本發(fā)明涉及一種餅干，具體是一種含有荷葉的減肥餅干。

背景技術(shù)：

餅干是一種常見(jiàn)的點(diǎn)心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，己成為日常生活中不可或缺的一種食品。目前，市場(chǎng)上的餅干大多都比較注重口感，更深入的比重注重健康，如餅干含有較少的脂肪、含有人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，但是具有特殊功能的餅干則比較少見(jiàn)，因此其開(kāi)發(fā)潛力巨大。目前，現(xiàn)有技術(shù)中也有減肥餅干的技術(shù)，但大多數(shù)都是減肥材料的簡(jiǎn)單組合，對(duì)于減肥效果往往不夠理想，而且服用減肥藥物，常常會(huì)伴隨一系列的副反應(yīng)，給患者日常生活帶來(lái)痛苦。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種減肥餅干，原材料易得，減肥效果好。

本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：

一種減肥餅干，原料的重量比為：小麥粉100份，白砂糖10~25份，乳粉2~5份，食鹽0.2~2份，脫水荷葉碎片3~9份，植物起酥油5~14份，小蘇打0.6~1份，淀粉5~10份，雞蛋5~10份，水飛薊素0.02~0.05份，蛇床子素0.02~0.04份，芹菜素0.02~0.07份，柚皮甙0. 2~0.7份，制備時(shí)，將小麥粉、淀粉過(guò)濾；將輔料植物起酥油、白砂糖、食鹽、脫水荷葉碎片、雞蛋、水飛薊素、蛇床子素、芹菜素、柚皮甙與小麥粉、水混合調(diào)粉制面團(tuán)，調(diào)粉制面團(tuán)時(shí)加入小蘇打或?qū)⑿←湻郯l(fā)酵后加入輔料進(jìn)行調(diào)粉制面；制面團(tuán)后進(jìn)行定型、烘烤。

作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述脫水荷葉碎片制備采用荷葉除去筋、莖，清洗，瀝水，75～90℃烘干，粉碎備用。

作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步改進(jìn)，其原料還含有如下重量份的組分：秦皮甲素0.03~0.07份。

進(jìn)一步改進(jìn)，其原料還含有如下重量份的組分：金絲桃苷0.05~0.1份。

本發(fā)明的有益效果是：由于荷葉中含多種生物堿和黃酮素，具有降低血清三酰甘油-脂蛋白，降低血清膽固醇，抗癌，清解暑熱，利尿、通便等作用。本發(fā)明提出的技術(shù)方案既結(jié)合了餅干食用、攜帶方便的優(yōu)點(diǎn)，將不便于食用的荷葉的減肥降脂的功能得到充分的發(fā)揮，同時(shí)加入水飛薊素、蛇床子素、芹菜素、柚皮甙，既克服了現(xiàn)有減肥產(chǎn)品服用后的副反應(yīng)；又解決了現(xiàn)有餅干功能單一的問(wèn)題，使人們?cè)谑秤蔑灨蓵r(shí)就能達(dá)到減肥降脂的作用，適于需要減肥的人群或血脂高的人群食用。

具體實(shí)施方式

一種減肥餅干，原料的重量比為：小麥粉100份，白砂糖18份，乳粉3份，食鹽0.7份，脫水荷葉碎片9份，植物起酥油11份，小蘇打1份，淀粉8份，雞蛋9份，水飛薊素0.05份，蛇床子素0.04份，芹菜素0.07份，柚皮甙0.7份，秦皮甲素0.07份，金絲桃苷0.1份，優(yōu)選的，所述脫水荷葉碎片制備采用荷葉除去筋、莖，清洗，瀝水，75～90℃烘干，粉碎備用，制備時(shí)，將小麥粉、淀粉過(guò)濾；將輔料植物起酥油、白砂糖、食鹽、脫水荷葉碎片、雞蛋、水飛薊素、蛇床子素、芹菜素、柚皮甙與小麥粉、水混合調(diào)粉制面團(tuán)，調(diào)粉制面團(tuán)時(shí)加入小蘇打或?qū)⑿←湻郯l(fā)酵后加入輔料進(jìn)行調(diào)粉制面；制面團(tuán)后進(jìn)行定型、烘烤。

以上所述，只是本發(fā)明的較佳實(shí)施方式而已，但本發(fā)明并不限于上述實(shí)施例，只要其以任何相同或相似手段達(dá)到本發(fā)明的技術(shù)效果，都應(yīng)落入本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。