本發(fā)明屬于酵素制備領(lǐng)域，特別是涉及一種水培蔬菜生產(chǎn)的酵素及其制備方法。
背景技術(shù)：
酵素，又稱為“酶”，是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)(其中還包含少部分具有催化作用的核酶，RNA和DNA分子)，它存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。酵素是機(jī)體生命活動(dòng)中不可或缺的物質(zhì)，缺乏酵素，生命活動(dòng)將發(fā)生變化，產(chǎn)生疾病甚至導(dǎo)致死亡。另外，酵素在植物生長中也起到非常重要的作用，因此酵素生物肥廣泛地應(yīng)用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中。
目前，市面上常用的酵素生物肥料根據(jù)其用途主要分為改土防病類(酵素菌堆肥、作物種茬專用肥)、土壤施肥類(酵素菌多種粒狀肥、液體肥料)和葉面噴肥五種。堆肥，主要是通過酵素菌降解腐熟有機(jī)質(zhì)材料(例如利用農(nóng)用廢棄物，如鋸末、椰殼渣、稻草、瓜菜枝葉等廢渣堆肥)，釋放出能被作物直接吸收的有效養(yǎng)分。在這個(gè)過程中，要加入米糠、酵母菌、雞糞、紅糖、水等輔料，混合均勻后堆積成堆，經(jīng)一個(gè)月發(fā)酵即可得堆肥。作物種茬肥，主要是通過酵素菌發(fā)酵山土(沸石、頁巖等)形成的一種酵素菌肥料。液肥就是通過酵母菌將青菜、青草等綠色植物的嫩枝葉發(fā)酵成一種液體肥料。在制備過程中，要加米糠、雞糞、酵母菌、水等物質(zhì)，每天攪拌，大約一周可以制成。葉面肥料(俗稱黑砂糖)是通過是用紅糖做培養(yǎng)液，加入大豆汁，經(jīng)酵素菌發(fā)酵而成，在制備過程中，每天攪拌一次，25天左右可制成。酵素生物肥的種類多樣，制備方法也不盡相同，現(xiàn)在已有許多方法用于制備酵素生物肥，例如CN 102180738A一種植物生命激活素的營養(yǎng)生物肥及其制備方法，利用多種多種植物提取液，糖類以及菌劑或菌劑混合物發(fā)酵制備生物營養(yǎng)肥。
盡管，我國市場上酵素生物肥數(shù)量較多、種類多樣，但也存在許多問題：(1)酵素菌單一，大部分還是固氮、解磷細(xì)菌，甚至是用酵母菌；(2)有效活菌數(shù)少，雜菌率較高；(3)制備原料較多，甚至要加多種輔料。(4)制備過程操作復(fù)雜，例如每天攪拌；發(fā)酵周期長，例如堆肥要一個(gè)月，葉面肥料要25天。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明目的是針對上述問題，提供一套快速、操作簡單、營養(yǎng)成分豐富、使用效果優(yōu)異的由水培蔬菜生產(chǎn)酵素的方案。
蔬菜(青菜等)是一種非常好地用來制備酵素菌肥料的原料。水培蔬菜，大部分根系生長在營養(yǎng)液液層層中，只通過營養(yǎng)液為其提供水分、養(yǎng)分、氧氣的有別于傳統(tǒng)土壤栽培形式下進(jìn)行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長在水溶液中，水中的微生物菌種分布少，而土壤中的有害菌種多，從而使作物帶菌，使用帶有害菌的蔬菜發(fā)酵，發(fā)酵效率低。其次，水培蔬菜生長周期短生產(chǎn)環(huán)境未受到重金屬污染，而酵素生產(chǎn)時(shí)所用的菌對金屬敏感。另外，水培蔬菜生長過程不使用化肥、農(nóng)藥，干物質(zhì)含量、VC、組纖維含量、鈣、鎂、磷、鉀等高于普通蔬菜，發(fā)酵生產(chǎn)的酵素營養(yǎng)成分更加豐富，可以廣泛用于果蔬種植、花卉栽培以及農(nóng)產(chǎn)品栽種。
為此，本發(fā)明提供了一種水培蔬菜生產(chǎn)的酵素及其制備方法，其技術(shù)方案如下：
一種水培蔬菜生產(chǎn)的酵素的組合物，其特征在于該組合物由酵素菌劑或酵素菌劑混合物、水培蔬菜和水通過發(fā)酵過濾得到。其中，酵素菌劑或酵素菌劑混合物：水培蔬菜：水＝1:20-100:80-200。
其所述的酵素菌劑或酵素菌劑混合物為細(xì)菌、放線菌、酵母菌、絲狀菌、乳酸菌、米曲菌、枯草芽孢桿菌中的，一種或多種。
其所述的水培蔬菜為可食用蔬菜或生長良好的蔬菜、蔬菜的下腳料、萎蔫的蔬菜、過成熟的蔬菜及蔬菜根中的，一種或多種。
其所述的水培蔬菜為水培的青菜、卷心菜、芹菜、菠菜、蘿卜、慈菇、花菜、韭菜、萵筍、豇豆、茄子中的，一種或者多種。
