本發(fā)明涉及保健食品，尤其涉及一種預(yù)防及治療高血脂、脂肪肝的大鯢油脂食品及其制備方法。

背景技術(shù)：

高脂血癥可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩類。原發(fā)性與先天性和遺傳有關(guān)，繼發(fā)性多發(fā)生于代謝性紊亂疾病如糖尿病、高血壓有關(guān)，或與其他因素年齡、性別、季節(jié)、飲酒、吸煙、飲食、體力活動、精神緊張、情緒活動等有關(guān)。通常情況下，多數(shù)患者并無明顯癥狀和異常體征。不少人是由于其他原因進行血液生化檢驗時才發(fā)現(xiàn)有血漿脂蛋白水平升高。血漿總膽固醇濃度＞5.17mmol/l(200mg/dl)可定為高膽固醇血癥，血漿三酰甘油濃度＞2.3mmol/l(200mg/dl)為高三酰甘油血癥。

高血脂的治療：一般治療有控制理想體重，運動鍛煉，戒煙，飲食治療。藥物治療以降低血清總膽固醇和ldl膽固醇為主的有他汀類和樹脂類。以降低血清三酰甘油為主的藥物有貝特類和煙酸類。服藥后部分病人可出現(xiàn)臉部潮紅皮膚瘙癢或胃部灼熱感上腹部不適和輕微頭痛。長期應(yīng)用貝特類藥物可能誘發(fā)類似i型自身免疫性慢性肝炎。非諾貝特可引起肝功異常?？刂聘哐且粋€長期的過程，患者使用藥物控制血脂會出現(xiàn)服藥時血脂正常，停藥反彈。血脂忽高忽低反復(fù)，患者在忍受降脂藥副作用同時擔(dān)心停藥后血脂升高，因此患者服用降脂藥依從性普遍差，致 使好多高血脂患者害怕血脂異常對身體的傷害，同時又對控制血脂無可奈何。

脂肪肝，由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。正嚴(yán)重威脅人類的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認(rèn)為隱蔽性肝硬化的常見原因。脂肪肝是一種常見的臨床現(xiàn)象，而非一種獨立的疾病。可分為肥胖性，糖尿病脂肪肝，藥物性脂肪肝，妊娠脂肪肝，其他疾病引起的脂肪肝。其臨床表現(xiàn)輕者無癥狀，僅有疲乏感。重者病情兇猛，可導(dǎo)致肝硬化等其他疾病。

1.一般治療：找出病因，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)增加運動，補硒。2.藥物治療：到目前為止，西藥尚無防治脂肪肝的有效藥物，以中藥長期調(diào)理性的治療較好。西藥常選用保護肝細(xì)胞、去脂藥物及抗氧化劑等，如維生素b、c、e，卵磷脂、熊去氧膽酸、水飛薊素、肌苷、輔酶a、還原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉毒堿乳清酸鹽、肝泰樂，以及某些降脂藥物等。這些藥物只是一些調(diào)理，補益制劑，療效不肯定。因此盡管脂肪肝是一個對機體有極大危害性疾病，且患病率高，但就目前醫(yī)學(xué)現(xiàn)狀而論還沒有一個很有效的治療方法。

我在大鯢繁育研究中解刨親本時發(fā)現(xiàn)，大鯢與其它動物脂肪聚積分布有明顯不同。豬、牛、雞、鴨、魚等動物、禽類和魚類，它們積累的脂肪(乳白色、微黃色)分布于全身，腹腔內(nèi)積累的乳白色塊狀或網(wǎng)狀脂肪特別多，而大鯢的脂肪(黃色)主要聚積于尾部，腹腔內(nèi)(腸道、肝臟、腹腔壁等)和軀干部目測幾乎看不見塊狀或網(wǎng)狀的脂肪。這種奇特的現(xiàn)象引發(fā)我對大鯢脂肪的進 一步研究和臨床實驗。

資料顯示：大鯢油主要含12種脂肪酸：c18：124.55％、c16：116.40％、c16：015.64％、c18：28.28％、c20：56.74％、c18：35.48％、c22：64.27％、c14：03.00％、c18：02.87％、c20：42.71％、c22：52.64％、c17：02.47％。飽和脂肪酸(sfa)達23.98％，不飽和脂肪酸(ufa)達76.58％，其中單不飽和脂肪酸(mufa)為45.47％，多不飽和脂肪酸(pufa)為31.11％，ufa∶sfa＝3.19∶1(m/m)，ω-3型pufa為20.85％，ω-6型pufa為10.26％。實驗結(jié)果表明大鯢油富含ω-3和ω-6型pufa，極具營養(yǎng)和保健功能。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明是為了解決上述不足，提供了一種預(yù)防及治療高血脂、脂肪肝的大鯢油脂食品及其制備方法。

本發(fā)明的上述目的通過以下的技術(shù)方案來實現(xiàn)：

一種預(yù)防及治療高血脂、脂肪肝的大鯢油脂食品，其特征在于：由以下原料混合均勻而成：燕麥片粉、大豆蛋白粉、膨化玉米粉、膨化小米粉、水解紅薯粉和水解小麥胚芽粉中任意一種粉20-40克；大鯢油2.5-10毫升。

一種預(yù)防及治療高血脂、脂肪肝的大鯢油脂食品的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)選取食料：選取燕麥片粉、大豆蛋白粉、膨化玉米粉、膨化小米粉、水解紅薯粉和水解小麥胚芽粉為食料；

