本發(fā)明涉及辣木加工應(yīng)用領(lǐng)域，尤其指一種辣木乳酸菌片配方及其生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)：

辣木樹(shù)原產(chǎn)于印度和非洲，屬于辣木樹(shù)科，為多年生常綠小喬木至大喬木。目前供食用栽培的有印度辣木樹(shù)和非洲辣木樹(shù)。

辣木所含鈣質(zhì)是牛奶的四倍；辣木所含蛋白質(zhì)是牛奶的二倍；辣木所含鉀是香蕉

的三倍；辣木所含鐵是菠菜的三倍；辣木所含維生素C 是柑橘的七倍；辣木所含維生素A 是胡蘿卜的四倍；辣木是對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)不良的健康食品，被西方科學(xué)家稱(chēng)為奇跡之繹；辣木對(duì)控制血糖、降血壓、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音；辣木對(duì)口干、無(wú)吐液、咽喉疼有特效，取到生津作用；辣木的減肥效果也很奇特，辣木中含有一種白氨酸，白氨酸對(duì)減肥效果比較好，國(guó)外已開(kāi)發(fā)了辣木減肥茶、辣木減肥膠囊；辣木也有降火、排毒功效，辣木對(duì)長(zhǎng)期縮便，便秘患者有極其幫助作用，連服10 日可見(jiàn)奇效；辣木具有退熱、消炎、提神、凈化血管減肥瘦身，改善皮膚，增進(jìn)性欲等功效。因此辣木分別被廣泛應(yīng)用于食品、保健、藥品、美

容等領(lǐng)域。

根據(jù)國(guó)內(nèi)外臨床報(bào)告，經(jīng)常食用辣木籽可增強(qiáng)免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并對(duì)多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效。辣木籽是純天然綠色食品，含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它可取代復(fù)合維生素、鈣片、魚(yú)肝油等。特別對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、痛風(fēng)等有很好的效果。辣木籽可協(xié)助改善、預(yù)防疾病，改善睡眠、增強(qiáng)記憶力、延緩衰老，還可用來(lái)治療肝臟、脾臟、經(jīng)絡(luò)等特殊部位的疾病。它還具有治療口臭和醒酒等作用。

目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上很少有辣木的相關(guān)產(chǎn)品，很大的原因是由于辣木相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝復(fù)雜，生產(chǎn)過(guò)程中辣木營(yíng)養(yǎng)成分容易遭到破壞。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提供一種辣木乳酸菌片配方及其生產(chǎn)工藝。

本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：一種辣木乳酸菌片配方及其生產(chǎn)工藝，由下列原料按重量百分比組成：辣木粉基料98-99%，乳酸菌菌粉1-2%。

其中辣木粉基料配方由下列原料按重量百分比組成：辣木粉50%，木糖醇15%，蔗糖15%，低聚果糖20%。

進(jìn)一步的，所述辣木粉為辣木粉碎后過(guò)100目篩網(wǎng)制得。

進(jìn)一步的，所述辣木粉基料為顆粒狀。

進(jìn)一步的，所述辣木粉基料顆粒的制備方法為準(zhǔn)備配方量的辣木粉基料原料，加重量分?jǐn)?shù)為10%的淀粉漿，用16目篩網(wǎng)制粒，烘干后經(jīng)過(guò)16目篩網(wǎng)整粒后制得。

一種辣木粉乳酸菌片的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：

（1）將辣木粉碎后過(guò)100目篩網(wǎng)；

（2）取配方量相應(yīng)原料準(zhǔn)備辣木粉基料各原料并混合均勻；

（3） 在步驟（2）中制得的原料內(nèi)加重量分?jǐn)?shù)為10%的淀粉漿，用16目篩網(wǎng)制粒，烘干后經(jīng)過(guò)16目篩網(wǎng)整粒后制得辣木粉基料顆粒；