本發(fā)明提供的一種水培蔬菜生產(chǎn)的酵素組合物制備方法包括以下步驟：
第一步、原料處理：用可食用或生長良好的蔬菜、處理的下腳料、萎蔫的、過成熟的蔬菜及根一種或數(shù)種為原料，洗凈并切碎，以保障充分反應(yīng)；
第二步、發(fā)酵：將處理后的原料按照配比量加入水中，然后按比例加入酵素菌劑或者酵素菌劑混合物，密封后發(fā)酵；發(fā)酵完成后過濾即得所述的酵素組合物。
發(fā)酵合適條件為：發(fā)酵時(shí)間：5-20天，發(fā)酵溫度：室溫或20℃-40℃。
優(yōu)選地，在上述方法中，所述所述發(fā)酵的合適條件為：發(fā)酵時(shí)間15天，發(fā)酵溫度：28℃。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)及有益效果：
(1)本發(fā)明取材方便，原料可多樣化(可利用高質(zhì)量、低質(zhì)量水培蔬菜、水蔬菜處理的下腳料及蔬菜根)，制備過程簡單方便；
(2)制備過程條件容易控制，周期短；
(3)本發(fā)明以水培蔬菜為原料，水培蔬菜富含大量氨基酸及礦物質(zhì)元素，經(jīng)發(fā)酵后得到酵素營養(yǎng)成分豐富，使用效果優(yōu)異。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明的具體實(shí)施方式作進(jìn)一步說明，但本發(fā)明的具體實(shí)施方式不限于此。
制備實(shí)施例:
實(shí)施例一：一種水培蔬菜生產(chǎn)的酵素及其制備方法，包括以下步驟：
1)收集水培青菜的過成熟的菜葉50kg，洗凈洗凈并切碎放入發(fā)酵罐備用；
2)向發(fā)酵罐中加入150kg水，然后加入500g酵母菌和500g枯草桿菌混合物；
3)密封后在常溫下發(fā)酵15天(當(dāng)時(shí)氣溫為28-36℃)，發(fā)酵完成后過濾即得水培蔬菜酵素組合物。
實(shí)施例二：一種普通土培蔬菜生產(chǎn)的酵素及其制備方法，包括以下步驟：
為了對比水培蔬菜與普通土培蔬菜生產(chǎn)的酵素的區(qū)別，按照實(shí)施例一方法和步驟，選擇普通土培青菜的過成熟的菜葉50kg，水150kg,其他條件同實(shí)施例一。
實(shí)施例三：一種水培蔬菜生產(chǎn)的酵素及其制備方法，包括以下步驟：
同實(shí)施例一，取水培青菜的過成熟的菜葉10kg，水80kg，其他條件完全相同。
實(shí)施例四：一種水培蔬菜生產(chǎn)的酵素及其制備方法，包括以下步驟：
同實(shí)施例一，取水培青菜的過成熟的菜葉120kg，水200kg，其他條件完全相同。
實(shí)施例五：一種水培蔬菜生產(chǎn)的酵素及其制備方法，包括以下步驟：
同實(shí)施例一，取水培青菜的過成熟的菜葉20kg，水80kg，其他條件完全相同。
實(shí)施例六：一種水培蔬菜生產(chǎn)的酵素及其制備方法，包括以下步驟：
同實(shí)施例一，取水培青菜的過成熟的菜葉100kg，水200kg，其他條件完全相同。
表1實(shí)施例一至六，制備信息統(tǒng)計(jì)如下
效果實(shí)施例
實(shí)施例七：一種水培蔬菜生菜的酵素與普通土壤種植的蔬菜生產(chǎn)的酵素作用效果的比較，包括以下步驟：
分別取上述產(chǎn)物1、2、3、4、5、6、7各1L，稀釋30倍，對同一區(qū)域667m2三葉期生長的白菜進(jìn)行施肥，分別檢測施肥后10天、15天、20天白菜霜霉病發(fā)病率。同時(shí)，另一組噴灑清水，作為對組。
表2酵素作用對白菜發(fā)病率的影響(％)
從上述結(jié)果可知，與普通土培蔬菜制備的酵素和清水組相比，水培蔬菜制備的酵素活性菌含量高，白菜發(fā)病率較低，抗病毒性好。其酵素菌劑或者酵素菌劑混合物：水培蔬菜：水應(yīng)為1:20-100:80-200，在此范圍中所得的酵素活性更好，抗病性更強(qiáng)。
根據(jù)上述說明書的揭示和教導(dǎo)，本發(fā)明所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員還可以對上述實(shí)施方式進(jìn)行變更和修改。因此，本發(fā)明并不局限于上面揭示和描述的具體實(shí)施方式，對發(fā)明的一些修改和變更也應(yīng)當(dāng)落入本發(fā)明的權(quán)利要求的保護(hù)范圍內(nèi)。此外，盡管本說明書中使用了一些特定的術(shù)語，但這些術(shù)語只是為了方便說明，并不對本發(fā)明構(gòu)成任何限制。