本發(fā)明屬于保健茶飲領(lǐng)域，具體涉及一種具有葡萄味的食用茶的制作方法。
背景技術(shù)：
茶葉的營養(yǎng)包括水溶性和脂溶性兩部分，后者不溶于水，不管飲用多少次，始終會(huì)殘留在茶葉中。只有吃茶才能更好地吸收茶葉的營養(yǎng)。茶葉中的水溶性營養(yǎng)主要包括兒茶素、維生素C、氨基酸；脂溶性營養(yǎng)則主要有維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)、葉綠素。
在不溶于水的物質(zhì)中，維生素E具有抗老化作用；兒茶素更是一種重要營養(yǎng)。兒茶素中含有的茶多酚，具有很強(qiáng)的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年來的研究還證明，它不僅能消除色斑、減肥，還能降低膽固醇、血脂，殺死白血病細(xì)胞和預(yù)防流行性感冒。因此，通過“吃茶”來彌補(bǔ)這一缺陷，全面收納茶葉的有益成分。
現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)：開水沖泡茶葉，不能及時(shí)飲用，而用溫水或冷水浸泡的茶葉，不能浸泡出茶葉的有益物質(zhì)，浸泡后的茶葉常常丟棄浪費(fèi)資源，而且如果想嚼食茶葉，不管泡過還是直接嚼食，粗糙、苦澀，口感不佳，味道單一。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對如上述現(xiàn)有茶葉粗糙、苦澀，口感不佳，味道單一存在的不足而提供一種具有葡萄味的食用茶的制作方法。
本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下：一種具有葡萄味的食用茶的制作方法，它包括以下步驟：
步驟一，以重量份計(jì)，將天麻2份、龍齒3份、遠(yuǎn)志2份、藍(lán)莓汁5-7份、葡萄汁8-10份混合，通過熬煮提取，再經(jīng)過濾器過濾，去除雜質(zhì)，然后進(jìn)行濃縮，制得密度為1.20～1.23g/mL的濃縮液；
步驟二，所述步驟一得到的所述濃縮液冷卻20-24℃；
步驟三，將重量份數(shù)為10份的干茶葉淘洗后，加入水中浸潤，溫度為：24-27℃，時(shí)間為：1-3小時(shí)；
步驟四，將浸潤后的茶葉轉(zhuǎn)入超聲處理器中，按每千克干茶葉在70KHZ，70w的條件下處理10min；
步驟五，將超聲處理后的所述茶葉碾碎，得到茶葉粉末；
步驟六，將所述步驟五得到的所述茶葉粉末轉(zhuǎn)入炒鍋，加入重量份數(shù)為3份的花生油、0.5-1份的蜂蜜、所述步驟二冷卻的濃縮液，100℃翻炒10至20min，然后出鍋，冷卻得到食用茶葉。
本發(fā)明的有益效果是與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的食用茶葉，工藝簡單，能有效的將茶葉中的有效成分溶出，并固定不流失，能通過溫水或冷水，就能快速的將茶葉泡好，并保證茶的香味，適應(yīng)了當(dāng)今快節(jié)奏生活的社會(huì)，而且該茶葉能直接食用或浸泡后食用，口感好能有效補(bǔ)充膳食纖維，葡萄茶能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用，每天食用適量的葡萄茶，不僅會(huì)減少心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化心臟病患者的健康，對心臟的保護(hù)作用更佳。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
第一實(shí)施例：
一種具有葡萄味的食用茶的制作方法，它包括以下步驟：
步驟一，以重量份計(jì)，將天麻2份、龍齒3份、遠(yuǎn)志2份、藍(lán)莓汁5-7份、葡萄汁8-10份混合，通過熬煮提取，再經(jīng)過濾器過濾，去除雜質(zhì)，然后進(jìn)行濃縮，制得密度為1.20g/mL的濃縮液；
步驟二，所述步驟一得到的所述濃縮液冷卻20℃；
步驟三，將重量份數(shù)為10份的干茶葉淘洗后，加入水中浸潤，溫度為：24℃，時(shí)間為：1小時(shí)；
