1.一種龍珠果山馬菜果蔬飲料的制作工藝，其特征在于，采用以下步驟：
①.龍珠果預(yù)處理：挑選成熟、無(wú)病蟲(chóng)害的龍珠果、雞蛋果、醋栗、黃龍果，清洗后取10kg的龍珠果、3kg雞蛋果、2kg的醋栗、2kg的黃龍果混合均勻，制得混合料，將混合料進(jìn)行蒸汽殺青，蒸汽溫度130℃，殺青時(shí)間9s，將殺青后的混合料切碎后放入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.15%的檸檬酸、0.04%的氯化鈉混合溶液中，浸泡45min后進(jìn)行打漿，制成龍珠果漿液；
②.山馬菜預(yù)處理：取無(wú)病蟲(chóng)害、新鮮成熟的山馬菜、牛膝菊、金銀花、補(bǔ)血菜，取10kg山馬菜、2kg牛膝菊、2kg金銀花、2kg的補(bǔ)血菜清洗后切割1cm長(zhǎng)的混合菜段，將混合菜段在蒸汽溫度為135℃時(shí)進(jìn)行殺青，殺青時(shí)間為5s，殺青結(jié)束后向10kg混合菜段中加入0.8kg的食鹽，拌合均勻，靜置40min后在130℃條件下進(jìn)行蒸汽殺青，殺青時(shí)間為10s，冷卻后向殺青后的10kg混合菜段中加入25kg的濃度為13%的抗壞血酸鈉溶液，進(jìn)行打漿，加工成山馬菜漿液；
③.混合：取龍珠果漿液6.5kg、山馬菜漿液3kg、0.5kg桑葚汁混合均勻，制得混合漿液，向10kg混合漿液中加入0.01kg的果膠酶、0.02kg的纖維素酶，溫度控制46℃，時(shí)間控制4h，酶解完成后，將酶解后的混合漿液經(jīng)超高溫滅菌機(jī)滅菌，進(jìn)料溫度125℃，出料溫度43℃；
④.均質(zhì)：將滅菌后的混合液在溫度為63℃，壓力為44Mpa的條件下進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)2次，制得原料漿液；
⑤.調(diào)配：取原料漿液3kg、果糖1kg、麥芽糖0.8kg、蘋(píng)果汁0.5kg、食用酸0.05kg、香精0.04kg、黃原膠0.02kg、魔芋膠0.01kg、山梨酸鉀0.005kg、增稠劑0.01kg，加水至10kg，攪拌均勻，制成混合液；
⑥.均質(zhì)：將攪拌均勻的混合粉均質(zhì)處理，溫度為80℃，壓力為35 Mpa，均質(zhì)4次；
⑦.殺菌：采用瞬間殺菌法，溫度130℃，時(shí)間10s，制得龍珠果山馬菜果蔬飲料；
⑧.罐裝：將殺菌后的龍珠果山馬菜果蔬飲料冷卻至28℃，真空無(wú)菌環(huán)境下罐裝，檢驗(yàn)罐裝是否合格，常溫下貯藏。