技術(shù)總結(jié)
一種穿耳菝葜健脾益胃酸菜絲及其制備方法，原料按重量份數(shù)，大白菜1000?1200份、穿耳菝葜13?15份、地血香果8?10份、藍(lán)錫莎菊8?10份、尖嘴林檎果4?6份、火炮草果4?6份、臭梧桐花4?6份、阿利藤1?3份、波葉紫金牛1?3份、瓶耳小草1?3份、蟬翼藤1?3份、腌制料15?20份、精肉粒10?15份、調(diào)味粉10?15份、調(diào)味油5?10份、營養(yǎng)粉5?10份、酸味液5?10份；其工藝先進(jìn)、選料科學(xué)，易于加工制作，適合工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明可以有效的克服現(xiàn)有技術(shù)中的酸菜食用不便、包裝好的酸菜口感較差、現(xiàn)有酸菜營養(yǎng)價(jià)值較低等缺點(diǎn)，長期食用具有健脾益胃、強(qiáng)心補(bǔ)腎、理氣活血的效果，療效顯著，老少皆宜。

技術(shù)研發(fā)人員：安娜
受保護(hù)的技術(shù)使用者：哈爾濱綠園蔬菜種植加工專業(yè)合作社
文檔號(hào)碼：201610485793
技術(shù)研發(fā)日：2016.06.29
技術(shù)公布日：2016.11.23