步驟四，將浸潤后的茶葉轉(zhuǎn)入超聲處理器中，按每千克干茶葉在70KHZ，70w的條件下處理10min；
步驟五，將超聲處理后的所述茶葉碾碎，得到茶葉粉末；
步驟六，將所述步驟五得到的所述茶葉粉末轉(zhuǎn)入炒鍋，加入重量份數(shù)為3份的花生油、0.5份的蜂蜜、所述步驟二冷卻的濃縮液，100℃翻炒10min，然后出鍋，冷卻得到食用茶葉。最好將用于制作葡萄汁的葡萄中的葡萄籽碾碎，得到葡萄籽粉末，將葡萄籽粉末也加入到炒鍋中，這樣可以起到很好的藥效，特別是對心臟的保護(hù)，不過需要注意葡萄籽粉末加入量不能過多，最好在0.1份左右。
上述的步驟一中所述熬煮提取包括如下步驟：
首先向提取罐內(nèi)注入混合物料重量8倍的水，提取3小時(shí)，提取溫度為50℃，提取完后，將提取罐內(nèi)的混合物料固液分離，排出初次提取液；再往提取罐內(nèi)注入混合物料重量9倍的水進(jìn)行二次提取，提取1小時(shí)，提取溫度為60℃，提取完后，將提取罐內(nèi)的混合物料固液分離，排出二次提取液。
第二實(shí)施例：
一種具有葡萄味的食用茶的制作方法，它包括以下步驟：
步驟一，以重量份計(jì)，將天麻2份、龍齒3份、遠(yuǎn)志2份、藍(lán)莓汁5-7份、葡萄汁8-10份混合，通過熬煮提取，再經(jīng)過濾器過濾，去除雜質(zhì)，然后進(jìn)行濃縮，制得密度為1.22g/mL的濃縮液；
步驟二，所述步驟一得到的所述濃縮液冷卻22℃；
步驟三，將重量份數(shù)為10份的干茶葉淘洗后，加入水中浸潤，溫度為：26℃，時(shí)間為：1.8小時(shí)；
步驟四，將浸潤后的茶葉轉(zhuǎn)入超聲處理器中，按每千克干茶葉在70KHZ，70w的條件下處理10min；
步驟五，將超聲處理后的所述茶葉碾碎，得到茶葉粉末；
步驟六，將所述步驟五得到的所述茶葉粉末轉(zhuǎn)入炒鍋，加入重量份數(shù)為3份的花生油、0.8份的蜂蜜、所述步驟二冷卻的濃縮液，100℃翻炒10至20min，然后出鍋，冷卻得到食用茶葉。
上述步驟一中所述熬煮提取包括如下步驟：
首先向提取罐內(nèi)注入混合物料重量8倍的水，提取3.2小時(shí)，提取溫度為53℃，提取完后，將提取罐內(nèi)的混合物料固液分離，排出初次提取液；再往提取罐內(nèi)注入混合物料重量9倍的水進(jìn)行二次提取，提取1.7小時(shí)，提取溫度為70℃，提取完后，將提取罐內(nèi)的混合物料固液分離，排出二次提取液。
第三實(shí)施例：
一種具有葡萄味的食用茶的制作方法，它包括以下步驟：
步驟一，以重量份計(jì)，將天麻2份、龍齒3份、遠(yuǎn)志2份、藍(lán)莓汁5-7份、葡萄汁8-10份混合，通過熬煮提取，再經(jīng)過濾器過濾，去除雜質(zhì)，然后進(jìn)行濃縮，制得密度為1.23g/mL的濃縮液；
步驟二，所述步驟一得到的所述濃縮液冷卻24℃；
步驟三，將重量份數(shù)為10份的干茶葉淘洗后，加入水中浸潤，溫度為：27℃，時(shí)間為：3小時(shí)；
步驟四，將浸潤后的茶葉轉(zhuǎn)入超聲處理器中，按每千克干茶葉在70KHZ，70w的條件下處理10min；
步驟五，將超聲處理后的所述茶葉碾碎，得到茶葉粉末；
步驟六，將所述步驟五得到的所述茶葉粉末轉(zhuǎn)入炒鍋，加入重量份數(shù)為3份的花生油、1份的蜂蜜、所述步驟二冷卻的濃縮液，100℃翻炒20min，然后出鍋，冷卻得到食用茶葉。
上述的步驟一中所述熬煮提取包括如下步驟：
首先向提取罐內(nèi)注入混合物料重量8倍的水，提取4小時(shí)，提取溫度為55℃，提取完后，將提取罐內(nèi)的混合物料固液分離，排出初次提取液；再往提取罐內(nèi)注入混合物料重量9倍的水進(jìn)行二次提取，提取2小時(shí)，提取溫度為80℃，提取完后，將提取罐內(nèi)的混合物料固液分離，排出二次提取液。
盡管上面已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，可以理解的是，上述實(shí)施例是示例性的，不能理解為對本發(fā)明的限制，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在本發(fā)明的范圍內(nèi)可以對上述實(shí)施例進(jìn)行變化、修改、替換和變型。