技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種玫瑰鮮花蘇式月餅的制備方法。本發(fā)明配方中添加來自新疆小枝玫瑰和伊犁地區(qū)黑蜂所產(chǎn)的蜂蜜作為餡料，利用烤箱高溫烘烤，形成獨(dú)特的玫瑰蜂蜜的香味；再在餡料中特別添加全脂乳粉使玫瑰鮮花蘇式月餅的口感更濃郁、更有層次。玫瑰鮮花蘇式月餅加工過程中不使用任何防腐劑與添加劑，制備方法簡(jiǎn)便，適合工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明方法原料豐富易得、成本低、質(zhì)量高，食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有玫瑰的香氣，并具有保健作用。

技術(shù)研發(fā)人員：李剛;張超;宋永波
受保護(hù)的技術(shù)使用者：麥趣爾集團(tuán)股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2016.01.11
技術(shù)公布日：2017.07.18