特別是，本發(fā)明涉及一種系統(tǒng)，在其中華夫餅塊是作為生產(chǎn)華夫餅產(chǎn)品例如諸如薄片的中間產(chǎn)品來(lái)生產(chǎn)的。

用于形成華夫餅塊的設(shè)備長(zhǎng)期以來(lái)是已知的，并且公開(kāi)在不同的實(shí)施方案中。

例如已知的是這樣的系統(tǒng)，在其中邊靠著邊平放的華夫餅片用巧克力奶油沿著直線延伸的傳送表面來(lái)涂覆的。在用于形成華夫餅塊的另一步驟中，將涂覆了奶油的華夫餅片與未涂覆的華夫餅片結(jié)合在一起來(lái)形成所謂的華夫餅“三明治”結(jié)構(gòu)。這種華夫餅“三明治”結(jié)構(gòu)包含華夫餅底片、華夫餅蓋片和奶油夾層。這樣的設(shè)備，也稱作夾層形成機(jī)，例如是從AT511406A1已知的。

為了形成多層華夫餅塊，目前根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)，將另外的涂覆的華夫餅片供給到堆疊站并使其與華夫餅三明治接觸，使得形成具有多層結(jié)構(gòu)的華夫餅塊，其總是包含華夫餅蓋片、華夫餅底片，中間華夫餅片和奶油夾層。這樣的設(shè)備，也稱作堆疊設(shè)備，例如是從AT511407A1已知的。

但是，常規(guī)系統(tǒng)的局限在于僅僅可以使用單個(gè)奶油作為奶油層的原料。為了將多個(gè)不同奶油的不同的奶油層引入華夫餅塊中，根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)，多個(gè)涂覆頭可以沿著第一直線延伸的傳送表面來(lái)設(shè)置，這里不同的涂覆頭可以將不同的奶油涂覆到華夫餅片上。這種構(gòu)造的一個(gè)缺點(diǎn)是該涂覆過(guò)程無(wú)法準(zhǔn)確停止，使得其產(chǎn)生奶油在華夫餅片上的混合。這種混合可以在最終產(chǎn)品上看到，由此這些產(chǎn)品必須作為不合格品來(lái)從生產(chǎn)過(guò)程中移除。

為了有效涂覆華夫餅片，已經(jīng)被證實(shí)成功的是用涂覆頭來(lái)涂覆邊靠著邊排列的華夫餅片的連續(xù)條。在這種情況中，通過(guò)條形相鄰的華夫餅片形成了連續(xù)的、無(wú)間距的可涂覆的表面。因此，這些華夫餅片可以被涂覆遠(yuǎn)到邊緣處，其進(jìn)一步改進(jìn)了該方法和系統(tǒng)的效率。但是，在現(xiàn)有技術(shù)的生產(chǎn)華夫餅塊的設(shè)備中，這種不間斷的連續(xù)奶油施用僅僅可能使用單個(gè)奶油。

現(xiàn)在本發(fā)明的目標(biāo)是克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)。特別是，本發(fā)明的目標(biāo)是提供用于形成具有至少兩個(gè)兩種不同奶油的奶油層的華夫餅塊系統(tǒng)和方法，改進(jìn)了其效率，這里同時(shí)給定了層的順序和數(shù)目的選擇的靈活性。特別是，本發(fā)明的目標(biāo)是提供一種系統(tǒng)和方法，在其中華夫餅塊可以用不同的結(jié)構(gòu)來(lái)靈活生產(chǎn)，其是有效的，具有可選擇的數(shù)目和可選擇的順序的不同的奶油層。

該本發(fā)明的目標(biāo)具體是通過(guò)獨(dú)立專利權(quán)利要求的特征來(lái)解決的。

本發(fā)明特別涉及一種用于形成華夫餅塊的系統(tǒng)，其中該華夫餅塊包含至少三個(gè)華夫餅片和至少兩個(gè)兩種不同奶油的奶油層，其中該華夫餅片和奶油層是交替布置和彼此平行疊置的，其包含：輸入站，在該處將單個(gè)華夫餅片，優(yōu)選來(lái)自于華夫餅焙烤機(jī)的單個(gè)華夫餅片連續(xù)轉(zhuǎn)移到該系統(tǒng)，第一傳送表面，用于傳輸?shù)谝蝗A夫餅片，其中在第一傳送表面中設(shè)置了第一涂覆站，用于將第一奶油的第一奶油層施用到第一華夫餅片上；第二傳送表面，用于傳輸?shù)诙A夫餅片，其中在第二傳送表面中設(shè)置第二涂覆站，用于將第二奶油的第二奶油層施用到第二華夫餅片上；第三傳送表面，用于傳輸?shù)谌A夫餅片，堆疊站，在該處將第一華夫餅片和它們的第一奶油層、第二華夫餅片和它們的第二奶油層以及第三華夫餅片堆疊來(lái)形成一個(gè)或多個(gè)華夫餅塊；輸入切換裝置，通過(guò)其將輸入站的華夫餅片根據(jù)期望轉(zhuǎn)移到第一傳送表面、第二傳送表面或者第三傳送表面；輸出切換裝置，通過(guò)其將第一傳送表面、第二傳送表面或者第三傳送表面的華夫餅片根據(jù)期望轉(zhuǎn)移到堆疊站。

可選的，提供第一傳送表面、第二傳送表面和第三傳送表面，以彼此相距一定距離、彼此相鄰和/或彼此疊置來(lái)布置的，該第一傳送表面、第二傳送表面和第三傳送表面可以通過(guò)輸入切換裝置和輸出切換裝置來(lái)彼此相連，使得來(lái)自于輸入站的華夫餅片可以根據(jù)期望，經(jīng)由第一傳送表面、第二傳送表面或者第三傳送表面?zhèn)鬏數(shù)蕉询B站。

