本發(fā)明提出的是食品領域的加工方法，具體的說是炒飯的方法。
背景技術：
普通炒飯是將米飯和輔料加在一起進行炒制，成為炒飯，但是由于原料不同，炒制方法不同，口感與營養(yǎng)性有所不同，由于普通炒飯沒有系統(tǒng)的方法，因此不能達到恰當?shù)目诟泻褪秤眯Ч?/p>
技術實現(xiàn)要素：
為了克服現(xiàn)有普通炒飯存在的缺點，本發(fā)明提出了炒飯的方法。該方法通過米飯與輔料的配合，進行炒制，形成炒飯，解決炒飯方法的技術問題。
本發(fā)明解決技術問題所采用的方案是：
經(jīng)過配制作料，腌制料的選擇與配制，炒飯準備與配料，味水配料，米飯炒制過程，制成炒飯。
積極效果，本發(fā)明方法能夠炒出特色的炒飯，具有營養(yǎng)性全面，口感適合和炒制方法可調的優(yōu)點。適宜作為炒飯的方法應用。
具體實施方式
米飯與輔料分別進行加工，共同炒制，制成炒飯。
實施例1：
雞肉炒飯準備與配料做法：
準備：
雞肉1kg ，切成25g一個的小塊；
腌制料做法醬油200g 、料酒200g 、豆瓣醬50g 、香油20g 、蒜20g 、黑胡椒粉5g、 味精5g 、攪勻；
取攪均好的腌制料70g ，倒在1000g的雞肉上腌制2小時；
雞炒飯的醬汁做法：
醬油370g 、料酒300g 、蠔油150g、 白糖300g 、陳醋150g 、香油150g 、黑胡椒粉10g、 純檸檬汁100g 、姜末150g 、蔥末200g、 蒜泥50g攪勻；
一份炒飯取出三塊腌制好的雞肉沾上小蘇打在油鍋里炸3分鐘；
炒飯準備與配料：
煮飯4.5kg，大米加5200ml水，味精30g，鹽90g ，做法把鹽和味精放在5200ml的水里融化后，倒在4.5kg的米里煮飯；
腌制黃瓜丁黃瓜切丁準備1400ml，醬油陳醋700ml，味精70g 、姜、蒜、辣椒各50g調制好之后把黃瓜丁腌制40分鐘；
味水，溫水，鹽85g、味精50g ；
蔥花、黑胡椒粉包心的生菜切成小片；
做法：
米飯210g把米放上，倒上20g打好雞蛋攪拌均勻；
熱鍋放15g油，放20g攪拌好的雞蛋，然后倒入事先準備的攪拌好的米飯；
炒均勻之后放入蔥花黑胡椒粉，腌制黃瓜5-7粒翻炒均勻；
放入準備好的味水15ml 翻炒；
米飯在鍋內蹦跳放入生菜5-7片翻炒出鍋；
把炸好的雞肉放在飯上，把事前準備好的雞醬汁取出15ml澆到炸好雞肉上。
實施例2：
蝦炒飯準備與配料做法：
準備蝦仁3個，魷魚3個，事先炸熟土豆小塊3塊，西紅柿切成小碎?。?/p>
把準備好的蝦，魷魚，土豆沾上小蘇打在油鍋里炸30秒備用；
蝦醬汁配方，白糖300g，醬油300g，豆瓣醬200g，蒜泥300g，美乃滋蛋黃醬2kg攪勻；
炒飯準備與配料：
煮飯4.5kg，大米加5200ml，水味精30g，鹽90g ，做法把鹽和味精放在5200ml的水里融化后到在4.5kg的米里;
腌制黃瓜丁，黃瓜切丁準備1400ml醬油,陳醋700ml, 味精70g ,姜、蒜、辣椒各50g調制好之后把黃瓜丁腌制40分鐘;
味水，溫水，鹽85g ,味精50g ;
蔥花,黑胡椒粉，包心的生菜切成小片;
做法:
米飯210g,把米放上，倒上20g打好雞蛋攪拌均勻;
熱鍋放15g油，放20g攪拌好的雞蛋，然后倒入事先準備的攪拌好的米飯;
炒均勻之后放入蔥花，黑胡椒粉腌制黃瓜5-7粒翻炒均勻；
放入準備好的味水15ml 翻炒；
米飯在鍋內蹦跳放入生菜5-7片翻炒出鍋；
