本發(fā)明屬于一種保健茶制品的制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種甜茶、百香果、靈芝復(fù)合保健茶。

背景技術(shù)：

保健茶是以茶為主，配有適量中藥，既有茶味，又有輕微藥味，并有保健治療作用的飲料。

保健茶首先在西方流行。中國保健茶是以綠茶、紅茶或烏龍茶、花草茶為主要原料，配以確有療效的單味或復(fù)方中藥制成；也有用中藥煎汁噴在茶葉上干燥而成；或者藥液茶液濃縮干燥而成。外形顆粒狀，易于沸水速溶。中國保健茶與外國藥茶不同，后者是以草藥為原料，不含茶葉，只借用“茶”這個名稱。中國保健茶有降低血脂、膽固醇的功效，對肥胖病、糖尿病、高血壓、冠心病等患者，是一種輔助的保健飲料，多用袋包裝，也有罐裝或盒裝。

保健茶的種類很多，傳統(tǒng)的分類方法將保健茶分為保健茶和藥露等；從有無茶葉來分，可分為有茶保健茶與無茶保健茶；從藥味組成的多少來分，可分為單味方與復(fù)方；從煎煮方法來分，可分為煎煮茶與沖泡茶；從服用方法來分，可分為飲用茶汁、以藥代茶或以茶汁送藥等；從保健茶的功效來分，可分為治病茶與補益茶，又可具體分為清熱茶、止咳茶、養(yǎng)血茶，或保健茶、減肥茶、養(yǎng)顏茶等。

傳統(tǒng)的保健茶療法主要有：①單味茶，即用一味茶或一味藥物經(jīng)沖泡或煎煮后飲用，如綠茶、紅茶、烏龍茶、獨參茶、枸杞茶等；②茶加藥，是既有茶又有藥物的保健茶，經(jīng)沖泡或煎煮后飲用，如目前中藥房有售的午時茶、金祈藤茶、神農(nóng)金康絞股藍茶、川芎茶調(diào)散等；③代茶，是指組成中沒有茶，僅有藥，將藥物煎煮或沖泡后代茶飲用。這種方法近年來用得較多，特別是一些具有補益作用的藥物，常常采用這種以藥代茶的方法。

按現(xiàn)在的醫(yī)藥分類方法來分，保健茶的種類可以分為8種，分別是膏劑、丸劑、散劑、湯劑、茶劑、酒劑、藥露、塊劑；具體介紹如下：

(1)膏劑：將藥物加水或植物油煎熬，或用溶媒浸出有效成分并濃縮而成的劑型。根據(jù)炮制方法不同可分為煎膏、浸膏、流浸膏等，可供內(nèi)服與外用；內(nèi)服時用開水沖泡后即可服用，方便有效。

(2)丸劑：將藥物粉碎成細末，以蜜、水或米糊、面糊、酒、醋、藥汁等作為賦型劑制成的圓形固體劑型。有蜜丸、水丸、糊丸等，可直接服用，但吸收緩慢。也可加水煎煮后服用。丸劑中有一種濃縮丸，是將方中某些藥物煎汁濃縮成膏，再與其他藥物細粉混合干燥、粉碎，以水或酒，或方中部分藥物煎出液制成丸劑。其特別是有效成分高，體積小，易于服用。

(3)散劑：將藥物打碎或研成細末，混合后成干燥的粉末。散劑既可內(nèi)服，也可外用。內(nèi)服可用開水直接沖泡后服用，也可用酒、蜂蜜等調(diào)服，也可加水煎煮后取汁服用。

(4)湯劑：將配置的藥物，加水、酒等浸透后，再煎煮一定時間，然后去掉藥渣取汁的劑型。湯劑是中藥傳統(tǒng)的煎煮方法，藥物經(jīng)煎煮后，有效成分容易釋出，也適合在家庭自己動手制作。

(5)茶劑：由藥物粗粉與粘合劑混合的固體制劑。使用時置于有蓋的茶杯中，用沸開水沖泡后代茶飲用，故稱茶劑。茶劑中有一種袋泡茶，是將茶葉或藥物加工粉碎成粗末，或部分提取藥汁后與他藥混合，包裝在特制的濾紙袋中供沖泡飲用的劑型，簡便有效。

(6)酒劑：以酒為溶媒，浸制藥物，或加溫同煎，然后去掉藥渣取液的一種液體制劑，即藥酒?？蓛?nèi)服與外用。內(nèi)服可直接飲用，也可加入其他藥中。

(7)藥露：多用新鮮或含有揮發(fā)性成分的藥物，放在水中加熱蒸餾，所收集的蒸餾液即是藥露。氣味清淡，口感好，可作為飲料直接飲用，也可加入其他藥中。

(8)塊劑：也稱錠劑、餅劑。是將藥物粉碎成細末，單獨或加適當(dāng)?shù)暮?、蜂蜜與賦型劑混合后制成不同形狀的一種固體制劑?？蓛?nèi)服與外用；內(nèi)服時可研末調(diào)服，也可用開水沖泡后服用，也可加水煎煮后服用。

