技術(shù)特征：

1.一種鳥蝦加工工藝，其特征在于，包括如下步驟：

（1）將鳥蝦清洗干凈，然后置入80%的酒精中浸泡1h；

（2）再將鳥蝦以1:5的比例加入純凈水中，加熱至100攝氏度以上進(jìn)行高溫滅菌，再進(jìn)行烘干處理；

（3）將步驟（2）處理之后的鳥蝦加壓至350MPa，保壓10min；

（4）將步驟（3）處理之后的鳥蝦采用納米TiO₂膜進(jìn)行包裹并光照，光照時(shí)間不少于3h；

（5）將步驟（4）處理之后的鳥蝦采用低場(chǎng)核磁共振掃描儀進(jìn)行污染物檢測(cè)，針對(duì)檢測(cè)合格的鳥蝦進(jìn)入下一步驟；

（6）將步驟（5）中得到的合格的鳥蝦再次烘干后置于冷庫中冷藏，并采用真空包裝。