可選提供的是在第一傳送表面中沿著第一傳送方向，用于將第一華夫餅片傳輸?shù)降谝煌扛舱镜牡谝还┝蟼魉脱b置位于第一涂覆站的上游，在第一傳送表面中沿著第一傳送方向，用于在第一涂覆站中傳輸?shù)谝蝗A夫餅片的第一涂覆傳送裝置位于第一涂覆站的區(qū)域中，在第一傳送表面中沿著第一傳送方向，用于將第一華夫餅片和施用到其上的第一奶油層從第一涂覆站傳輸?shù)蕉询B站的第一移除傳送裝置位于第一涂覆站的下游和/或第一涂覆傳送裝置的傳輸速度低于第一供料傳送裝置的傳輸速度和/或低于第一移除傳送裝置的傳輸速度，使得在第一傳送表面上連續(xù)傳輸?shù)牡谝蝗A夫餅片在第一涂覆站區(qū)域中彼此的距離短于其在第一涂覆站上游和/或下游的第一傳送表面上彼此的距離。

可選提供的是在第二傳送表面中沿著第二傳送方向，用于將第二華夫餅片傳輸?shù)降诙扛舱镜牡诙┝蟼魉脱b置位于第二涂覆站的上游，在第二傳送表面中沿著第二傳送方向，用于在第二涂覆站中傳輸?shù)诙A夫餅片的第二涂覆傳送裝置位于第二涂覆站的區(qū)域中，在第二傳送表面中沿著第二傳送方向，用于將第二華夫餅片和施用到其上的第二奶油層從第二涂覆站傳輸?shù)蕉询B站的第二移除傳送裝置位于第二涂覆站的下游和/或第二涂覆傳送裝置的傳輸速度低于第二供料傳送裝置的傳輸速度和/或是低于第二移除傳送裝置的傳輸速度，使得在第二傳送表面上連續(xù)傳輸?shù)牡诙A夫餅片在第二涂覆站區(qū)域中彼此的距離短于其在第二涂覆站上游和/或下游的第二傳送表面上彼此的距離。

可選提供的是供料傳送裝置的傳輸速度減去涂覆傳送裝置的傳輸速度的速度差值基本上對(duì)應(yīng)于在供料傳送裝置上連續(xù)傳輸?shù)膬蓚€(gè)華夫餅片之間的距離的尺寸值，使得涂覆站中的華夫餅片基本上邊靠著邊平放并形成連續(xù)的、無(wú)間距的可涂覆的表面。

可選提供的是移除傳送裝置區(qū)域中的傳輸速度減去涂覆傳送裝置區(qū)域中的傳輸速度的速度差值基本上對(duì)應(yīng)于在移除傳送裝置上連續(xù)傳送的兩個(gè)華夫餅片之間的距離的尺寸值，使得華夫餅片在涂覆站中基本上邊靠著邊平放并形成連續(xù)的、無(wú)間距的可涂覆的表面，而其在移除傳送裝置的區(qū)域中彼此具有一定間距，來(lái)以一定間距傳送到堆疊站中。

可選提供的是堆疊傳送裝置設(shè)置在堆疊站的區(qū)域中，并且堆疊傳送裝置區(qū)域中的傳輸速度減去涂覆傳送裝置區(qū)域中的傳輸速度的速度差值基本上對(duì)應(yīng)于在堆疊傳送裝置上連續(xù)傳送的兩個(gè)華夫餅片之間的距離的尺寸值，并且華夫餅片來(lái)自于傳送表面。

可選提供的是在移除傳送裝置上連續(xù)傳送的兩個(gè)華夫餅片的距離大于傳送方向上的華夫餅片的尺寸，使得第二傳送表面的第二華夫餅片可以通過(guò)輸出切換裝置放置于第一傳送表面的兩個(gè)第一華夫餅片之間和/或使得第一傳送表面的第一華夫餅片可以通過(guò)該輸出切換裝置放置于第二傳送表面的兩個(gè)第二華夫餅片之間。

可選提供的是華夫餅片在輸入站、堆疊站和涂覆站中的傳輸是連續(xù)進(jìn)行的，并且該涂覆的華夫餅片沿著線性排列成行的各傳送表面?zhèn)鬏敗?/p>

可選提供的是堆疊傳送裝置的傳輸速度大于涂覆傳送裝置的傳輸速度，特別是大于或者等于或者是第一傳送表面的平均傳輸速度加上第二傳送表面的傳輸速度加上第三傳送表面的傳輸速度的總和，使得華夫餅片以一定間距傳送到堆疊站。

可選提供的是該供料傳送裝置、涂覆傳送裝置、移除傳送裝置和/或堆疊傳送裝置包含一個(gè)或多個(gè)帶式傳送機(jī)、一個(gè)或多個(gè)皮帶式傳送機(jī)、一個(gè)或多個(gè)吸入皮帶式傳送機(jī)或者類似的傳送裝置。

可選提供的是該輸入切換裝置和/或輸出切換裝置包含切換裝置例如可樞軸旋轉(zhuǎn)的板、可樞軸旋轉(zhuǎn)的帶狀傳送機(jī)、可樞軸旋轉(zhuǎn)的帶式傳送機(jī)、可樞軸旋轉(zhuǎn)的吸入帶式傳送機(jī)、相對(duì)于彼此傾斜并在傳送方向上會(huì)合或與傳送方向相反的傳送表面以及用于改變移動(dòng)方向和用于提升華夫餅片的升降機(jī)和/或正壓源。

可選提供的是該輸入切換裝置和/或該輸出切換裝置包含多個(gè)切換裝置。

可選提供的是設(shè)置第一輸入切換，其具有第一位置，在其中來(lái)自于輸入站的華夫餅片被轉(zhuǎn)移到第一傳送表面，并且其具有第二位置，在其中來(lái)自于輸入站的華夫餅片傳送到第二傳送表面。