把炸好的蝦、魷魚、土豆用雞醬汁20g攪均，放在炒好的飯上，最后放點西紅柿碎丁。
實施例3：
螃蟹炒飯準備與配料做法：
罐頭螃蟹肉20g ；
炒飯準備與配料：
煮飯4.5kg，大米加5200ml水，味精30g，鹽90g，做法把鹽和味精放在5200ml的水里融化后到在4.5kg的米里；
腌制黃瓜丁，黃瓜切丁準備，1400ml醬油，陳醋700ml，味精70g ，姜、蒜、辣椒各50g調制好之后把黃瓜丁腌制40分鐘；
味水，溫水1升，鹽85g ，味精50g；
蔥花、黑胡椒粉包心的生菜切成小片；
做法：
米飯210g，把米放上，倒上20g打好雞蛋攪拌均勻；
熱鍋放15g油，放20g攪拌好的雞蛋，然后倒入事先準備的攪拌好的米飯；
炒均勻之后放入蔥花，黑胡椒粉和腌制黃瓜5-7粒翻炒均勻；
放入準備好的味水15ml 翻炒；
米飯在鍋內蹦跳放入生菜5-7片翻炒出鍋；
把事先準備好的螃蟹肉放在炒好的飯上；
實施例4：
烤肉炒飯準備與配料做法：
牛肉切片25g炒熟；
腌制烤肉，料水1000ml，雞精15g ，甜面醬260g，香油60g ，姜末40g，蒜末40g，豆瓣醬40g，醬油600g和糖200g；
炒飯準備與配料：
煮飯4.5kg，大米加5200ml水，味精30g，鹽90g，做法把鹽和味精放在5200ml的水里融化后倒在4.5kg的米里；
腌制黃瓜丁，黃瓜切丁，準備1400ml醬油，陳醋700ml，味精70g ，姜、蒜、辣椒各50g調制好之后，把黃瓜丁腌制40分鐘；
味水，溫水1升，鹽85g和味精50g ；
蔥花、黑胡椒粉包心的生菜切成小片；
做法：
米飯210g，把米放上，倒上20g打好雞蛋攪拌均勻；
熱鍋放15g油，放20g攪拌好的雞蛋，然后倒入事先準備的攪拌好的米飯；
炒均勻之后，放入蔥花，黑胡椒粉，腌制黃瓜5-7粒翻炒均勻；
放入準備好的味水15ml 翻炒；
米飯在鍋內蹦跳放入生菜5-7片翻炒出鍋；
把事先炒熟的牛肉放在飯上澆上適量的烤肉料。
實施例5：
蛋包炒飯準備與配料做法 ：
醬汁準備，水2500ml，淀粉120g、豆瓣醬20g、蒜泥25 g、 姜末20 g、 雞精20g、陳醋40 g、紹興酒30ml、醬油105 ml、白糖100g 、紅汁30ml ；
制作方法：把鍋里放油適量，把豆瓣醬和蒜泥姜末放在鍋里炒香，加入雞精、陳醋、紹興酒、醬油、白糖、紅汁，然后放2200ml水燒開之后，用300ml水，把淀粉到入鍋中，待粘稠后出鍋；
雞蛋餅做法：雞蛋1kg，味素9g，黑胡椒粉2g ，蔥花92g ，螃蟹肉250g攪均 ；
炒飯準備與配料：
煮飯4.5kg，大米加5200ml水 ，味精30g，鹽90g ，做法把鹽和味精放在5200ml的水里融化后倒在4.5kg的米里；
腌制黃瓜丁， 黃瓜切丁， 準備1400ml醬油， 陳醋700ml，味精70g ，姜、蒜、辣椒各50g， 調制好之后把黃瓜丁腌制40分鐘；
味水，溫水1升，鹽85g，味精50g；
蔥花 、黑胡椒粉包心的生菜切成小片 ；
做法 ：
米飯210g ，把米放上，倒上20g打好雞蛋攪拌均勻 ；
熱鍋放15g油 ，放20g攪拌好的雞蛋， 然后倒入事先準備的攪拌好的米飯；
炒均勻之后，放入蔥花 ，黑胡椒粉，腌制黃瓜5-7粒 翻炒均勻；
放入準備好的味水15ml 翻炒 ；
米飯在鍋內蹦跳 放入生菜5-7片 翻炒 出鍋 ；
煎雞蛋餅：事先準備好的雞蛋25g，放入鍋中煎成雞蛋餅，蓋在炒好的飯上；
準備好的醬汁15ml，均勻的灑在雞蛋餅上。