技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提出香辛料提取物在食源性致病菌生物膜抑制和清除上的應(yīng)用，所述香辛料提取物為香辛料醇提取物或香辛料水提取物。因?yàn)樯锬ぞ哂休^強(qiáng)的抗逆性，因此對(duì)生物膜的控制應(yīng)采用多種方法聯(lián)合，本發(fā)明為香辛料提取物在食源性致病菌生物膜控制中的應(yīng)用提供了理論基礎(chǔ)，為研究健康、安全的防腐抗生物膜制劑產(chǎn)品提供了理論依據(jù)。

技術(shù)研發(fā)人員：鐘青萍;魏宇清;謝婷;雷歡;方祥;廖振林;王麗
受保護(hù)的技術(shù)使用者：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
文檔號(hào)碼：201610687579
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.18
技術(shù)公布日：2017.01.11