本發(fā)明涉及一種西洋參面餅餡料及其制作方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
餡料之所以深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，就在于其細(xì)膩、滑潤(rùn)和松軟的口感；餡料用途很廣，既可以作為各種月餅的餡，也可以用作各種糕點(diǎn)的餡，并且可以作為各種餅干的夾心；月餅作為中華民族的一種傳統(tǒng)食品，是主要用各種原料制成的餡，是每年農(nóng)歷八月十五必吃的食品；各式各樣的糕點(diǎn)、餅干是人們?nèi)粘Ｋ瑁虼艘环N多營(yíng)養(yǎng)、具有一定功效、多口感的餡料勢(shì)必會(huì)引起更多人的喜愛(ài)；西洋參（花旗參）是一種補(bǔ)而不燥、男女老少皆宜的高級(jí)保健品；西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃、延緩衰老及養(yǎng)顏等功效；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增強(qiáng)人體免疫力及改善心血管功能等作用，蓮子性味甘、平澀、無(wú)毒；干者甘、溫澀、無(wú)毒，入心、脾、腎。具有清心醒脾，補(bǔ)中養(yǎng)神，健脾開(kāi)胃，止瀉固精，益腎止帶的功效，主治心煩失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遺精，婦人赤白帶下等。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種西洋參面餅餡料及其制作方法。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
西洋參面餅餡料，由下述重量份的原料組成：非轉(zhuǎn)基因花生油35-45、小麥胚芽粉15-20、白砂糖70-80、蜂王漿6-10、湘蓮50-60、水100-120、西洋參6-10、百合花6-8、地瓜干2-4、野菊花10-15、黃豆胚芽6-8、茺蔚子2-4、雞骨草2-4、銀耳6-10、蒲公英5-7、山柰子6-8、椰子汁8-12、檸檬草6-8、藕粉2-4。
西洋參面餅餡料，由下述重量份的原料組成：非轉(zhuǎn)基因花生油40、小麥胚芽粉18、白砂糖75、蜂王漿8、湘蓮55、水110、西洋參8、百合花7、地瓜干3、野菊花12、黃豆胚芽7、茺蔚子3、雞骨草3、銀耳8、蒲公英6、山柰子7、椰子汁10、檸檬草7、藕粉3。
西洋參餡料的制備方法，包括以下步驟：
（1）將湘蓮去皮、去芯、煮熟，再加1-2倍的水磨漿，備用；
（2）將西洋參、百合花、地瓜干、野菊花、銀耳洗凈混合，然后放于烘烤箱中烘干至含水量10-15%，再混合磨粉，得混合粉，備用；
（3）將黃豆胚芽、茺蔚子、雞骨草、蒲公英、山柰子、檸檬草洗凈，然后與10-15倍量的純凈水混合，混合水提2-3次，合并水提液，備用；
（4）將步驟（1）磨好漿的湘蓮、步驟（2）混合粉以及步驟（3）水提液混合，攪拌混合均勻20-30分鐘后，再向其中加入小麥胚芽粉、藕粉、白沙糖、蜂王漿、椰子汁、非轉(zhuǎn)基因花生油，繼續(xù)混合攪拌1-2小時(shí)；
（5）將上述混合過(guò)的原料倒入110-120℃炒鍋中炒2-3小時(shí)；
（6）將炒好的餡料出鍋熱封包裝；然后放入水浴殺箘池90-95℃水溫殺菌50-60分鐘；最后把殺好菌的餡料檫干水裝箱。
本發(fā)明的有益效果：
本發(fā)明的西洋參餡料，口感細(xì)膩，食用時(shí)酥脆松軟，菜料營(yíng)養(yǎng)豐富，方便衛(wèi)生，同時(shí)本發(fā)明的餡料中多種藥食同源食材及藥材，具有抗疲勞、抗衰老、提高思維、改善記憶及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增強(qiáng)人體免疫力及改善心血管功能等作用，特別適合于老年人和希望保持身材苗條的女性享用。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1：西洋參面餅餡料，由下述重量份的原料組成（斤）：非轉(zhuǎn)基因花生油40、小麥胚芽粉18、白砂糖75、蜂王漿8、湘蓮55、水110、西洋參8、百合花7、地瓜干3、野菊花12、黃豆胚芽7、茺蔚子3、雞骨草3、銀耳8、蒲公英6、山柰子7、椰子汁10、檸檬草7、藕粉3。
西洋參餡料的制備方法，包括以下步驟：
（1）將湘蓮去皮、去芯、煮熟，再加1-2倍的水磨漿，備用；
（2）將西洋參、百合花、地瓜干、野菊花、銀耳洗凈混合，然后放于烘烤箱中烘干至含水量10-15%，再混合磨粉，得混合粉，備用；
（3）將黃豆胚芽、茺蔚子、雞骨草、蒲公英、山柰子、檸檬草洗凈，然后與10-15倍量的純凈水混合，混合水提2-3次，合并水提液，備用；
（4）將步驟（1）磨好漿的湘蓮、步驟（2）混合粉以及步驟（3）水提液混合，攪拌混合均勻20-30分鐘后，再向其中加入小麥胚芽粉、藕粉、白沙糖、蜂王漿、椰子汁、非轉(zhuǎn)基因花生油，繼續(xù)混合攪拌1-2小時(shí)；
（5）將上述混合過(guò)的原料倒入110-120℃炒鍋中炒2-3小時(shí)；
（6）將炒好的餡料出鍋熱封包裝；然后放入水浴殺箘池90-95℃水溫殺菌50-60分鐘；最后把殺好菌的餡料檫干水裝箱。