可選提供的是設(shè)置第二輸入切換，其具有第一位置，在其中來(lái)自于輸入站和/或第一輸入切換的華夫餅片沿著第二傳送表面進(jìn)一步運(yùn)輸，并且其具有第二位置，在其中來(lái)自于輸入站和/或第一輸入切換的華夫餅片被轉(zhuǎn)移到第三傳送表面。

可選提供的是設(shè)置第一輸出切換，其具有第一位置，其中來(lái)自于第一涂覆站的第一華夫餅片被轉(zhuǎn)移到堆疊傳送裝置，并且其具有第二位置，其中來(lái)自于第二涂覆站的第二華夫餅片被轉(zhuǎn)移到堆疊傳送裝置。

可選提供的是堆疊站包括螺旋堆疊裝置、傾卸軸堆疊裝置或者夾入裝置和堆疊裝置的組合。

可選提供的是堆疊站包括夾入裝置，通過(guò)其涂覆有第一奶油的第一華夫餅片或者涂覆有第二奶油的第二華夫餅片被未涂覆的第三華夫餅片覆蓋，來(lái)形成華夫餅三明治，其包含華夫餅底片、華夫餅蓋片和奶油夾層。

可選提供的是設(shè)置第二輸出切換，通過(guò)其將來(lái)自于第三傳送表面的第三華夫餅片轉(zhuǎn)移到堆疊傳送裝置，特別是直接傳輸?shù)綂A入裝置，從而在那里與包含第一奶油層的第一華夫餅片或者包含第二奶油層的第二華夫餅片組合，來(lái)形成華夫餅三明治。

可選提供的是堆疊站包含堆疊裝置，在其中華夫餅三明治包含至少一個(gè)涂覆的第一華夫餅片和/或包含至少一個(gè)涂覆的第二華夫餅片的華夫餅三明治，使得形成多層華夫餅塊。

可選提供的是該堆疊站包含校準(zhǔn)裝置或者壓縮裝置，在其中將華夫餅塊及其組分壓縮到預(yù)定的或者可選擇的高度。

本發(fā)明特別是涉及用于形成華夫餅塊的方法，所述華夫餅塊包含三個(gè)華夫餅片和至少兩個(gè)不同奶油的奶油層，其中該華夫餅片和奶油層交替排列的并且彼此平行疊置，所述方法包含下面的步驟：規(guī)定期望數(shù)目和期望順序的第一華夫餅片和第二華夫餅片，各個(gè)第一華夫餅片具有第一奶油的第一奶油層，各個(gè)第二華夫餅片具有第二奶油的第二奶油層，將華夫餅片從輸入站傳送到輸入切換裝置，選擇該輸入切換裝置的位置，使得華夫餅片根據(jù)期望轉(zhuǎn)移到第一傳送表面、第二傳送表面或者第三傳送表面，將第一奶油的第一奶油層施用到第一華夫餅片或者施用到第一傳送表面中的第一華夫餅片，將第二奶油的第二奶油層施用到第二華夫餅片或者施用到第二傳送表面中的第二華夫餅片，將第三華夫餅片沿著第三傳送表面?zhèn)鬏?，?jīng)由輸出切換裝置將具有第一奶油層的第一華夫餅片、具有第二奶油層的第二華夫餅片和第三華夫餅片傳輸?shù)蕉询B站，使得一個(gè)或多個(gè)第一華夫餅片及其第一奶油層、一個(gè)或多個(gè)第二華夫餅片及其第二奶油層和一個(gè)或多個(gè)第三華夫餅片連續(xù)的、并以對(duì)應(yīng)于規(guī)定的期望數(shù)目和順序的數(shù)目和順序轉(zhuǎn)移到堆疊站。

該方法可選的包含下面的步驟：華夫餅片沿著第一傳送表面的路徑或者沿著第二傳送表面經(jīng)由下面的裝置來(lái)連續(xù)傳輸：供料傳送裝置到涂覆傳送裝置，并進(jìn)一步傳輸?shù)揭瞥齻魉脱b置，其中華夫餅片在涂覆傳送裝置區(qū)域中的傳輸速度低于其在供料傳送裝置的區(qū)域中和/或移除傳送裝置的區(qū)域中的傳輸速度，使得華夫餅片在各種情況中在供料傳送裝置區(qū)域中和/或移除傳送裝置區(qū)域中的彼此的距離大于其在涂覆傳送裝置區(qū)域中彼此的距離。

可選提供的是供料傳送裝置區(qū)域中的傳輸速度減去涂覆傳送裝置區(qū)域中的傳輸速度的速度差值基本上對(duì)應(yīng)于在供料傳送裝置上連續(xù)傳送的兩個(gè)華夫餅片之間的距離的尺寸值，使得該涂覆站中的華夫餅片基本上邊靠著邊平放并形成連續(xù)的、無(wú)間距的可涂覆的表面。

可選提供的是移除傳送裝置區(qū)域中的傳輸速度減去涂覆傳送裝置區(qū)域中的傳輸速度的速度差值基本上對(duì)應(yīng)于在供料傳送裝置上連續(xù)傳送的兩個(gè)華夫餅片之間的距離的尺寸值，使得該華夫餅片在涂覆站中基本上邊靠著邊平放并形成連續(xù)的、無(wú)間距的可涂覆的表面，其在移除傳送裝置的區(qū)域中彼此具有一定間距，來(lái)以一定間距傳送到堆疊站中。

可選提供的是堆疊傳送裝置區(qū)域中的傳輸速度減去涂覆傳送裝置區(qū)域中的傳輸速度的速度差值基本上對(duì)應(yīng)于在供料傳送裝置上連續(xù)傳送的兩個(gè)華夫餅片之間的距離的尺寸值，并且華夫餅片來(lái)自于傳送表面。

