技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種大米的深加工方法。它解決了現(xiàn)有加工方法的操作過(guò)于復(fù)雜，且需要人工反復(fù)操作，生產(chǎn)速度慢等技術(shù)問(wèn)題。本大米的深加工方法，包括如下制作步驟：a、精選優(yōu)質(zhì)大米，通過(guò)供料裝置將大米輸送到清洗槽中清洗干凈，使用清水浸泡大米2?4h；b、將浸泡后的大米撈出，放入碾米機(jī)，將大米碾成大米粉；c、將步驟b中的大米粉放入到高溫?cái)嚢璧恼翦亙?nèi)密閉加壓，蒸制8?24min；d、蒸制后，蒸鍋逐漸放氣至大氣壓，開(kāi)蓋加入優(yōu)質(zhì)甜味劑，攪拌12?40min；e、加入大米重量比的1.2?5.8％的干面純凈水，繼續(xù)攪拌6?10min；f、待糕體細(xì)膩、柔和后，加入大米重量比的0.8?5.6％的干面粉，攪拌均勻；g、包裝、殺菌、質(zhì)檢和出庫(kù)。本發(fā)明具有生產(chǎn)效率高的優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：俞祖林
受保護(hù)的技術(shù)使用者：俞祖林
文檔號(hào)碼：201610757042
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.28
技術(shù)公布日：2017.01.04