酵，可以起到預(yù)消化的作用，有效調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道菌群平衡，提高機(jī)體免疫力。益生菌發(fā)酵飼料按照水分含量的多少可分為液體發(fā)酵飼料和固體發(fā)酵飼料。液體發(fā)酵飼料國(guó)外使用較多，普遍采用飼料中天然存在的乳酸菌、酵母發(fā)酵；而國(guó)內(nèi)普通使用益生菌發(fā)酵劑或菌種，使用固體發(fā)酵飼料技術(shù)。益生菌液體發(fā)酵飼料制備時(shí)一般不添加菌種，自然發(fā)酵而成，在發(fā)酵好的液體發(fā)酵飼料微生物菌群中占據(jù)主導(dǎo)地位的是乳酸菌。益生菌固體發(fā)酵飼料的種類(lèi)，大致可分為全價(jià)益生菌發(fā)酵飼料、益生菌發(fā)酵濃縮料、發(fā)酵豆粕、酵母培養(yǎng)物和其他發(fā)酵產(chǎn)品。但目前益生菌發(fā)酵飼料還存在發(fā)酵周期長(zhǎng)，適口性差，轉(zhuǎn)化利用率低，不易保存等問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題：針對(duì)目前益生菌發(fā)酵飼料發(fā)酵周期長(zhǎng)，適口性差，轉(zhuǎn)化利用率低，不易保存的弊端，提供了一種通過(guò)利用木耳、蒙古口菇等天然物質(zhì)，作為菌源，以乳酸進(jìn)行初步篩選，通過(guò)無(wú)光，對(duì)菌種進(jìn)行改性，隨后以蛋白胨等物質(zhì)，作為營(yíng)養(yǎng)源，進(jìn)行發(fā)酵，獲得目標(biāo)菌液，最后與豆粕等物質(zhì)，進(jìn)行發(fā)酵，制得益生菌發(fā)酵飼料的方法。本發(fā)明制備步驟簡(jiǎn)單，發(fā)酵周期短，所得益生菌發(fā)酵飼料適口性好，轉(zhuǎn)化利用率高，易保存，可有效抑制動(dòng)物腸道病原菌生長(zhǎng)，促進(jìn)腸道微生物平衡，改善消化吸收功能，提高動(dòng)物采食量，促進(jìn)健康和生長(zhǎng)。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用如下所述的技術(shù)方案是：

（1）按重量份數(shù)計(jì)，取30～35份新鮮木耳、22～26份新鮮蒙古口菇、20～23份新鮮牛肝菌、12～16份新鮮正紅菇及4～8份銀耳，使用蒸餾水將各組份表面清洗干凈，再放入碾磨機(jī)中，以150r/min碾磨10～15min，收集碾磨物，使用質(zhì)量分?jǐn)?shù)60％乳酸溶液調(diào)節(jié)碾磨物pH至5.5～6.0；

（2）將上述調(diào)節(jié)pH后的碾磨物放入容器中，使用黑色紗布覆蓋碾磨物表面，覆蓋厚度為0.8～1.4cm，保持容器內(nèi)溫度為26～29℃，靜置10～13h后，收集容器內(nèi)混合物；

（3）按重量份數(shù)計(jì)，取40～45份上述混合物、23～26份蛋白胨、18～21份瓊脂、14～16份酵母浸膏、1～2份硫酸銨、0.3～0.6份磷酸二氫鉀及0.7～0.9份磷酸氫二鉀，依次放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，再放入玻璃發(fā)酵瓶中，并將玻璃發(fā)酵瓶置于發(fā)酵箱中，設(shè)定溫度為24～28℃，空氣濕度為70～80％，發(fā)酵1～2天；

（4）在上述發(fā)酵結(jié)束后，將玻璃發(fā)酵瓶取出，靜置20～30min，隨后按重量份數(shù)計(jì)，取40～45份豆粕、32～34份玉米粉、27～29份玻璃發(fā)酵瓶中混合物、20～22份蒸餾水、12～14份菜籽餅、8～11份黃柏、4～6份苦參及1～3份酵母粉，放入發(fā)酵罐中，設(shè)定溫度為24～30℃，發(fā)酵2～3天，待發(fā)酵結(jié)束后，對(duì)發(fā)酵罐中發(fā)酵混合物進(jìn)行過(guò)濾，收集濾渣并放入烘箱中，在60～70℃條件下干燥6～8h，即可得益生菌發(fā)酵飼料。

本發(fā)明的應(yīng)用方法：按質(zhì)量比1:6，將本發(fā)明制得的益生菌發(fā)酵飼料添加到普通飼料中，喂食幼豬，每日喂食3～4次，7～10天后，幼豬日增重提高12～16％，采食量提高12～15％。本發(fā)明益生菌發(fā)酵飼料，可有效改善幼豬生長(zhǎng)性能，促進(jìn)普通飼料利用率，抑制病原菌的生長(zhǎng)、繁殖，增強(qiáng)抗毒抗病能力，值得推廣與使用。