可選提供的是在移除傳送裝置上連續(xù)傳輸?shù)膬蓚€(gè)華夫餅片的距離大于傳送方向上的華夫餅片的尺寸，使得第二傳送表面的第二華夫餅片可以通過(guò)該輸出切換裝置放置于第一傳送表面的兩個(gè)第一華夫餅片之間，或者使得第一傳送表面的第一華夫餅片可以放置于第二傳送表面的兩個(gè)第二華夫餅片之間。

可選提供的是華夫餅片在輸入站、堆疊站和涂覆站中的傳輸是連續(xù)進(jìn)行的，并且涂覆的華夫餅片沿著線性排列成行的各傳送表面?zhèn)魉汀?/p>

可選的提供的是形成具有x個(gè)第一華夫餅片、y個(gè)第二華夫餅片和一個(gè)第三華夫餅片的華夫餅塊，使得該華夫餅塊包含x+y+1個(gè)華夫餅片和x+y個(gè)奶油層。

根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)和根據(jù)本發(fā)明的方法適于生產(chǎn)華夫餅塊。特別是，具有酥脆性的扁平華夫餅被稱作華夫餅。它們是在焙烤鉗式烤箱中，在可閉鎖的焙烤鉗中在高壓下焙烤的。由該華夫餅塊生產(chǎn)的終端產(chǎn)品被稱作例如華夫片或者那不勒斯華夫片(Neapolitaner-Schnitten)。

優(yōu)選具有多個(gè)奶油層的華夫餅塊是通過(guò)根據(jù)本發(fā)明的方法，在根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)上生產(chǎn)的。在這種情況中，可以使用多種不同奶油。例如高脂肪、含糖的可涂覆物質(zhì)(其可以在涂覆站中施用到單個(gè)華夫餅片上)被稱作奶油。這樣的奶油的例子是巧克力奶油，特別是具有白色、黑色或者棕色的巧克力奶油。此外，物質(zhì)例如諸如檸檬奶油、堅(jiān)果奶油或者類似的奶油或者糊也適于形成華夫餅塊的奶油層。合適的奶油成分的例子是脂肪、糖、焦糖或者還有添加劑例如奶酪、香草、調(diào)味料等。

在涂覆站中，一種奶油施用到一個(gè)華夫餅片上。該施用可以例如通過(guò)槽輥來(lái)進(jìn)行。該奶油還可以通過(guò)傾倒方法施用到華夫餅片上。

此外，根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)包含多個(gè)傳送裝置。這些傳送裝置可以例如配置為環(huán)形傳送機(jī)、皮帶式傳送機(jī)、帶式傳送機(jī)、吸入皮帶式傳送機(jī)、具有螺旋鏈帶的傳送機(jī)和/或類似傳送裝置。特別是，該傳送裝置適于和/或用于沿著傳送方向移動(dòng)華夫餅片，可選的是涂覆的華夫餅片。這種移動(dòng)是以某些傳輸速度來(lái)完成的。這種傳輸速度優(yōu)選是通過(guò)控制器可控制的和/或通過(guò)調(diào)節(jié)裝置可調(diào)節(jié)的。

根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)包含輸入站。在輸入站中接收了單個(gè)華夫餅片(其是例如通過(guò)華夫餅焙烤機(jī)連續(xù)供給的)。該輸入站可以例如配置為環(huán)形傳送機(jī)、傳送帶、帶式傳送機(jī)或者類似結(jié)構(gòu)。

此外，根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)包含輸入切換裝置。該輸入切換裝置在技術(shù)含義上對(duì)應(yīng)于機(jī)械切換。這種切換可以將來(lái)自于輸入站的華夫餅片分配到不同的傳送表面上。該輸入切換裝置可以例如包括一個(gè)或多個(gè)片狀懸垂形或者可樞軸旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)例如諸如可樞軸旋轉(zhuǎn)的帶狀傳送機(jī)、可樞軸旋轉(zhuǎn)的帶式傳送機(jī)、多個(gè)鉗形指、正壓噴嘴或者移除滾筒。此外，該輸入切換裝置可以由多個(gè)切換形成。該輸入切換裝置特別適于將來(lái)自于輸入站的華夫餅片分配到多個(gè)傳送表面上。

該系統(tǒng)優(yōu)選包括第一傳送表面。第一涂覆站位于第一傳送表面中。這個(gè)第一涂覆站優(yōu)選包含奶油供給器或者奶油存儲(chǔ)器。在涂覆站中，將第一奶油施用到第一華夫餅片(其在第一傳送表面上移動(dòng))上。

此外，優(yōu)選設(shè)置第二傳送表面。第二涂覆站位于第二傳送表面中。這個(gè)第二涂覆站優(yōu)選包含用于第二奶油的供給器或者存儲(chǔ)器。第二涂覆站的供給器或者存儲(chǔ)器優(yōu)選獨(dú)立于第一涂覆站的供給器或存儲(chǔ)器。因此兩個(gè)涂覆站可以用彼此獨(dú)立的裝載不同奶油。結(jié)果，第二奶油可以在第二涂覆站中施用到第二華夫餅片上。

進(jìn)一步優(yōu)選的，設(shè)置第三傳送表面。可選的，在第三傳送表面中不設(shè)置涂覆裝置或者涂覆站。第三傳送表面優(yōu)選用于傳送形成華夫餅三明治的華夫餅蓋片。但是，可選的，還在第三傳送表面中設(shè)置了第三涂覆站。第三涂覆站可以包括第三奶油的存儲(chǔ)容器或者供給器。

輸入切換裝置特別適于將來(lái)自于華夫餅焙烤機(jī)和/或輸入站的華夫餅片根據(jù)期望引導(dǎo)到第一傳送表面、第二傳送表面或者第三傳送表面。

此外，根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)優(yōu)選包含輸出切換裝置。這種輸出切換裝置適于和/或用于將來(lái)自于第一傳送表面、第二傳送表面或者第三傳送表面的華夫餅片引導(dǎo)到堆疊站。

