1.炒飯的方法，米飯與輔料分別進(jìn)行加工，共同炒制，制成炒飯，
其特征在于：
雞肉炒飯準(zhǔn)備與配料做法：
準(zhǔn)備：
雞肉1000g ，切成25g一個的小塊；
腌制料做法醬油200g，料酒200g，豆瓣醬50g，香油20g，蒜20g，黑胡椒粉5g和味精5g攪勻；
取攪均好的腌制料70g，倒在1000g的雞肉上腌制2小時；
雞炒飯的醬汁做法：
醬油370g，料酒300g，蠔油150g，白糖300g，陳醋150g，香油150g ，黑胡椒粉10g，純檸檬汁100g，姜末150g，蔥末200g，蒜泥50g攪勻；
一份炒飯取出三塊腌制好的雞肉沾上小蘇打在油鍋里炸3分鐘；
炒飯準(zhǔn)備與配料：
煮飯4.5kg，大米加5200ml水，味精30g，鹽90g，做法把鹽和味精放在5200ml的水里融化后，倒在4.5kg的米里煮飯；
腌制黃瓜丁黃瓜切丁準(zhǔn)備1400ml，醬油陳醋700ml，味精70g，姜、蒜、辣椒各50g調(diào)制好之后把黃瓜丁腌制40分鐘；
味水，溫水，鹽85g，味精50g ；
蔥花、黑胡椒粉包心的生菜切成小片；
做法：
米飯210g把米放上，倒上20g打好雞蛋攪拌均勻；
熱鍋放15g油，放20g攪拌好的雞蛋，然后倒入事先準(zhǔn)備的攪拌好的米飯；
炒均勻之后放入蔥花黑胡椒粉，腌制黃瓜5-7粒翻炒均勻；
放入準(zhǔn)備好的味水15ml 翻炒；
米飯在鍋內(nèi)蹦跳放入生菜5-7片翻炒出鍋；
把炸好的雞肉放在飯上，把事前準(zhǔn)備好的雞醬汁取出15ml澆到炸好雞肉上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的炒飯的方法，其特征在于：
蝦炒飯準(zhǔn)備與配料做法：
準(zhǔn)備蝦仁3個，魷魚3個，事先炸熟土豆小塊3塊，西紅柿切成小碎?。?/p>
把準(zhǔn)備好的蝦，魷魚，土豆沾上小蘇打在油鍋里炸30秒備用；
蝦醬汁配方，白糖300g，醬油300g，豆瓣醬200g，蒜泥300g，美乃滋蛋黃醬2kg攪勻；
炒飯準(zhǔn)備與配料：
煮飯4.5kg，大米加5200ml，水味精30g，鹽90g ，做法把鹽和味精放在5200ml的水里融化后到在4.5kg的米里;
腌制黃瓜丁，黃瓜切丁準(zhǔn)備1400ml醬油,陳醋700ml, 味精70g ,姜、蒜、辣椒各50g調(diào)制好之后把黃瓜丁腌制40分鐘;
味水，溫水，鹽85g ,味精50g；
蔥花,黑胡椒粉，包心的生菜切成小片;
做法:
米飯210g,把米放上，倒上20g打好雞蛋攪拌均勻;
熱鍋放15g油，放20g攪拌好的雞蛋，然后倒入事先準(zhǔn)備的攪拌好的米飯;
炒均勻之后放入蔥花，黑胡椒粉腌制黃瓜5-7粒翻炒均勻；
放入準(zhǔn)備好的味水15ml 翻炒；
米飯在鍋內(nèi)蹦跳放入生菜5-7片翻炒出鍋；
把炸好的蝦、魷魚、土豆用雞醬汁20g攪均，放在炒好的飯上，最后放點西紅柿碎丁。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的炒飯的方法，其特征在于：
螃蟹炒飯準(zhǔn)備與配料做法：
罐頭螃蟹肉20g ；
炒飯準(zhǔn)備與配料：
煮飯4.5kg，大米加5200ml水，味精30g，鹽90g，做法把鹽和味精放在5200ml的水里融化后到在4.5kg的米里；
腌制黃瓜丁，黃瓜切丁準(zhǔn)備，1400ml醬油，陳醋700ml，味精70g ，姜、蒜、辣椒各50克調(diào)制好之后把黃瓜丁腌制40分鐘；