（4）將步驟（3）制得的辣木粉基料顆粒加入配方量的乳酸菌菌粉并混合均勻，得到混合物；

（5）將步驟（4）中制得的混合物用壓片機(jī)壓片，調(diào)節(jié)片中為0.3-0.5g，即得辣木乳酸菌片。

其中步驟（5）中壓片機(jī)壓力為30-50kn。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明加工工藝簡(jiǎn)單，便于推廣，且本發(fā)明將加工工藝復(fù)雜的辣木經(jīng)過(guò)加工不僅完整的保存了辣木本身含有的益生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且由于乳酸菌的加入，使得辣木乳酸菌片內(nèi)富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易吸收，大大提高了辣木營(yíng)養(yǎng)元素的人體吸收效率。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明：

實(shí)施例一

一種辣木乳酸菌片配方及其生產(chǎn)工藝，由下列原料按重量百分比組成：辣木粉基料98%，乳酸菌菌粉2%。其中辣木粉基料配方由下列原料按重量百分比組成：辣木粉50%，木糖醇15%，蔗糖15%，低聚果糖20%。

（1）將辣木粉碎后過(guò)100目篩網(wǎng)；

（2）取配方量相應(yīng)原料準(zhǔn)備辣木粉基料各原料并混合均勻；

（3）在步驟（2）中制得的原料內(nèi)加重量分?jǐn)?shù)為10%的淀粉漿，用16目篩網(wǎng)制粒，烘干后經(jīng)過(guò)16目篩網(wǎng)整粒后制得辣木粉基料顆粒；

（4）將步驟（3）制得的辣木粉基料顆粒加入配方量的乳酸菌菌粉并混合均勻，得到混合物；

（5）將步驟（4）中制得的混合物用壓片機(jī)壓片，調(diào)節(jié)片中為0.3g，即得辣木乳酸菌片。

實(shí)施例二

一種辣木乳酸菌片配方及其生產(chǎn)工藝，由下列原料按重量百分比組成：辣木粉基料99%，乳酸菌菌粉1%。其中辣木粉基料配方由下列原料按重量百分比組成：辣木粉50%，木糖醇15%，蔗糖15%，低聚果糖20%。

（1）將辣木粉碎后過(guò)100目篩網(wǎng)；

（2）取配方量相應(yīng)原料準(zhǔn)備辣木粉基料各原料并混合均勻；

（3）在步驟（2）中制得的原料內(nèi)加重量分?jǐn)?shù)為10%的淀粉漿，用16目篩網(wǎng)制粒，烘干后經(jīng)過(guò)16目篩網(wǎng)整粒后制得辣木粉基料顆粒；

（4）將步驟（3）制得的辣木粉基料顆粒加入配方量的乳酸菌菌粉并混合均勻，得到混合物；

（5）將步驟（4）中制得的混合物用壓片機(jī)壓片，調(diào)節(jié)片中為0.5g，即得辣木乳酸菌片。

實(shí)施例三

一種辣木乳酸菌片配方及其生產(chǎn)工藝，由下列原料按重量百分比組成：辣木粉基料98.5%，乳酸菌菌粉1.5%。其中辣木粉基料配方由下列原料按重量百分比組成：辣木粉50%，木糖醇15%，蔗糖15%，低聚果糖20%。

（1）將辣木粉碎后過(guò)100目篩網(wǎng)；

（2）取配方量相應(yīng)原料準(zhǔn)備辣木粉基料各原料并混合均勻；

（3）在步驟（2）中制得的原料內(nèi)加重量分?jǐn)?shù)為10%的淀粉漿，用16目篩網(wǎng)制粒，烘干后經(jīng)過(guò)16目篩網(wǎng)整粒后制得辣木粉基料顆粒；

（4）將步驟（3）制得的辣木粉基料顆粒加入配方量的乳酸菌菌粉并混合均勻，得到混合物；

（5）將步驟（4）中制得的混合物用壓片機(jī)壓片，調(diào)節(jié)片中為0.4g，即得辣木乳酸菌片。

最后需要說(shuō)明的是，具體實(shí)施方式是對(duì)本發(fā)明的進(jìn)一步說(shuō)明而非限制，對(duì)本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，可以在不脫離本發(fā)明實(shí)質(zhì)內(nèi)容的情況下做進(jìn)一步變換，而所有這些變換都應(yīng)屬于本發(fā)明所附權(quán)利要求的保護(hù)范圍。