堆疊站優(yōu)選是一個(gè)裝置或者幾個(gè)裝置的組合，其適于組裝所述華夫餅塊的組成部分來(lái)形成華夫餅塊。特別是，堆疊站包括三明治形成機(jī)以及堆疊裝置。在堆疊站中，全部那些華夫餅塊組成部分(其沿著堆疊傳送裝置供給到堆疊站)在堆疊站中彼此疊置來(lái)堆疊。所以，根據(jù)輸出切換裝置的位置，據(jù)期望將第一華夫餅片和第一奶油層、第二華夫餅片和第二奶油層或者第三華夫餅片連續(xù)供給到該堆疊站。結(jié)果，可以形成華夫餅塊的任意結(jié)構(gòu)。

為了使生產(chǎn)過(guò)程盡可能的有效，有利的是使得所述系統(tǒng)的生產(chǎn)能力最大化。通常系統(tǒng)的生產(chǎn)能力受限于華夫餅焙烤機(jī)的生產(chǎn)能力?，F(xiàn)代的華夫餅焙烤機(jī)例如生產(chǎn)能力是每分鐘大約80或者60至100個(gè)華夫餅片。所述華夫餅片通常的尺寸是大約40×80厘米。因此，大約60至100個(gè)華夫餅片每分鐘被從華夫餅焙烤機(jī)轉(zhuǎn)移到輸入站。這些華夫餅片通過(guò)輸入切換裝置分配到單個(gè)傳送表面上。該華夫餅片(可能是涂覆的)通過(guò)輸出切換裝置再次合并，轉(zhuǎn)移到堆疊站。在堆疊站中，同樣需要對(duì)應(yīng)于華夫餅焙烤機(jī)的生產(chǎn)能力來(lái)優(yōu)化所述生產(chǎn)過(guò)程。這種生產(chǎn)能力除以每個(gè)華夫餅塊的華夫餅層的數(shù)目，給出了所述系統(tǒng)能夠生產(chǎn)的華夫餅塊的能力。

根據(jù)本發(fā)明，可以提供的是華夫餅塊具有可選擇的數(shù)目和順序的不同奶油層。所用的每個(gè)傳送表面的平均速度取決于不同的華夫餅塊組成部分的比率。如果例如每個(gè)華夫餅塊需要堆疊兩倍于第一華夫餅片的第二華夫餅片，則第一傳送表面的平均速度將是第二傳送表面的速度的兩倍。

該傳送表面具有傳送裝置，其可以優(yōu)選彼此獨(dú)立的被控制或者被調(diào)節(jié)，使得沿著傳送裝置的傳輸速度可以被靈活調(diào)整或者選擇。

此外，該單個(gè)傳送表面包含單個(gè)傳送裝置，其可以具有不同的速度和/或其可以彼此獨(dú)立的被控制或者被調(diào)節(jié)。如開(kāi)始所提及的，為了改進(jìn)效率，如果在涂覆站區(qū)域中，華夫餅片是邊靠著邊連續(xù)平放來(lái)涂覆的，則它會(huì)是有利的。為此目的，設(shè)置了涂覆傳送裝置。在這個(gè)涂覆傳送裝置上，華夫餅片傳送通過(guò)涂覆站或者在涂覆站區(qū)域傳送。

在涂覆站上游的傳送方向上，設(shè)置了供料傳送裝置。優(yōu)選該供料傳送裝置的速度高于涂覆傳送裝置。從輸入站轉(zhuǎn)移到供料傳送裝置的華夫餅片是相距彼此一定距離來(lái)傳輸?shù)?。這意味著在兩個(gè)連續(xù)的華夫餅片之間具有一定距離?，F(xiàn)在為了降低這種距離來(lái)形成連續(xù)可涂覆的表面，該涂覆傳送裝置的傳輸速度低于供料傳送裝置。結(jié)果，該華夫餅片被一起推動(dòng)和優(yōu)選邊靠著邊傳送通過(guò)該涂覆站。

優(yōu)選供料傳送裝置的傳輸速度減去涂覆傳送裝置的傳輸速度的速度差值基本上等于在供料傳送裝置上先后傳送的兩個(gè)華夫餅片之間的距離的尺寸值。例如，如果兩個(gè)華夫餅片是以1米/秒的速度在供料傳送裝置上移動(dòng)，此外，在這里該兩個(gè)華夫餅片的彼此間距是1/2米，則該涂覆傳送裝置的傳輸速度可以是1/2米/秒，使得兩個(gè)華夫餅片邊靠著邊傳送通過(guò)涂覆站。在前述計(jì)算中，應(yīng)當(dāng)注意的是距離的測(cè)量單位和用于傳輸速度的單位時(shí)間的路線的單位必須是相同的單位。

此外，該移除傳送裝置優(yōu)選的傳輸速度高于涂覆傳送裝置。結(jié)果，邊靠著邊平放的單個(gè)華夫餅片在涂覆站后在移除傳送裝置上再次分離。取決于所述速度，該單個(gè)涂覆的華夫餅片在涂覆站之后再次具有彼此的一定間距。特別是，堆疊站中的單個(gè)華夫餅片應(yīng)當(dāng)具有相距彼此的一定距離，使得華夫餅塊組分的簡(jiǎn)單的和整潔的堆疊成為可能。為此目的，本質(zhì)上還可以增加速度來(lái)將堆疊傳送裝置上的華夫餅片隔開(kāi)。

此外，單個(gè)傳送裝置的速度和時(shí)鐘速率還必須以這樣的方式改變，使得不同的傳送表面的華夫餅片可以合并來(lái)形成華夫餅塊。

為此目的，優(yōu)選設(shè)置密集區(qū)(在其中華夫餅片以減慢方式來(lái)傳輸)和加速區(qū)(在其中華夫餅片較快的傳輸)。結(jié)果，形成緩沖區(qū)，其使得能夠靈活選擇所述裝置、華夫餅塊組分的數(shù)目和順序。

