本發(fā)明涉及食品，具體是一種能健脾活血的無糖桂花黑米粥及其制作方法。
背景技術(shù)：
黑米營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是要提供一種能健脾活血的無糖桂花黑米粥及其制作方法。
實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是：
一種能健脾活血的無糖桂花黑米粥，主要由下述按重量份配比計的原料制成：
黑米90-110
紅豆40-60
蓮子20-35
花生25-35
桂花15-25
羅漢果浸提液8-12。
上述桂花黑米粥的制作方法，包括如下步驟：
（1）黑米洗凈，浸泡6小時；紅豆洗凈，浸泡1小時；蓮子洗凈；花生洗凈、瀝干備用；
（2）將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加原料總重1倍量的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮50-80分鐘；
（3）加入花生，繼續(xù)煮20-40分鐘；
（4）加入桂花、羅漢果浸提液，拌勻，小火煮3-5分鐘；
（5）冷卻，裝罐，密封包裝即成。
本發(fā)明無糖黑米桂花粥黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效，可抗衰老；補充人體需要的蛋白質(zhì)、錳、鋅等多種礦物資，原料中以具甜味的羅漢果浸提液替代糖制品，營養(yǎng)更豐富，老少皆宜，糖尿病人也可食用。
具體實施方式
實施例：
一種黑米桂花粥的制作方法，包括如下步驟：
（1）將黑米洗凈，浸泡6小時；紅豆洗凈，浸泡1小時；蓮子洗凈；花生洗凈、瀝干備用；
（2）將黑米100kg、紅豆50kg、蓮子30kg放入鍋中，加1000kg水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮60分鐘；
（3）加入30kg花生，繼續(xù)煮30分鐘；
（4）加入20kg桂花、10kg羅漢果浸提液，拌勻，小火煮3分鐘；
（5）冷卻，裝入消毒好的食品密封罐中，密封包裝即成。