1.一種車厘子糕，其特征在于，包括以下重量份的原料：
車厘子25～50份、糯米粉25～50份、薏米粉40～70份、慈姑3～5份、金銀花2～3份、馬鞭草1～3份、菱角葉2～3份、瑞香2～3份、純凈水適量、甜味劑5～8份、棉籽油2～5份、松花粉3～5份；
其加工方法包括以下步驟：
(1)將車厘子除雜、清潔，加2～3倍純凈水入打漿機中打漿，得車厘子漿待用；
(2)、將慈姑、金銀花、馬鞭草、菱角葉和瑞香分別清洗后混合，加6～10倍純凈水，常溫浸泡5～10小時，然后保持溫度60～70℃加熱煎煮2～3小時，過濾得營養(yǎng)液；
(3)將甜味劑放入步驟(2)得到的營養(yǎng)液中溶化得混合液；
(4)將糯米粉與薏米粉混合，然后將車厘子漿、混合液和棉籽油加入其中，充分攪拌混合后，裝入所需形狀的模具中，高溫蒸熟；
(5)將蒸熟的糕用松花粉滾面，真空滅菌包裝即得成品。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種車厘子糕，其特征在于，所述的甜味劑包括蔗糖、果葡糖漿、果糖、甜菊糖及蜂蜜中的一種或兩種以上的組合。