這些密集區(qū)、緩沖區(qū)和加速區(qū)可以通過(guò)單個(gè)傳送裝置來(lái)形成。特別是，多個(gè)傳送裝置可以沿著不同的傳送表面來(lái)設(shè)置，其速度可以靈活控制和/或調(diào)節(jié)。

用于生產(chǎn)華夫餅塊的一種示例性方法可以例如包含下面的步驟：

在第一步驟中，例如可以選擇單個(gè)華夫餅塊組分的數(shù)目和順序。取決于該選擇，特別是取決于具有第一奶油層的第一華夫餅片與具有第二奶油層的第二華夫餅片的比率，該單個(gè)華夫餅片在單個(gè)傳送表面之間進(jìn)行分配。華夫餅片在單個(gè)傳送表面間分配優(yōu)選以這樣的比率來(lái)完成，其對(duì)應(yīng)于最終華夫餅塊中不同的華夫餅塊組分。改變單個(gè)傳送表面和傳送裝置的傳送速度，使得單個(gè)華夫餅塊組分可以以期望的比率，特別是以期望的順序和期望的數(shù)目轉(zhuǎn)移到堆疊站。此外，該華夫餅塊組分還在單個(gè)傳送表面中的不同位置具有不同的速度。例如該華夫餅片初始時(shí)緩慢移動(dòng)，來(lái)具有華夫餅片的緩沖存儲(chǔ)器。可選的該華夫餅片在涂覆站區(qū)域緩慢傳送，使得它們優(yōu)選邊靠著邊相鄰平放。隨后該華夫餅片可以在涂覆站之后的傳送表面中加速，使得華夫餅片再次具有彼此間距。這個(gè)間距是必需的，例如為了能夠通過(guò)輸出切換裝置從不同的傳送表面交替轉(zhuǎn)移。在該堆疊站中，單個(gè)華夫餅塊組分優(yōu)選應(yīng)當(dāng)也具有彼此的間距，來(lái)產(chǎn)生堆疊能力的改進(jìn)。

單個(gè)傳送裝置的傳輸速度優(yōu)選是通過(guò)控制單元來(lái)控制的。特別是，單個(gè)傳輸速度的改變?nèi)Q于華夫餅塊的華夫餅塊組分的數(shù)目和順序。

本發(fā)明的系統(tǒng)優(yōu)選包含切換裝置。這些切換裝置適于和/或用于將來(lái)自于傳送表面的華夫餅片根據(jù)期望轉(zhuǎn)移到不同的另外的傳送表面。在一種簡(jiǎn)單的實(shí)施方案中，該輸入切換裝置例如安裝有可樞軸旋轉(zhuǎn)的元件例如諸如可樞軸旋轉(zhuǎn)的傳送機(jī)或者可樞軸旋轉(zhuǎn)的傳送表面。切換裝置的另一可能性是設(shè)置第一傳送表面，從其上分支出第二傳送表面。因此當(dāng)在傳送方向上觀察時(shí)，兩個(gè)傳送表面朝著彼此引導(dǎo)。在第一傳送表面下或者在第一傳送表面區(qū)域中，設(shè)置正壓源，來(lái)傳遞特定的空氣流。通過(guò)激活空氣流，華夫餅片可以從第一傳送表面上升高，來(lái)進(jìn)一步傳導(dǎo)到第二傳送表面。這種切換裝置可以特別是作為輸入切換裝置來(lái)設(shè)置?？蛇x的將另外的傳送表面設(shè)置在第二傳送表面以上，其防止了通過(guò)空氣流向上移動(dòng)的華夫餅片，上升離開(kāi)傳送表面過(guò)遠(yuǎn)。特別是，這種另外的傳送表面在傳送方向反方向上突出超過(guò)第二傳送表面，并且優(yōu)選充當(dāng)了引導(dǎo)表面或者阻擋器。

還可以設(shè)置這樣的結(jié)構(gòu)來(lái)將華夫餅片從第二傳送表面轉(zhuǎn)移到第三傳送表面。

組合表面例如在傳送方向上諸如組合板或者組合傳送機(jī)可以作為輸出切換裝置來(lái)設(shè)置。

可選的切換裝置，特別是輸入切換裝置包含升降機(jī)。圖2所示的這種升降機(jī)例如對(duì)應(yīng)于環(huán)形傳送機(jī)，其具有垂直的延伸主方向，并且在其上多個(gè)華夫餅片可以在垂直方向上向上和向下傳送。這種升降機(jī)特別是用于冷卻從焙烤機(jī)排出的熱華夫餅片。在第一傳送表面的區(qū)域或者第二傳送表面的區(qū)域中，升降機(jī)中的華夫餅片向下傳送，優(yōu)選從上面放置到傳送表面之一上。在那里它們從傳送裝置移除并進(jìn)一步沿著傳送裝置傳送?？蛇x的從升降機(jī)移除華夫餅片的第一傳送表面或者第二傳送表面的區(qū)段被設(shè)計(jì)成可移動(dòng)的或者可樞軸旋轉(zhuǎn)的。結(jié)果，可以調(diào)節(jié)和/或控制移除華夫餅片的時(shí)間和位置。

為了堆疊該華夫餅塊的組成部分，特別是第一、第二和第三華夫餅片，優(yōu)選設(shè)置堆疊站。這個(gè)堆疊站可以例如配置為夾入裝置和壓縮裝置的組合。在這種設(shè)計(jì)中，華夫餅“三明治”結(jié)構(gòu)初始是在夾入裝置中形成的。華夫餅“三明治”結(jié)構(gòu)通過(guò)堆疊裝置特別是通過(guò)堆疊裝置的吸入板來(lái)從堆疊傳送裝置提升，并且隨后放置在隨后的具有奶油層的另外的華夫餅片上。當(dāng)形成最終的華夫餅塊時(shí)，其通過(guò)堆疊裝置放置在堆疊傳送裝置上并進(jìn)一步傳輸。