本發(fā)明與其他方法相比，有益技術(shù)效果是：

（1）本發(fā)明制備步驟簡(jiǎn)單，發(fā)酵周期縮短，所得益生菌發(fā)酵飼料適口性好，轉(zhuǎn)化利用率高達(dá)76.8％以上；

（2）本發(fā)明益生菌發(fā)酵飼料易保存，使用后可有效調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道菌群平衡，提高機(jī)體免疫力。

具體實(shí)施方式

首先按重量份數(shù)計(jì)，取30～35份新鮮木耳、22～26份新鮮蒙古口菇、20～23份新鮮牛肝菌、12～16份新鮮正紅菇及4～8份銀耳，使用蒸餾水將各組份表面清洗干凈，再放入碾磨機(jī)中，以150r/min碾磨10～15min，收集碾磨物，使用質(zhì)量分?jǐn)?shù)60％乳酸溶液調(diào)節(jié)碾磨物pH至5.5～6.0；然后將上述調(diào)節(jié)pH后的碾磨物放入容器中，使用黑色紗布覆蓋碾磨物表面，覆蓋厚度為0.8～1.4cm，保持容器內(nèi)溫度為26～29℃，靜置10～13h后，收集容器內(nèi)混合物；再按重量份數(shù)計(jì)，取40～45份上述混合物、23～26份蛋白胨、18～21份瓊脂、14～16份酵母浸膏、1～2份硫酸銨、0.3～0.6份磷酸二氫鉀及0.7～0.9份磷酸氫二鉀，依次放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，再放入玻璃發(fā)酵瓶中，并將玻璃發(fā)酵瓶置于發(fā)酵箱中，設(shè)定溫度為24～28℃，空氣濕度為70～80％，發(fā)酵1～2天；再在上述發(fā)酵結(jié)束后，將玻璃發(fā)酵瓶取出，靜置20～30min，隨后按重量份數(shù)計(jì)，取40～45份豆粕、32～34份玉米粉、27～29份玻璃發(fā)酵瓶中混合物、20～22份蒸餾水、12～14份菜籽餅、8～11份黃柏、4～6份苦參及1～3份酵母粉，放入發(fā)酵罐中，設(shè)定溫度為24～30℃，發(fā)酵2～3天，待發(fā)酵結(jié)束后，對(duì)發(fā)酵罐中發(fā)酵混合物進(jìn)行過(guò)濾，收集濾渣并放入烘箱中，在60～70℃條件下干燥6～8h，即可得益生菌發(fā)酵飼料。

實(shí)例1

首先按重量份數(shù)計(jì)，取30份新鮮木耳、22份新鮮蒙古口菇、20份新鮮牛肝菌、12份新鮮正紅菇及4份銀耳，使用蒸餾水將各組份表面清洗干凈，再放入碾磨機(jī)中，以150r/min碾磨10min，收集碾磨物，使用質(zhì)量分?jǐn)?shù)60％乳酸溶液調(diào)節(jié)碾磨物pH至5.5；然后將上述調(diào)節(jié)pH后的碾磨物放入容器中，使用黑色紗布覆蓋碾磨物表面，覆蓋厚度為0.8cm，保持容器內(nèi)溫度為26℃，靜置10h后，收集容器內(nèi)混合物；再按重量份數(shù)計(jì)，取40份上述混合物、23份蛋白胨、18份瓊脂、14份酵母浸膏、1份硫酸銨、0.3份磷酸二氫鉀及0.7份磷酸氫二鉀，依次放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，再放入玻璃發(fā)酵瓶中，并將玻璃發(fā)酵瓶置于發(fā)酵箱中，設(shè)定溫度為24℃，空氣濕度為70％，發(fā)酵1天；再在上述發(fā)酵結(jié)束后，將玻璃發(fā)酵瓶取出，靜置20min，隨后按重量份數(shù)計(jì)，取40份豆粕、32份玉米粉、27份玻璃發(fā)酵瓶中混合物、20份蒸餾水、12份菜籽餅、8份黃柏、4份苦參及1份酵母粉，放入發(fā)酵罐中，設(shè)定溫度為24℃，發(fā)酵2天，待發(fā)酵結(jié)束后，對(duì)發(fā)酵罐中發(fā)酵混合物進(jìn)行過(guò)濾，收集濾渣并放入烘箱中，在60℃條件下干燥6h，即可得益生菌發(fā)酵飼料。

按質(zhì)量比1:6，將本發(fā)明制得的益生菌發(fā)酵飼料添加到普通飼料中，喂食幼豬，每日喂食3次，7天后，幼豬日增重提高12％，采食量提高12％。本發(fā)明益生菌發(fā)酵飼料，可有效改善幼豬生長(zhǎng)性能，促進(jìn)普通飼料利用率，抑制病原菌的生長(zhǎng)、繁殖，增強(qiáng)抗毒抗病能力，值得推廣與使用。

