技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開一種養(yǎng)顏瘦身紅薯粉及其制備方法，所述制備方法包括以下步驟：(1)將紅薯清洗、去皮后切成1?15mm的片、塊，得到紅薯條，然后將紅薯條浸泡在護色液中護色10?40分鐘，過濾，得到護色產(chǎn)物；(2)將護色產(chǎn)物加入溫度為30?40℃的酶液中酶解1?4小時，過濾，得到酶解物；(3)將酶解物在50?80℃下干燥5?15小時，粉碎至100?500目。本發(fā)明精選新鮮紅薯為原料，經(jīng)清洗、切條、護色、酶解、干燥、粉碎制得。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有快速、高效、無異物加入和能有效保護生物活性成分的優(yōu)點，更有利于人體吸收，營養(yǎng)保健價值高。

技術(shù)研發(fā)人員：陳霞;吳小珊
受保護的技術(shù)使用者：自然味（重慶）農(nóng)業(yè)科技股份有限公司
文檔號碼：201610652016
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.10
技術(shù)公布日：2017.01.04