1.一種抗衰老DHA中筋面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
中筋小麥100-200、桑葚6-12、黑枸杞4-8、西番蓮5-10、玉米粒7-14、黑豆3-6、青錢(qián)柳葉3-4、火龍果花4-5、牛蒡根2-3、絞股藍(lán)1-2、燕麥β-葡聚糖3-8、谷朊粉5-10、濃縮魚(yú)油1-2。
2.一種如權(quán)利要求1所述的抗衰老DHA中筋面粉制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將青錢(qián)柳葉、火龍果花、牛蒡根、絞股藍(lán)洗凈后混合粉碎至80-100目，加入13-15倍水，大火煮沸后小火煎煮1-2小時(shí)，用200目篩網(wǎng)過(guò)濾，得中藥液；
（2）將強(qiáng)筋小麥經(jīng)過(guò)篩選、去石、磁選等工序進(jìn)行清理除雜分級(jí)后，送入調(diào)質(zhì)貯存?zhèn)}中，倒入上述中藥液，調(diào)節(jié)溫度至22-25℃，通入臭氧氣體，濃度保持在70-80mg/L，8-10小時(shí)后濾出小麥，用清水洗凈；
（3）將上述洗凈的小麥送入潤(rùn)麥倉(cāng)中，調(diào)節(jié)潤(rùn)麥水分為14.5-15.5%、溫度為24-26℃、真空度為0.07-0.08MPa進(jìn)行真空潤(rùn)麥處理，浸潤(rùn)時(shí)間20-30分鐘、緩蘇時(shí)間40-60分鐘，取出潤(rùn)好的小麥，進(jìn)行二次潤(rùn)麥，在水分為4-6%下潤(rùn)麥3-4分鐘后迅速取出，送入剝皮機(jī)中，當(dāng)剝?nèi)サ男←溚馄ぶ亓空紕兤で胞溋？傊氐?-5%時(shí)結(jié)束剝皮，剝好的麥粒用磨粉機(jī)磨成小麥粉；
（4）在1-2倍濃縮魚(yú)油重量的60-70℃熱水中加入8-10%玉米糊精、8-10%羥丙基纖維素，攪拌溶化后降溫至30-35℃，倒入魚(yú)油進(jìn)行第一次包埋，攪拌20-30分鐘后乳化均質(zhì)，得到的乳液加水稀釋至25-30%濃度，加入20-22%乳清蛋白、20-22%β-環(huán)糊精、20-22%阿拉伯膠進(jìn)行第二次包埋，攪拌50-60分鐘后得到DHA魚(yú)油乳液，微波干燥得到微膠囊魚(yú)油微粉；
（5）將新鮮的桑葚、黑枸杞去梗洗凈、西番蓮去皮，果肉直接冷凍干燥后粉碎，得到果粉，將玉米粒、黑豆揀雜洗凈后送入鍋中，小火翻炒至出香，冷卻后取出磨粉，得到豆粉；
（6）將上述小麥粉、微膠囊魚(yú)油微粉、果粉、豆粉混合，加入40-50mg/kg葡萄糖氧化酶和60-70mg/kg脂肪酶，再添加燕麥β-葡聚糖、谷朊粉，混合均勻后超細(xì)粉碎，過(guò)100-200目篩，得到的成品面粉滅菌包裝后在4℃的環(huán)境下儲(chǔ)存。