技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種降“三高”冰激凌，由以下原料制成：脫脂奶粉、淡奶油、低聚異麥芽糖、果蔬、木糖醇、巧克力、碧根果、小銀杏、乳酸菌、羧甲基纖維素鈉、瓜爾豆膠、單硬脂酸甘油酯、食用香精。本發(fā)明提供的一種降“三高”冰激凌，原料豐富，層次明顯，口感分明，里層香脆，外層香糯，營(yíng)養(yǎng)全面，易于吸收，利于降血壓，降血糖，降血脂，防治心腦血管疾病，減肥瘦身，美容護(hù)膚，健腦益智；經(jīng)乳酸菌發(fā)酵，產(chǎn)生益生物質(zhì)，富含乳酸菌，口感香糯，能夠減慢融化速度，抑制內(nèi)層巧克力融化，提高貯存和運(yùn)輸性能，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，維持機(jī)體健康；內(nèi)層為巧克力與堅(jiān)果粒，口感酥脆，具有淡苦味，內(nèi)外層的色澤和口感截然不同，吸引消費(fèi)者眼球。

技術(shù)研發(fā)人員：李國(guó)正
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽百潤(rùn)食品有限公司
文檔號(hào)碼：201610660194
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.12
技術(shù)公布日：2017.01.04