1.小麥麩皮餡料的制備方法，依次包括以下步驟：
(1)將小麥麩皮、淀粉按(3-4)∶1的重量比混合，得第一混合物，再加入占第一混合物重量20-25％的水，混合均勻后，經(jīng)膨化、粉碎得膨化粉；
(2)將卡拉膠、氯化鉀、羧甲基纖維素鈉按重量比(1.0-1.2)∶(0.4-0.6)∶(1.0-1.2)的比例混合，得凝膠持水劑；
(3)將凝膠持水劑與食用糖按重量比(1-1.2)∶(20-25)的比例混合均勻，得第二混合物；
(4)在21-26.2重量份的第二混合物中邊攪拌邊加入55-70重量份的水，攪拌均勻并加熱至沸騰，保持微沸5-10min，得透明的液體；
(5)將70-90.2重量份的液體冷卻至60-80℃，加入1-1.5重量份的蔗糖脂肪酸酯，攪拌使蔗糖脂肪酸酯溶解后，再邊攪拌邊加入5-8重量份的食用油得第三混合物，對第三混合物進行均質(zhì)處理，得均質(zhì)液；
(6)將30-35重量份的膨化粉加入73-96.7重量份的均質(zhì)液中并混合均勻，得第四混合物，對第四混合物進行濃縮處理，至第四混合物的水分含量為40-45％，制得小麥麩皮餡料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小麥麩皮餡料的制備方法，其特征在于：
步驟(1)中的膨化采用螺桿擠壓機，螺桿擠壓機的螺桿轉(zhuǎn)速為170-180r/min、擠壓溫度為160-180℃；步驟(1)中的粉碎采用粉碎機；膨化粉的目數(shù)為20-40目。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小麥麩皮餡料的制備方法，其特征在于：
步驟(3)中的食用糖為白砂糖、綿白糖、赤砂糖、黃砂糖、紅糖粉、塊紅糖、多晶體冰糖、單晶體冰糖、冰片糖、方糖中的任一種；步驟(3)中的混合均勻的時間為3-5min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小麥麩皮餡料的制備方法，其特征在于：
步驟(5)中的蔗糖脂肪酸酯的HLB值為10-16，步驟(5)中的食用油為草本植物油、木本植物油、陸地動物油、海洋動物油中的任一類；步驟(5)中加入食用油時的攪拌工藝參數(shù)為：攪拌的轉(zhuǎn)速為1000-1500轉(zhuǎn)/分，攪拌時間為3-5min；步驟(5)中的均質(zhì)處理采用均質(zhì)機，均質(zhì)機的均質(zhì)壓力為30-35MPa、均質(zhì)溫度為45-50℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小麥麩皮餡料的制備方法，其特征在于：步驟(6)中對第四混合物進行濃縮處理采用邊攪拌、邊加熱的方式。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5所述的小麥麩皮餡料的制備方法制得的小麥麩皮餡料。