實(shí)例2

首先按重量份數(shù)計(jì)，取33份新鮮木耳、24份新鮮蒙古口菇、22份新鮮牛肝菌、14份新鮮正紅菇及6份銀耳，使用蒸餾水將各組份表面清洗干凈，再放入碾磨機(jī)中，以150r/min碾磨13min，收集碾磨物，使用質(zhì)量分?jǐn)?shù)60％乳酸溶液調(diào)節(jié)碾磨物pH至5.8；然后將上述調(diào)節(jié)pH后的碾磨物放入容器中，使用黑色紗布覆蓋碾磨物表面，覆蓋厚度為1.1cm，保持容器內(nèi)溫度為28℃，靜置11h后，收集容器內(nèi)混合物；再按重量份數(shù)計(jì)，取43份上述混合物、25份蛋白胨、20份瓊脂、15份酵母浸膏、2份硫酸銨、0.5份磷酸二氫鉀及0.8份磷酸氫二鉀，依次放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，再放入玻璃發(fā)酵瓶中，并將玻璃發(fā)酵瓶置于發(fā)酵箱中，設(shè)定溫度為26℃，空氣濕度為75％，發(fā)酵2天；再在上述發(fā)酵結(jié)束后，將玻璃發(fā)酵瓶取出，靜置25min，隨后按重量份數(shù)計(jì)，取43份豆粕、33份玉米粉、28份玻璃發(fā)酵瓶中混合物、21份蒸餾水、13份菜籽餅、10份黃柏、5份苦參及2份酵母粉，放入發(fā)酵罐中，設(shè)定溫度為27℃，發(fā)酵3天，待發(fā)酵結(jié)束后，對(duì)發(fā)酵罐中發(fā)酵混合物進(jìn)行過(guò)濾，收集濾渣并放入烘箱中，在65℃條件下干燥7h，即可得益生菌發(fā)酵飼料。

按質(zhì)量比1:6，將本發(fā)明制得的益生菌發(fā)酵飼料添加到普通飼料中，喂食幼豬，每日喂食4次，8天后，幼豬日增重提高14％，采食量提高13％。本發(fā)明益生菌發(fā)酵飼料，可有效改善幼豬生長(zhǎng)性能，促進(jìn)普通飼料利用率，抑制病原菌的生長(zhǎng)、繁殖，增強(qiáng)抗毒抗病能力，值得推廣與使用。

實(shí)例3

首先按重量份數(shù)計(jì)，取35份新鮮木耳、26份新鮮蒙古口菇、23份新鮮牛肝菌、16份新鮮正紅菇及8份銀耳，使用蒸餾水將各組份表面清洗干凈，再放入碾磨機(jī)中，以150r/min碾磨15min，收集碾磨物，使用質(zhì)量分?jǐn)?shù)60％乳酸溶液調(diào)節(jié)碾磨物pH至6.0；然后將上述調(diào)節(jié)pH后的碾磨物放入容器中，使用黑色紗布覆蓋碾磨物表面，覆蓋厚度為1.4cm，保持容器內(nèi)溫度為29℃，靜置13h后，收集容器內(nèi)混合物；再按重量份數(shù)計(jì)，取45份上述混合物、26份蛋白胨、21份瓊脂、16份酵母浸膏、2份硫酸銨、0.6份磷酸二氫鉀及0.9份磷酸氫二鉀，依次放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，再放入玻璃發(fā)酵瓶中，并將玻璃發(fā)酵瓶置于發(fā)酵箱中，設(shè)定溫度為28℃，空氣濕度為80％，發(fā)酵2天；再在上述發(fā)酵結(jié)束后，將玻璃發(fā)酵瓶取出，靜置30min，隨后按重量份數(shù)計(jì)，取45份豆粕、34份玉米粉、29份玻璃發(fā)酵瓶中混合物、22份蒸餾水、14份菜籽餅、11份黃柏、6份苦參及3份酵母粉，放入發(fā)酵罐中，設(shè)定溫度為30℃，發(fā)酵3天，待發(fā)酵結(jié)束后，對(duì)發(fā)酵罐中發(fā)酵混合物進(jìn)行過(guò)濾，收集濾渣并放入烘箱中，在70℃條件下干燥8h，即可得益生菌發(fā)酵飼料。

按質(zhì)量比1:6，將本發(fā)明制得的益生菌發(fā)酵飼料添加到普通飼料中，喂食幼豬，每日喂食4次，10天后，幼豬日增重提高16％，采食量提高15％。本發(fā)明益生菌發(fā)酵飼料，可有效改善幼豬生長(zhǎng)性能，促進(jìn)普通飼料利用率，抑制病原菌的生長(zhǎng)、繁殖，增強(qiáng)抗毒抗病能力，值得推廣與使用。