(2)混合：取步驟(1)中任意一種粉20-40克，加入2.5-10毫升大鯢油，并混合均勻；

(3)包裝：鋁箔袋真空包裝。

使用時，每天早上或晚上開水沖泡食用一袋，對預(yù)防高血脂有較好的作用。因是純天然食料長期服用對人體無任何副作用。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點是：通過食用本發(fā)明方法制備的大鯢油脂保健食品，能夠?qū)︻A(yù)防及治療高血脂、脂肪肝有顯著效果，且長期服用對人體無任何副作用。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明進一步詳述。

一種預(yù)防及治療高血脂、脂肪肝的大鯢油脂食品，由以下原料混合均勻而成：燕麥片粉、大豆蛋白粉、膨化玉米粉、膨化小米粉、水解紅薯粉和水解小麥胚芽粉中任意一種粉20-40克；大鯢油2.5-10毫升。其制備方法，包括以下步驟：(1)選取食料：選取燕麥片粉、大豆蛋白粉、膨化玉米粉、膨化小米粉、水解紅薯粉和水解小麥胚芽粉為食料；(2)混合：取步驟(1)中任意一種粉20-40克，加入2.5-10毫升大鯢油，并混合均勻；(3)包裝：鋁箔袋真空包裝。

實施例1：高血脂預(yù)防保健型：選取燕麥片粉、大豆蛋白粉、膨化玉米粉、膨化小米粉、水解紅薯粉和水解小麥胚芽粉為食料；取其中任意一種粉20克，加入2.5毫升大鯢油混合均勻，鋁箔袋真空包裝。每天早上或晚上開水沖泡食用一袋，對預(yù)防高血脂有較好的作用。因是純天然食料長期服用對人體無任何副作用。

實施例2：高血脂治療型：選取燕麥片粉、大豆蛋白粉、膨化玉米粉、膨化小米粉、水解紅薯粉和水解小麥胚芽粉為食料；取其中任意一種粉40克，加入10毫升大鯢油混合均勻，鋁箔袋真空包裝。每天早上或晚上開水沖泡食用一袋，對嚴(yán)重高血脂有 較好的治療作用，痛風(fēng)患者慎用以大豆蛋白粉為輔料的沖劑。

實例：馬某：男，63歲，家住什邡市，宏達集團退休工人。曾患胰腺炎，且血脂非常高。2013年2月，血清檢測，甘油三酯23.19是正常標(biāo)準(zhǔn)的10倍，總膽固醇11.78是正常標(biāo)準(zhǔn)的兩倍。同年2月開始按標(biāo)準(zhǔn)服用以上治療型沖劑，一月后指標(biāo)開始下降，到2015年12月，甘油三酯下降至4.44略高于正常標(biāo)準(zhǔn)，總膽固醇4.97已恢復(fù)正常。頭痛、頭暈等癥狀消失。

實例：毛某：男，59歲，家住德陽市，龍蟒集團干部。血脂較高，一直在服用降脂藥物，2015年6月，血清檢測，甘油三酯2.63高于標(biāo)準(zhǔn)近一倍，總膽固醇正常。同年7月開始按標(biāo)準(zhǔn)服用以上治療型沖劑，同時停止服用降脂藥物。2015年9月，甘油三酯下降至1.9略高于正常標(biāo)準(zhǔn)，總膽固醇6.18略高于正常標(biāo)準(zhǔn)。

實施例3：脂肪肝預(yù)防保健型：選取燕麥片粉、大豆蛋白粉、膨化玉米粉、膨化小米粉、水解紅薯粉和水解小麥胚芽粉為食料；取其中任意一種粉20克，加入1至2.5毫升大鯢油混合均勻，鋁箔袋真空包裝。開水沖泡食用，每天早晚各一袋，對預(yù)防脂肪肝有較好的作用，痛風(fēng)患者慎用以大豆蛋白粉為輔料的沖劑。因是天然的長期服用對人體無任何副作用。

實施例4：脂肪肝治療型：選取燕麥片粉、大豆蛋白粉、膨化玉米粉、膨化小米粉、水解紅薯粉和水解小麥胚芽粉為食料；取其中任意一種粉20克，加入2.5至5毫升大鯢油混合均勻，鋁箔袋真空包裝。開水沖泡食用，每天早晚各一袋，對嚴(yán)重脂肪肝有較好的治療作用，痛風(fēng)患者慎用以大豆蛋白粉為輔料的沖 劑。截至目前數(shù)十名患者臨床實驗其有效率達100％，而且是天然油脂對人體無任何副作用。

實例：高某，男、52歲，家住什邡市，公司老總。2015年8月在什邡宏大醫(yī)院彩超檢查，有較強的回聲。經(jīng)多名醫(yī)生會診，排除病變，最終確定為非均勻性脂肪肝且較嚴(yán)重。同年8月開始按標(biāo)準(zhǔn)服用以上治療型沖劑，2016年2月經(jīng)什邡宏大醫(yī)院彩超檢查，回聲明顯減弱，已接近肝臟正常組織的回聲，且身體自我感覺特別良好。

實例：鄧某，女、54歲，家住什邡市，什邡市人民醫(yī)院醫(yī)生。患脂肪肝多年，同時還是肺癌患者，2015年5月血漿檢測，谷丙轉(zhuǎn)氨酶(alt)54較高，同年5月開始按標(biāo)準(zhǔn)服用以上治療型沖劑，2015年12月經(jīng)血漿檢測alt降至34正常。

實例：譚某，男，52歲，家住什邡市，藍(lán)劍飲品集團片區(qū)老總?；贾靖味嗄?，2015年12月血清檢測，谷丙轉(zhuǎn)氨酶(alt)59較高，同年12月開始按標(biāo)準(zhǔn)服用以上治療型沖劑，2016年3月血清檢測谷丙轉(zhuǎn)氨酶(alt)降至32.1正常。

以上所述僅為本發(fā)明的實施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書及實施例內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護范圍內(nèi)。