本發(fā)明涉及調(diào)和油領(lǐng)域，具體說是一種益智補腦調(diào)和油及其加工工藝。
背景技術(shù)：
：隨著當(dāng)今社會的不斷發(fā)展，從事腦力勞動的人們越來越多，人們的用腦時間也明顯增加，而對于大腦而言，在長時間從事腦力勞動的過程中，如果想使其能夠處于一種良好的活躍點，則需要進步不斷的進行營養(yǎng)補給，才能使我們的大腦處于最佳活躍點。對此，大多數(shù)人們采取了攝入特殊營養(yǎng)補品的方式，進行補給，此方式無疑是當(dāng)今補腦的一個效果最佳方式，但是，對于營養(yǎng)補品而言，首先，在價格層面上講，其價格之昂貴便是很多人們所不能夠接受的，其次，對于攝入的特殊營養(yǎng)補品往往受到攝入周期、攝入量等等各方面的因素限制，其補腦的復(fù)雜形勢也為生活在當(dāng)今匆忙社會中的人們所不能接受，如何能夠提供一種簡單有效的補腦方式成為了補腦中的一個尤為重要的話題，申請?zhí)枮?01110428237.6的一項中國專利公開了一種健腦益智調(diào)和油，其采用核桃油作為主要的成分，調(diào)和油的成本提高，同時，人體對于核桃油的攝入每天需要維持在正常的范圍內(nèi)，多食容易引起上火等身體的不適癥狀，若采用核桃油作為主要的成分，往往會限制此類產(chǎn)品的市場化，因此，此項發(fā)明專利公開的技術(shù)在市場使用過程中具有較大的推廣難度。鑒于此，本發(fā)明提供了一種益智補腦調(diào)和油及其加工方法，采用大豆油、核桃油、花生油、芝麻油、杏仁油、山茶籽油、橄欖油、松子油、葵花籽油、蓮子油等做為原材料，作為本發(fā)明中主要的成分，大豆油中富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，易于消化吸收；核桃油富含(ω)-3脂肪酸，(ω)-3脂肪酸是組成大腦的材料之一，與亞油酸一起占腦重量的20％，在體內(nèi)可衍生為DHA，同時，核桃油中豐富的維生素和不飽和脂肪酸、維生素E及多種微量元素，極易消化吸收并容易貯存，因此，采用核桃油作為原料進行本調(diào)和油的加工原料，可極大的增加益智的效果；花生油含不飽和脂肪酸80％以上，對調(diào)節(jié)人體機能、促進兒童的生長發(fā)育及預(yù)防疾病方面都有重要的作用；其微量元素鋅的含量是食用油類中最高的，它可以促進大腦對營養(yǎng)的吸收；芝麻油可以調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用，改善血液循環(huán)；杏仁油含有一種能夠抗癌的活性物質(zhì)苦杏仁甙，能夠有效起到防癌、抗癌的功效；山茶籽油含有豐富的單不飽和脂肪酸以及獨特的生物活性成分角鯊烯、茶多酚等物質(zhì)，可以提高免疫力，增強胃腸道的消化功能，促進礦劑的生成和鈣的吸收；橄欖油其天然的營養(yǎng)成分保持的非常完好，適宜食用；松子油松中含有大量的天然維生素和不飽和脂肪酸，有利于記憶力的提高；葵花籽油能治失眠，增強記憶力，是保健價值比較高的一種食物油；蓮子油能夠補脾止瀉，養(yǎng)心安神，主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰。因此本發(fā)明所述的一種益智補腦調(diào)和油能夠起到良好的補腦益智的效果，同時，采用大豆油作為注油成分，降低成本的同時，也增加了本發(fā)明的安全性。技術(shù)實現(xiàn)要素：為了彌補現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種益智補腦調(diào)和油，相對于現(xiàn)有的補腦益智油中，采用大豆油作為注油成分，降低成本的同時，也增加了本發(fā)明的安全性。本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：一種益智補腦調(diào)和油，以重量百分比計，包括大豆油47～59％，核桃油8～10％，花生油5～8％，芝麻油5～10％，杏仁油3～6％，山茶籽油3～6％，橄欖油3～5％，松子油3～5％，葵花籽油4～6％，蓮子油3～5％。