1.一種清補(bǔ)涼蜜汁叉燒包的制作方法，其特征在于，所述清補(bǔ)涼蜜汁叉燒包的制作方法如下：
A、肉餡的制作方法：
1)、將清補(bǔ)涼材料洗凈放入鍋中加水用大火燒開后，改成溫火煮10-15分鐘；
2)、將五花肉去皮，洗干凈，放入煮好的清補(bǔ)涼鍋中用小火熬煮至五花肉至七成熟，關(guān)火將五花肉撈出；
3)、將冷卻后的五花肉用糖按摩至糖融化腌制5-10分鐘，再加入鹽腌制5-10分鐘，再加入老抽使其上色、生抽能提鮮腌制5-10分鐘；
4)、將步驟3)制得的五花肉放入冰箱內(nèi)，冰凍30-40分鐘，取出后加入料酒、香菜、蒜蓉、蔥、姜片，八角，按摩10-15分鐘，使香料滲入肉內(nèi)；
5)、將步驟4)制得的五花肉與香料一起用保鮮袋密封好，放入冰箱內(nèi)冷藏2-3天；
6)、將烤箱預(yù)熱180℃，將洋蔥切片放入烤盤中，將腌制好的五花肉放在洋蔥上，放入烤箱內(nèi)烤15-20分鐘至干身定型，取出反面烤15分鐘，把烤箱溫度調(diào)到150℃，整個(gè)烤制時(shí)間控制在30-35分鐘，中途每隔5分鐘取出涂腌制叉燒醬汁、清補(bǔ)涼湯汁，直到叉燒大部分油脂被烤出即可；
7)、將烤好的叉燒切成寬1cm、長1cm備用。
B、包子皮的制作方法：
1)、將清補(bǔ)涼材料洗凈放入鍋中加水用大火燒開后，改成溫火煮10-15分鐘；
2)、將煮好的清補(bǔ)涼湯汁冷卻后，倒入按面粉、糖、發(fā)酵粉中一起攪拌20-30分鐘；
3)、將攪拌好的面團(tuán)用手進(jìn)行揉搓30分鐘后，將面團(tuán)分割成50g重量的小面團(tuán)即可。
C、將小面團(tuán)用搟面杖壓扁，將切好的叉燒放在面團(tuán)中間后，將面團(tuán)包裹住叉燒肉餡、捏好后，放入蒸籠中，蒸15-20分鐘即可。
2.如權(quán)利要求1所述清補(bǔ)涼蜜汁叉燒包的制作方法，其特征在于：所述清補(bǔ)涼由如下重量份的原料制備而成：薏米5-10份、菊花8-12份、枸杞3-6份、蓮子5-10份、百合3-6份、薄荷3-6份、玉竹2-4份、茨實(shí)5-15份、蜜棗2-4份、陳皮2-4份、霸王花2-4份、南北杏仁3-6份、沙參3-6份、龍眼2-4份。
3.如權(quán)利要求1所述清補(bǔ)涼蜜汁叉燒包的制作方法，其特征在于：所述的面粉、糖、發(fā)酵粉的重量比為：20∶2∶0.5。
4.如權(quán)利要求1所述清補(bǔ)涼蜜汁叉燒包的制作方法，其特征在于：所述的糖為白糖、冰糖、黃糖、麥芽糖中的一種或幾種。