專利名稱：蟠桃甜茶的配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種保健飲料的配制方法，是以枸杞(葉、花、果、根)及甜菊葉為主要成份的蟠桃甜茶的配制方法。
已知的保健飲料的配制方法有CN88101580A，是一種將含有枸杞子的多種名貴滋補(bǔ)藥材，經(jīng)搗碎后浸泡在開水中，去渣取汁進(jìn)行人工發(fā)酵制取而成。其成本較高，不宜長(zhǎng)期，廣泛飲用。
本發(fā)明的目的是提供一種既能防病治病，保健強(qiáng)身，又原料易得、成本低廉、能經(jīng)常飲用的保健飲料。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，將盛夏采集的枸杞葉、花、果、根和甜菊現(xiàn)雷時(shí)采集的甜菊葉，分別檢除雜質(zhì)、洗去塵土，干燥后按枸杞的葉、花、果、根50-97%(重量%)和甜菊葉3-30%(重量%)混合均勻進(jìn)行殺青、烘炒、搓捻、烘干等工藝操作，控制烘炒溫度100-150℃，烘干溫度70-100°%。
根據(jù)不同體質(zhì)和患者可在茶葉中配制赤小豆，西瓜翠衣等清熱、降壓、利水消腫等藥材。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是，盛夏為枸杞生長(zhǎng)旺季，葉肥花繁、果實(shí)累累，這時(shí)采集的葉、花、果、根質(zhì)量較好。在“古今延年益壽方匯粹”一書中選用了272個(gè)延年益壽配方，其中約有108個(gè)采用了枸杞，可見枸杞之滋補(bǔ)健身作用是歷代醫(yī)學(xué)家所公認(rèn)。枸杞入藥多用枸杞子，但古人認(rèn)為枸杞葉、花、根也均有與枸杞子相同的作用，同時(shí)枸杞之葉、花、果、根同用，有使精氣足、而邪火自褪之妙，不僅能滋養(yǎng)精氣，而且能清邪熱。
甜菊葉對(duì)肥胖病、高血壓、糖尿病、心臟病均有較好的療效。據(jù)化驗(yàn)分析，現(xiàn)蕾時(shí)葉片中含菊糖8-12%(重量%)，其甜度是蔗糖的300倍，麥芽糖的1000倍，而且味道純正，無(wú)邪雜味和副作用，是較好的保健甜味劑。
赤小豆和西瓜翠衣均有清熱、解署、利水消腫之功能，對(duì)高血壓、糖尿病、膀胱、肝、膽炎癥均有一定療效。
用枸杞(葉、花、果、根)和甜菊葉等配制的蟠桃甜茶具有補(bǔ)虛、益精、清熱、止渴、祛風(fēng)、明目等功能，能防治及主治糖尿病、高血壓、肥胖癥、冠心病等，可長(zhǎng)期飲用無(wú)副作用。
本發(fā)明的配制方法進(jìn)一步說(shuō)明如下例1、通用蟠桃甜茶的配制方法。將采集的枸杞(葉、花、果、根)和甜菊葉分別檢除枝、梗、病葉、蟲葉和霉變?nèi)~等雜質(zhì)，洗去塵土，按枸杞(葉、花、果、根)70-97%，甜菊葉3-30%，混合均勻，切成類似一般茶葉的長(zhǎng)度，裝入蒸籠內(nèi)殺青15-30分鐘，出籠后裝入滾桶式炒鍋內(nèi)，在100-150°%溫度下進(jìn)行烘炒，控制葉片揉搓時(shí)能出現(xiàn)沾汁為度，出鍋后用搓捻機(jī)搓捻成條索，然后再裝入鍋內(nèi)烘炒，待用手緊握葉子不碎，放手后葉子又可松開為度，出鍋后再次經(jīng)搓捻機(jī)搓成條索，然后放入烘箱內(nèi)烘干，烘干溫度以70-90℃為宜，控制茶葉在霉變含水量以下。
例2糖尿病患者專用蟠桃甜茶的配制方法。將枸杞(葉、花、果、根)50-75%，甜菊葉15-30%赤小豆10-20%。按例1方法檢雜、洗塵后混合均勻用蒸汽殺青15-30分鐘，出籠后烘炒、控制烘炒溫度在100-150℃，溫度先高后低，以防燒焦。赤小豆可粉碎后與枸杞和甜菊葉混合，在70-100℃烘干裝入泡茶袋內(nèi)。
例3高血壓病患者專用蟠桃甜茶的配制方法。枸杞(葉、花、果、根)50-85%、甜菊葉3-5%、西瓜翠衣10-20%。其工藝條件與例2相同。
權(quán)利要求
1.一種采用檢雜、洗塵、殺青、烘炒、搓捻、烘干等工藝的蟠桃甜茶的配制方法，其特征是，由枸杞(葉、花、果、根)及甜菊葉等配制而成。
2.按權(quán)利要求1所述的配制方法，其特征是，枸杞的葉、花、果、根50-97%(重量%)，甜菊葉3-30%(重量%)。
3.按權(quán)利要求1、2所述的配制方法，其特征是，在茶葉中配制赤小豆、西瓜翠衣等清熱、降壓、利水消腫等藥材。
4.按權(quán)利要求2所述的配制方法，其特征是，枸杞的葉、花、果、根70-97%(重量%)，甜菊葉3-30%(重量%)，殺青15-30分鐘后在100-150℃烘炒，70-90℃溫度下烘干至不產(chǎn)生霉變?yōu)橹埂?br> 5.按權(quán)利要求3所述的配制方法，其特征是，枸杞的葉、花、果、根50-70%(重量%)，甜菊葉15-30%(重量%)，赤小豆10-20%(重量%)，殺青10-30分鐘后在100-150烘炒，70-100℃烘干。
6.按權(quán)利要求5所述的配制方法，其特征是，枸杞的葉、花、果、根50-85%(重量)、甜菊葉5-3%(重量%)、用西瓜翠衣10-20%代替赤小豆進(jìn)行配制。
全文摘要
一種采用檢雜、洗塵、殺青、烘炒、搓捻、烘干等工藝的蟠桃甜茶的配制方法，由枸杞(葉、花、果、根)及甜菊葉等組成。其原料易得，成本低廉、能防治及主治糖尿病，高血壓、肥胖癥、冠心病等，可長(zhǎng)期飲用無(wú)副作用。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1047452SQ8910361
公開日1990年12月5日 申請(qǐng)日期1989年5月26日 優(yōu)先權(quán)日1989年5月26日
發(fā)明者郭禮鎖 申請(qǐng)人:郭禮鎖, 郭征肖, 郭彩霞