其具體加工工藝如下：以重量百分比計，具體包括以下步驟：(1)通過冷榨技術(shù)獲得大豆油，采用冷榨技術(shù)獲得的大豆油中含有的不飽和脂肪酸含量較高，有利于人體健康，故取冷榨技術(shù)獲得的大豆油50份，并將大豆油加熱至60攝氏度，在60攝氏度時本發(fā)明中的大豆油有利于與其他油脂進行混合；(2)取9份核桃油加入大豆油中，攪拌均勻，并加熱至55攝氏度，得一級調(diào)和油，一級調(diào)和油在55攝氏度時容易與其他油脂進行混合；(3)取7份花生油加入一級調(diào)和油中，攪拌均勻，并加熱至55攝氏度，得二級調(diào)和油，花生油成分穩(wěn)定，在55攝氏度下，容易混合；(4)取8份芝麻油加入二級調(diào)和油中，攪拌均勻，保溫在50攝氏度，得三級調(diào)和油，由于混合油種類增多，相對于最佳溫度混合點下降，故溫度需要保持在50攝氏度；(5)取4份杏仁油加入三級調(diào)和油中，攪拌均勻，保溫在50攝氏度，得四級調(diào)和油；(6)取5份山茶籽油加入四級調(diào)和油中，攪拌均勻，保溫在45攝氏度，得五級調(diào)和油，為保證調(diào)和油最佳溫度的混合點，故需要將溫度稍作下調(diào)；(7)取4份橄欖油加入五級調(diào)和油中，攪拌均勻，保溫在45攝氏度，得六級調(diào)和油；(8)取4份松子油加入六級調(diào)和油中，攪拌均勻，保溫在40攝氏度，得七級調(diào)和油，為保證松子油能夠與六級調(diào)和油充分混合，故溫度需要下調(diào)；(9)取5份葵花籽油加入七級調(diào)和油中，攪拌均勻，保溫在40攝氏度，得八級調(diào)和油；(10)取4份蓮子油加入八級調(diào)和油中，保溫在40攝氏度，攪拌均勻，后冷卻至室溫，得本發(fā)明中所述的一種益智補腦調(diào)和油。本發(fā)明所述的一種益智補腦調(diào)和油，其采用益智補腦類堅果作為輔助原材料，能夠起到良好的補腦益智的效果，采用大豆油作為本調(diào)和油的主要成分，降低成本的同時，也增加了本發(fā)明的安全性，且在加工工藝上通過調(diào)節(jié)溫度點的差異，使本發(fā)明中最佳混合點進行折中，從而提高了生產(chǎn)效率。附圖說明下面結(jié)合附圖和實施方式對本發(fā)明進一步說明。圖1使本發(fā)明調(diào)和油劑量對懼光小鼠影響的趨勢圖。具體實施方式為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實施方式，進一步闡述本發(fā)明。一、所述的調(diào)和油中各成分的作用本實驗中去同等條件的小白鼠100只，平均分成10組，在等同條件下進行飼養(yǎng)，并采取唯一變量原則，對攝入調(diào)和油的種類進行改變，從而確定不同調(diào)和油對小白鼠陽性發(fā)射率進行測試(陽性發(fā)射率由大腦活躍度及活躍時間進行確定，例如：在面對同種不良刺激時，活躍度高的小白鼠，其陽性反射率較高)。表1調(diào)和油中各成分對小白鼠陽性反射率作用驗證表通過表1對比發(fā)現(xiàn)，添加不同類型的堅果，多產(chǎn)生的調(diào)和油對小白鼠陽性反射的作用也是不同的，通過實驗數(shù)據(jù)表明，本發(fā)明中所述的一種益智補腦調(diào)和油對小白鼠的作用效果極為明顯。二、所述調(diào)和油對東莨菪堿所致小鼠記憶障礙的改善作用實驗取相同懼光小鼠100只，隨機分為5組：對照組、調(diào)和油低劑量組10ml/kg、中劑量組20ml/kg、大劑量組30ml/kg、超劑量組60ml/kg，以相應(yīng)的調(diào)和油或生理鹽水灌胃，持續(xù)三周后，進行訓(xùn)練，訓(xùn)練前20分鐘，每組腹腔注射氫溴酸東莨菪堿2mg/kg，對照組注射等量生理鹽水，測定時將動物放入明箱，記錄小鼠在5分鐘內(nèi)從明箱到鉆洞進入暗箱的錯誤率，且經(jīng)多次試驗后取平均值，具體結(jié)果參加見表2和圖1。由表2可知，在一定濃度范圍內(nèi)，隨著小白鼠的錯誤次數(shù)隨著調(diào)和油濃度的增加而減少，當(dāng)濃度較大時，小白鼠出現(xiàn)不會進行走動。若按照人體每天攝入的食用油量計算，最大值也處于30ml一下，從而說明，說明本發(fā)明健腦益智調(diào)和油對東莨菪堿所致小鼠記憶障礙有明顯改善作用。表2懼光小鼠自明箱至暗箱5分鐘內(nèi)出錯的次數(shù)組別劑量5分鐘內(nèi)錯誤率對照組生理鹽水0.65低劑量組10ml/kg0.45中劑量組20ml/kg0.25大劑量組30ml/kg0.20超劑量組60ml/kg0.35注：明箱到暗箱的路徑需相同。三、不同加工溫度對調(diào)和油中混合濃度時間及水分含量的影響通過表3相關(guān)數(shù)據(jù)，我們可以看出本發(fā)明中所述的一種益智補腦調(diào)和油在加工工藝中為提高生產(chǎn)效率應(yīng)按照相應(yīng)的溫度進行混合。表3不同加工溫度對調(diào)和油中混合濃度時間以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中的描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。當(dāng)前第1頁1 2 3