可選的，將堆疊站10配置為螺旋堆疊裝置。在其中，初始時(shí)未涂覆的華夫餅片，特別是第三華夫餅片是通過(guò)螺旋傳送裝置從堆疊傳送裝置垂直提升的。然后將另一具有奶油層的華夫餅片從下面置于第一未涂覆的華夫餅片上。當(dāng)形成最終的華夫餅塊時(shí)，將其移除和優(yōu)選通過(guò)校準(zhǔn)裝置特別是校準(zhǔn)輥壓在一起并校準(zhǔn)。

根據(jù)另一實(shí)施方案，堆疊站可以配置為落下式的軸桿。在其中，具有奶油層的華夫餅片初始的傳送到堆疊站中。然后它們?cè)诖溯S桿中彼此疊置來(lái)堆疊，使得獲得期望順序的涂覆有奶油的華夫餅片。最后將未涂覆的華夫餅片，特別是第三華夫餅片置于現(xiàn)有的華夫餅片上來(lái)形成最終的華夫餅塊。然后該最終的華夫餅塊優(yōu)選被校準(zhǔn)。這種校準(zhǔn)同樣是通過(guò)校準(zhǔn)輥或者壓板來(lái)完成的。

本發(fā)明現(xiàn)在進(jìn)一步參考具體的實(shí)施方案來(lái)解釋。

圖1顯示了根據(jù)本發(fā)明第一實(shí)施方案的系統(tǒng)的示意性側(cè)視圖。

圖2顯示了根據(jù)本發(fā)明第二實(shí)施方案的系統(tǒng)的示意性側(cè)視圖。

圖1和2每個(gè)顯示了根據(jù)本發(fā)明的用于生產(chǎn)華夫餅塊的系統(tǒng)。這些系統(tǒng)包含輸入站4，在該處來(lái)自于華夫餅焙烤機(jī)的華夫餅片被轉(zhuǎn)移到根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)。輸入切換裝置11位于輸入站4傳輸方向的下游或者位于輸入站4中。在該實(shí)施方案中，輸入切換裝置11包含多個(gè)切換，特別是第一輸入切換11a和第二輸入切換11b。該輸入切換裝置11可選的具有第一位置11a’。在這個(gè)位置中，來(lái)自于輸入站4的華夫餅片沿著第一傳送表面5在第一涂覆站6的方向上進(jìn)一步傳輸。此外，輸入切換裝置11可以具有位置11a”。在這個(gè)位置中，來(lái)自于輸入站4的華夫餅片2轉(zhuǎn)移到第二傳送表面7。此外，該輸入切換裝置具有另一位置11b’，在其中來(lái)自于輸入站4和特別是來(lái)自于第二傳送表面7的華夫餅片沿著第二傳送表面7在第二涂覆站8方向上進(jìn)一步傳送。輸入切換裝置11還具有另一位置11b”，在其中來(lái)自于輸入站和特別來(lái)自于第二傳送表面7的華夫餅片轉(zhuǎn)移到第三傳送表面9。在圖1和圖2的實(shí)施方案中，在每種情況中都設(shè)置了第一輸入切換11a和第二輸入切換11b。輸入切換11a具有兩個(gè)位置，其對(duì)應(yīng)于前述說(shuō)明書的位置11a’和11a”。第二輸入切換11b也具有對(duì)應(yīng)于前述說(shuō)明書的兩個(gè)位置11b’和11b”。

但是，還與本發(fā)明構(gòu)思一致的是單個(gè)切換，例如允許在三個(gè)傳送表面間分配的三路切換。此外，還與本發(fā)明構(gòu)思一致的是輸入切換裝置例如通過(guò)空氣流動(dòng)或者其他方式來(lái)將華夫餅片從一個(gè)傳送表面偏轉(zhuǎn)到另一傳送表面。

例如輸入切換11a和11b可以設(shè)計(jì)為可樞軸旋轉(zhuǎn)的傳送裝置。例如可以設(shè)置可樞軸旋轉(zhuǎn)的環(huán)形傳送機(jī)。在這種情況中前端的樞軸基本上對(duì)應(yīng)于水平軸，其垂直于華夫餅的傳送方向和傳送表面延伸。該前端優(yōu)選朝著華夫餅片的傳送方向?qū)?，并且是可替換的。

華夫餅片2(其沿著第一傳送表面5傳輸)送過(guò)第一區(qū)域中的第一供料傳送裝置13a。這種供料傳送裝置包含一個(gè)或多個(gè)傳送裝置。第一華夫餅片通過(guò)供料傳送裝置引導(dǎo)到第一涂覆站6。第一涂覆站6包含涂覆頭，通過(guò)涂覆頭可以將奶油施用到華夫餅片上。此外，第一涂覆站6包含涂覆傳送裝置14特別是第一涂覆傳送裝置14a?？蛇x的多個(gè)涂覆裝置設(shè)置在涂覆站區(qū)域中。

在第一涂覆傳送裝置14a之后，華夫餅片2通過(guò)移除傳送裝置15進(jìn)一步傳送。這個(gè)移除傳送裝置也可以包含多個(gè)傳送裝置。華夫餅片通過(guò)移除傳送裝置15進(jìn)一步傳送到堆疊站10。堆疊站10例如包含夾入裝置17以及堆疊裝置18。一個(gè)或多個(gè)堆疊傳送裝置16設(shè)置在例如堆疊站10的區(qū)域中。

當(dāng)華夫餅片2沿著第二傳送表面7移動(dòng)時(shí)，在第一步驟中，它通過(guò)第二供料傳送裝置13b。和所有的傳送裝置一樣，其可以配置為單個(gè)傳送裝置或者幾個(gè)傳送裝置的設(shè)置。供料傳送裝置13將華夫餅片2沿著第二傳送表面7傳輸?shù)降诙扛舱?。第二涂覆站8同樣包含涂覆頭。第二涂覆站8進(jìn)一步包含第二涂覆傳送裝置14b。在通過(guò)第二涂覆站8后，該被涂覆的華夫餅片通過(guò)第二移除傳送裝置15b進(jìn)一步傳輸。這個(gè)移除傳送裝置15b將華夫餅片在堆疊站10方向上進(jìn)一步傳輸。

