技術總結
本發(fā)明公開了一種鳳尾魚罐頭，該鳳尾魚罐頭由以下按重量百分比的原材料制備：鳳尾魚90~100份、橄欖油?15～20份，地瓜粉?2～6份，青梅酒?1～8份，牛至粉?1～2份，無花果?0.5～5份，生抽?0.8～2份，牛油果?0.5～0.8份，陳醋?0.8～1.8份，食鹽?0.8～1.5份，雞精?0.5～1.2份，蒜末?0.5～1份，泡椒?0.5～1份，蜂蜜?0.2～1份，花椒?0.2～0.5份，紅辣椒?0.2～0.5份，香料?0.05～0.08份。制得的鳳尾魚罐頭產(chǎn)品味道美，香味濃郁，能促進食欲。

技術研發(fā)人員：謝鏡國
受保護的技術使用者：謝鏡國
文檔號碼：201610648366
技術研發(fā)日：2016.08.10
技術公布日：2017.01.04