技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種制備水產(chǎn)分離蛋白粉的裝置，包括蛋白質(zhì)溶液貯藏罐和依次相連的二氧化碳貯藏罐、制冷箱、反應(yīng)釜、二氧化碳分離釜，利用所述裝置，控制過程條件，使用高密度二氧化碳制備水產(chǎn)分離蛋白，該方法的蛋白質(zhì)回收率和純度高，蛋白質(zhì)的形態(tài)和功能特性較好，而且蛋白質(zhì)中無溶劑殘留，也不需要進(jìn)行脫鹽處理，生產(chǎn)工序簡(jiǎn)單，可以廣泛用于食品工業(yè)。

技術(shù)研發(fā)人員：劉書成;郭明慧;吉宏武;章超樺;郝記明;張靜
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣東海洋大學(xué)
文檔號(hào)碼：201610526390
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.06
技術(shù)公布日：2016.12.07