技術(shù)編號：11883783
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及水產(chǎn)品處理技術(shù)領(lǐng)域，更具體地，涉及一種制備水產(chǎn)分離蛋白粉的裝置及水產(chǎn)分離蛋白粉的制備方法。背景技術(shù)水產(chǎn)分離蛋白具有營養(yǎng)價值高的特點，可以作為臨床營養(yǎng)品和保健食品以及運動食品等的配料。傳統(tǒng)的水產(chǎn)分離蛋白生產(chǎn)方法主要有兩種：一種是水洗后生產(chǎn)的魚糜；另一種是酸/堿溶解-等電點沉淀法（主要利用鹽酸或硫酸和氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值）；前一種方法存在蛋白質(zhì)回收率低的問題；后一種方法存在酸堿調(diào)節(jié)pH值容易造成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生劇烈變化，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)功能特性改變甚至喪失，另外，水產(chǎn)品中的蛋白有大量鹽的殘留，使...
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