目前，市場上流通的保健茶大多是富含茶葉營養(yǎng)成分、藥效成分，加以配佐原料特定成分相結(jié)合，又同現(xiàn)今國際上回歸大自然的思潮吻合，因而受到相當(dāng)人群的歡迎。保健茶的研制，隨著社會的發(fā)展，科技的進步，不斷提高，各種保健茶如雨后春筍般涌現(xiàn)。縱觀目前保健茶制造，不少都停留在照搬古方，或以某一茶類為原料，簡單用藥拼成，缺乏科學(xué)實驗、檢測分析，致使保健茶的聲譽受到影響。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的就是提供全新的一種甜茶、百香果、靈芝復(fù)合保健茶。具體包括：該保健茶是由甜茶、百香果、靈芝組成，將上述原料分別粉碎后混合均勻，然后按量分裝起來得成品茶。本發(fā)明配方簡單，制備工藝簡單，制備出來的茶飲料不但適口性好，而且組方中的三種原料組份功效相輔相成，所以制備出來的茶飲料能夠強身健體、提高免疫力、延緩衰老、養(yǎng)顏美容，是一種上等的保健養(yǎng)生茶。

所述的甜茶，學(xué)名：Rubus Suatrssimus S.Lee，英文名Sweet tea。為多年生純天然、原生態(tài)、無污染常綠木本植物。野生甜茶多分布在其葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，味微甜。內(nèi)含有的茶多酚、甜茶素、硒、鍺等物質(zhì)。除具備普通綠茶的功效外同時還具有防治心血管疾病、預(yù)防中風(fēng)、防癌作用、預(yù)防牙齒疾病等藥效，與羅漢果、合浦珍珠、廣西香料等齊名為廣西四大名品。廣西甜茶的甜度很高，每公斤干茶葉的甜度相當(dāng)于15公斤蔗糖的甜度，每公斤甜茶素相當(dāng)于300公斤的蔗糖甜度。同時甜茶素是一種二萜葡萄糖低熱量甜料，是能替代糖的高甜度而低熱能且無毒的天然甜料植物。野生甜茶具有相當(dāng)高的營養(yǎng)價值，其中以廣西甜茶最為代表，其所含的多種成分，具有清熱解毒、防癌抗癌抗過敏、潤肺化痰止咳、減肥降脂降壓、降低血膽固醇、抑制和廷緩血管硬化、防治冠心病和糖尿病等眾多的保健功能。甜茶含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和人體所必需的微量元素。據(jù)廣西技術(shù)監(jiān)督局分析測試研究中心等單位測試結(jié)果證實：野生甜茶中富含18種氨基酸，每100克干品含氨基酸總量331.54毫克，特別是甜茶中富含人體必須的、人體不能生成，只能從食物中吸收的8種氨基酸。主要有鈣0.84％、鋅105.5mg/kg、鍺5.5μg/kg、硒17.94μg/kg，及鉀、鎂、磷、鐵、鈉、銅、鉻、鍶、鋰等多種元素，不含砷鋁等有毒物質(zhì)，不含會產(chǎn)生頭暈、心跳加速、心悸、焦慮易怒、心理不適、干擾睡眠、等副作用的咖啡因；其中所含的鍺、硒等，均優(yōu)于一般綠茶和苦丁茶。除上述所含微量元素外，還富含維生素C、B1、B2、B3、超氧化物岐化酶，鮮甜茶中維生素C的含量高達115mg/100g；特別是還富含最具價值4.1％的生物類黃酮、18.04％的茶多酚和5％的甜茶素。其中，用甜茶素代替蔗糖，可以生產(chǎn)出口味好、熱值低且成本低的無糖酸奶，為甜茶素在食品中應(yīng)用開辟了一條新的途徑。據(jù)《廣西中藥標(biāo)準(zhǔn)》記載，野生甜茶有“清熱降火、潤肺、祛痰、止咳的功效”。被譽為“神茶”，其藥用性和食用性已為地方醫(yī)藥和民間所證實，它還含有3.2％以上的黃酮、8.94％的甜茶茶多酚“1和4-5％的甜茶素。甜茶茶多酚有明顯抗氧化、抗突變、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏、改善腸胃微生物環(huán)境、消臭的作用吲，是目前發(fā)現(xiàn)最理想的純天然抗氧化劑，用途十分廣泛。此外，廣西甜茶還具有無毒副作用，降血脂、血糖、膽固醇，止咳祛痰，消炎抗過敏，分解黑色素等諸多功能。因此，廣西甜茶是一種無毒、高甜度、低熱能和具有保健功能的天然甜味植物，是一種理想的糖類替代品，對避免因長期過量的吃糖、致使人體發(fā)胖和誘發(fā)高血壓、糖尿病、心血管病、腎臟等疾病的人們具有良好輔助療效，是一種極具開發(fā)價值的天然植物。目前，廣西野生甜茶除了當(dāng)做茶葉之外，用其作為原料加工為其他產(chǎn)品還未見有相關(guān)報道。

