技術(shù)編號：11785870
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。一種清補(bǔ)涼蜜汁叉燒包的制作方法【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種清補(bǔ)涼蜜汁叉燒包的制作方法。【技術(shù)背景】叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一(與干蒸燒賣、蝦餃、蛋撻同譽(yù))。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，外面以面粉包裹住叉燒肉餡，放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。叉燒包一直都是大家最喜愛的早餐美食之一，但是在這炎的夏日叉燒吃多了容...
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