味水，溫水1升，鹽85g，味精50g；
蔥花、黑胡椒粉包心的生菜切成小片；
做法：
米飯210克，把米放上到上20克打好雞蛋攪拌均勻；
熱鍋放15g油，放20g攪拌好的雞蛋，然后倒入事先準(zhǔn)備的攪拌好的米飯；
炒均勻之后放入蔥花，黑胡椒粉和腌制黃瓜5-7粒翻炒均勻；
放入準(zhǔn)備好的味水15ml 翻炒；
米飯在鍋內(nèi)蹦跳放入生菜5-7片翻炒出鍋；
把事先準(zhǔn)備好的螃蟹肉放在炒好的飯上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的炒飯的方法，其特征在于：
烤肉炒飯準(zhǔn)備與配料做法：
牛肉切片25g炒熟；
腌制烤肉，料水1000ml，雞精15g，甜面醬260g，香油60g，姜末40g，蒜末40g，豆瓣醬40g，醬油600g和糖200g；
炒飯準(zhǔn)備與配料：
煮飯4.5kg，大米加5200ml水，味精30g，鹽90g，做法把鹽和味精放在5200ml的水里融化后倒在4.5kg的米里；
腌制黃瓜丁，黃瓜切丁，準(zhǔn)備1400ml醬油，陳醋700ml，味精70g ，姜、蒜、辣椒各50g調(diào)制好之后，把黃瓜丁腌制40分鐘；
味水，溫水1升，鹽85g和味精50g ；
蔥花、黑胡椒粉包心的生菜切成小片；
做法：
米飯210g，把米放上，倒上20g打好雞蛋攪拌均勻；
熱鍋放15g油，放20g攪拌好的雞蛋，然后倒入事先準(zhǔn)備的攪拌好的米飯；
炒均勻之后，放入蔥花，黑胡椒粉，腌制黃瓜5-7粒翻炒均勻；
放入準(zhǔn)備好的味水15ml 翻炒；
米飯在鍋內(nèi)蹦跳放入生菜5-7片翻炒出鍋；
把事先炒熟的牛肉放在飯上澆上適量的烤肉料。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的炒飯的方法，其特征在于：蛋包炒飯準(zhǔn)備與配料做法 ：
醬汁準(zhǔn)備，水2500ml，淀粉120g，豆瓣醬20g，蒜泥25 g， 姜末20 g，雞精20g，陳醋40 g，紹興酒30ml，醬油105 ml，白糖100g 、紅汁30ml ；
制作方法：把鍋里放油適量，把豆瓣醬和蒜泥姜末放在鍋里炒香，加入雞精、陳醋、紹興酒、醬油、白糖、紅汁，然后放2200ml水燒開之后，用300ml水，把淀粉到入鍋中，待粘稠后出鍋；
雞蛋餅做法：雞蛋1kg，味素9g，黑胡椒粉2g，蔥花92g，螃蟹肉250g攪均 ；
炒飯準(zhǔn)備與配料：
煮飯4.5kg，大米加5200ml水，味精30g，鹽90g，做法把鹽和味精放在5200ml的水里融化后倒在4.5kg的米里；
腌制黃瓜丁，黃瓜切丁， 準(zhǔn)備1400ml醬油， 陳醋700ml，味精70g ，姜、蒜、辣椒各50克，調(diào)制好之后把黃瓜丁腌制40分鐘；
味水，溫水1升，鹽85g，味精50g；
蔥花 、黑胡椒粉包心的生菜切成小片 ；
做法 ：
米飯210 g，把米放上，倒上20 g打好雞蛋攪拌均勻 ；
熱鍋放15g油，放20g攪拌好的雞蛋，然后倒入事先準(zhǔn)備的攪拌好的米飯；
炒均勻之后，放入蔥花，黑胡椒粉，腌制黃瓜5-7粒 翻炒均勻；
放入準(zhǔn)備好的味水15ml 翻炒 ；
米飯在鍋內(nèi)蹦跳 放入生菜5-7片翻炒出鍋 ；
煎雞蛋餅：事先準(zhǔn)備好的雞蛋25g，放入鍋中煎成雞蛋餅，蓋在炒好的飯上；
準(zhǔn)備好的醬汁15ml，均勻的灑在雞蛋餅上。