所述的百香果(學(xué)名：Passiflora edulia Sims)是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本，長約6米；莖具細條紋，無毛；花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，花期6月，果期11月。百香果主要有紫果和黃果兩大類。果實為漿果，卵形，縱徑5～7cm，橫徑4～6cm，幼果綠色，成熟果紫色，單果重60～120g，果殼堅韌，果漿黃色，內(nèi)部種子呈黑色，平均60～100枚/果。果皮革質(zhì)堅韌，光滑。果肉間充滿黃色果汁，似生雞蛋黃。果汁含量40％左右，加工出汁率28％至33％。百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素。同時，百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β-胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。百香果果汁中有165種化合物，構(gòu)成了特殊香味。百香果對人體有很好的保健作用。如保健、養(yǎng)顏、助消化、抗衰老、排毒、清熱等。常食用百香果具有提神醒腦、養(yǎng)顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。百香果的果實除了可以鮮食，其果瓤多汁液，可制作果汁、果酒、果醬等。還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。目前，經(jīng)過加工的百香果產(chǎn)品主要有：百香果果汁飲料、百香果果酒、百香果果醬等。

所述的靈芝又稱靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。靈芝作為擁有數(shù)千年藥用歷史的中國傳統(tǒng)珍貴藥材，具備很高的藥用價值，經(jīng)過科研機構(gòu)數(shù)十年的現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實，靈芝對于增強人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效。靈芝，是祖國中醫(yī)藥寶庫中的珍品，素有″仙草″之譽。古今藥理與臨床研究均證明，靈芝確有防病治病、延年益壽之功效?？茖W(xué)研究表明，靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質(zhì)、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機酸(主含延胡索酸)，以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝對人體具有雙向調(diào)節(jié)作用，所治病種，涉及心腦血管、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、呼吸、運動等各個系統(tǒng)，尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的：

一種甜茶、百香果、靈芝復(fù)合保健茶，技術(shù)方案中是由下列重量百分比的原料組成：甜茶26％、百香果54％、靈芝20％，將上述原料分別粉碎后混合均勻，然后按量分裝起來得成品茶。

具體包括如下步驟：

1、采取甜茶干品為原料，并將其粉碎至能過80～100目備用。

2、采取百香果干品為原料，并將其粉碎至能過100～120目備用。

3、采取靈芝干品為原料，并將其碎粉至能過100～120目備用。

4、將上述原料的按重量百分比組合起來并攪拌均勻而成為成品原料。

5、用過濾紙制成包裝袋，然后將成品原料按量分裝于包裝袋中，最后將包裝袋袋口封緊而得成品復(fù)合保健茶。

本發(fā)明既有如下優(yōu)點：

1、本發(fā)明所提出的復(fù)合保健茶配方簡單，加工工藝簡單，容易實施。

2、通過實施本發(fā)明，把甜茶、百香果、靈芝有機組合起來，最大限度地保留了甜茶、百香果、靈芝對人體有益的多種生物活性成分；組方中的三種原料組份功效相輔相成，所以制備出來的茶飲料能夠強身健體、提高免疫力、延緩衰老、養(yǎng)顏美容，是一種上等的保健養(yǎng)生茶。

3、通過實施本發(fā)明，甜茶味甜，適口性好，不含甜味劑和化學(xué)防腐劑，而且用開水沖泡即成一種保健茶飲料，泡制出來的茶飲料飲用方便。

4、通過實施本發(fā)明，制備而成的復(fù)合保健茶成本低，保健效果好，適用人群極為廣泛，市場前景非常好。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明的方法進一步說明。

一種甜茶、百香果、靈芝復(fù)合保健茶，技術(shù)方案中是由下列重量百分比的原料組成：甜茶26％、百香果54％、靈芝20％，將上述原料分別粉碎后混合均勻，然后按量分裝起來得成品茶。

具體實施方式如下：

1、采取甜茶干品為原料，并將其粉碎至能過80～100目備用。

2、采取百香果干品為原料，并將其粉碎至能過100～120目備用。

3、采取靈芝干品為原料，并將其碎粉至能過100～120目備用。

4、將上述原料的按重量百分比組合起來并攪拌均勻而成為成品原料。

5、用過濾紙制成包裝袋，然后將成品原料按量分裝于包裝袋中，最后將包裝袋袋口封緊而得成品復(fù)合保健茶。