1.一種多類骨湯米面配方，其特征在于：有以下重量份的原料組成：大米80-120份、蕎麥30-50份、小麥胚芽20-30份、粳米35-45份、糯米25-30份、高粱15-20份、牛骨頭12-15份、羊骨頭10-14份、豬骨頭10-12份、狗骨頭8-10份、雞鎖骨6-8份、鴨鎖骨6-9份和老鱉殼3-5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多類骨湯米面的生產(chǎn)工藝，其特征在于：具體包括以下步驟：
(1)采用滾筒式篩選機(jī)對(duì)上述的大米、蕎麥、小麥胚芽、粳米、糯米和高粱依次進(jìn)行篩選和色選，去除癟粒，用電子秤稱取經(jīng)過(guò)篩選后的上述重量份的有大米、蕎麥、小麥胚芽、粳米、糯米和高粱，分別放入到容器內(nèi)進(jìn)行浸泡洗凈，浸泡洗凈浸泡時(shí)清水需超出2.5-3厘米，浸泡時(shí)間為2-3.5h,在浸泡過(guò)程用木棍進(jìn)行輕輕均勻攪拌，去除上面漂浮的輕質(zhì)雜質(zhì)，撈出后放入到磨面機(jī)內(nèi)打磨成混合谷漿；
(2)分別稱取上述重量份的牛骨頭、羊骨頭、豬骨頭、狗骨頭、雞鎖骨、鴨鎖骨和老鱉殼，洗凈后放入到鐵鍋內(nèi)，加入適量的清水，用溫火進(jìn)行煎煮，煎煮溫度為80-90℃，煎煮時(shí)間為60-80min，得到混合骨湯，將混合骨湯和混合谷漿進(jìn)行混合，攪拌均勻后得到混合熟料；
(3)將上述的混合熟料依次經(jīng)過(guò)成型機(jī)、切面機(jī)和烘干機(jī)后即可得到條狀米面。