技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種釀造醬油用發(fā)酵池，包括圓柱狀池體和鉸接在所述池體頂端的圓形蓋板，所述池體包括外池、內(nèi)池、以及位于外池和內(nèi)池之間的保溫層；所述內(nèi)池的內(nèi)壁周向設(shè)置有用于水浴保溫的夾套，所述夾套上部設(shè)置有貫穿池體的進水口，所述夾套下部設(shè)置有貫穿池體的出水口，所述夾套內(nèi)設(shè)置有溫度傳感器，池體外設(shè)置有與溫度傳感器相連的溫度表，所述內(nèi)池的內(nèi)壁與夾套之間還設(shè)置有一層防滲層；所述保溫層內(nèi)填充有保溫材料，所述保溫層內(nèi)還設(shè)置有連接外池底面與內(nèi)池底面的豎向支撐柱和/或斜向支撐柱。本發(fā)明一方面通過溫度傳感器，實現(xiàn)對溫度的自動監(jiān)測；另一方面，外池和內(nèi)池之間為保溫層，能夠起到保溫隔熱作用。

技術(shù)研發(fā)人員：李煥明
受保護的技術(shù)使用者：開平市民豐食品有限公司
文檔號碼：201610816487
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.11
技術(shù)公布日：2016.12.21