1.一種海礁小蠔蠣液的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
1)前處理：收集新鮮的海礁小蠔蠣蠣肉，分離出殘留的殼，用純凈水清洗干凈蠣肉，打碎為2mm以下；
2)浸提：將步驟1)得到的蠣肉，加入等重的純凈水，高溫浸提，得到浸提液；
3)磨漿：將步驟2)得到的浸提液進(jìn)入磨漿機(jī)，加入等重的電導(dǎo)率25-35us/cm的處理水磨漿，得到漿液；
4)發(fā)酵：將步驟3)得到的漿液，滅菌，冷卻至25℃，按體積百分比為10-15％接入培養(yǎng)成熟的枯草芽孢桿菌液體菌種，放入發(fā)酵罐中發(fā)酵，發(fā)酵罐中通入無菌空氣，進(jìn)行攪拌發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后，迅速將溫度升至50-60℃滅活，保持1.5-2.0h，然后繼續(xù)升溫進(jìn)行UHT滅菌，離心，上清液無菌灌裝得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海礁小蠔蠣液的制備方法，其特征在于：步驟2)所述的高溫浸提，為105℃浸提2h。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海礁小蠔蠣液的制備方法，其特征在于：步驟3)所述的加水磨漿，為2遍。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海礁小蠔蠣液的制備方法，其特征在于：步驟4)所述的滅菌，溫度80-100℃，時(shí)間20-30min，所述的攪拌轉(zhuǎn)速為250r/min，所述的發(fā)酵，溫度為35-37℃，時(shí)間為3-4h。
5.權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)所述方法得到的海礁小蠔蠣液。