技術(shù)總結(jié)
本申請?zhí)峁┝艘环N雞樅菌蘑菇醬，所述雞樅菌蘑菇醬包括下列重量份的組分：雞樅菌10重量份、杏鮑菇55重量份、花生5重量份、核桃仁2重量份、芝麻1.5重量份、郫縣豆瓣5重量份、豆豉2.5重量份、黃豆醬1.5重量份、紫菜粉0.5重量份、料酒1重量份、白糖1重量份和通過元蔥、姜和蒜爆香后的食用油15份，其中，所述元蔥的用量為所述雞樅菌蘑菇醬總重量的0.1?0.2%、所述姜的用量為所述雞樅菌蘑菇醬總重量的0.01?0.02%，所述蒜的用量為所述雞樅菌蘑菇醬總重量的0.01?0.02%。本申請?zhí)峁┑碾u樅菌蘑菇醬營養(yǎng)豐富、美味誘人、口感獨特且食用方便。

技術(shù)研發(fā)人員：徐金偉
受保護的技術(shù)使用者：徐金偉
文檔號碼：201610526176
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.06
技術(shù)公布日：2016.11.23