當(dāng)華夫餅片沿著第三傳送表面9傳送時(shí)，根據(jù)該實(shí)施方案的第三華夫餅片并不是涂覆的，而是未涂覆的到達(dá)堆疊站10。在堆疊站10中，第三華夫餅片例如放置在具有第一奶油層的第一華夫餅片上或者放置在具有第二奶油層的第二華夫餅片上，來(lái)形成華夫餅“三明治”結(jié)構(gòu)。

這個(gè)華夫餅“三明治”結(jié)構(gòu)然后可以例如通過(guò)堆疊裝置18從傳送表面上升高，特別是通過(guò)堆疊傳送裝置16升高，以便能夠?qū)⒘硗獾娜A夫餅塊組成部分，特別是具有第一奶油層的第一華夫餅片或者具有第二奶油層的第二華夫餅片傳送入堆疊裝置18中。在另一步驟中，將該升高的華夫餅“三明治”結(jié)構(gòu)置于另一華夫餅片的奶油層上，并且壓在其上。因此實(shí)現(xiàn)了堆疊。在另一步驟中，三個(gè)華夫餅片和兩個(gè)奶油層的組合物可以再一次提升，來(lái)隨后壓到具有另一奶油層的另一華夫餅片上。通過(guò)將堆疊裝置堆疊的華夫餅塊組成部分向下壓縮，實(shí)現(xiàn)了華夫餅塊的校準(zhǔn)。結(jié)果，該華夫餅塊可以校準(zhǔn)到恒定的和/或可選擇的高度。優(yōu)選該堆疊傳送裝置不是作為常規(guī)的、基本彈性的到非剛性帶式傳送機(jī)來(lái)排列的。為了承受校準(zhǔn)力和堆疊裝置的壓力，可以例如設(shè)置吸入皮帶式傳送機(jī)，其具有支撐傳送帶。此外，可以設(shè)置操作臺(tái)支架，其貼著堆疊傳送裝置16的皮帶的下方被引導(dǎo)。

優(yōu)選所述系統(tǒng)以這樣的方式配置，即，第一傳送表面和第二傳送表面通過(guò)輸出切換裝置特別是通過(guò)第一輸出切換相連或者可以在堆疊站上游相連。結(jié)果，第一華夫餅片和第二華夫餅片可以以期望的數(shù)目和順序，特別是通過(guò)堆疊傳送裝置連續(xù)供給到堆疊站。

可選的該系統(tǒng)以這樣的方式配置，即，通過(guò)堆疊站中的輸出切換裝置，第三傳送表面被連接或者可以被連接到堆疊傳送裝置。結(jié)果，第三華夫餅片可以在堆疊站中，特別是在夾入裝置中直接結(jié)合到第一華夫餅片或者第二華夫餅片上來(lái)形成華夫餅“三明治”結(jié)構(gòu)。這種情況中，輸出切換裝置延伸到堆疊站的一部分。

根據(jù)本發(fā)明，該系統(tǒng)適于和/或用于形成具有任意數(shù)目和順序的不同華夫餅塊組分的華夫餅塊。作為一個(gè)例子，描述具有下面的從上到下的層結(jié)構(gòu)的華夫餅塊的生產(chǎn)：

-華夫餅片(華夫餅蓋片)

-第一奶油的奶油層(黑巧克力奶油)

-華夫餅片

-第二奶油的奶油層(白巧克力奶油)

-華夫餅片

-第一奶油的奶油層(黑巧克力奶油)

-華夫餅片(華夫餅底片)

為了生產(chǎn)這種華夫餅塊結(jié)構(gòu)，可以例如如下來(lái)進(jìn)行本發(fā)明的方法或者本發(fā)明的系統(tǒng)：

原則上，需要四個(gè)華夫餅片來(lái)形成這種華夫餅塊。將這些華夫餅片通過(guò)華夫餅焙烤機(jī)連續(xù)轉(zhuǎn)移到輸入站4，這里轉(zhuǎn)移的順序不必對(duì)應(yīng)于最終的華夫餅塊的層的順序。華夫餅片是通過(guò)輸入切換裝置特別是通過(guò)第一輸入切換和第二輸入切換轉(zhuǎn)移到第三傳送表面9的。

來(lái)自于輸入站4的接下來(lái)的華夫餅片例如通過(guò)輸入切換裝置轉(zhuǎn)移到第一傳送表面5。在第一傳送表面中，第一華夫餅片2a送到供料傳送裝置13a和第一涂覆站6。在第一涂覆站6中，向第一華夫餅片2a提供了第一奶油的第一奶油層3a。這種情況中的第一奶油是黑巧克力奶油。

來(lái)自于輸入站4的接下來(lái)的華夫餅片2作為第二華夫餅片2b轉(zhuǎn)移到第二傳送表面7。在那里向第二華夫餅片2b提供了第二奶油層3b。第二奶油層3b由第二奶油組成，其在這種情況中是白巧克力奶油。

來(lái)自于輸入站4的接下來(lái)的華夫餅片同樣例如供給到第一傳送表面5，來(lái)用第一奶油(包含黑巧克力)的第一奶油層3a進(jìn)行涂覆。

不同的傳送表面的涂覆過(guò)程可以同時(shí)或者連續(xù)進(jìn)行。

具有它們的奶油層的華夫餅片通過(guò)移除傳送裝置進(jìn)一步傳送。首先將具有第一奶油層3a的第一華夫餅片2a通過(guò)第一移除傳送裝置15a傳送到堆疊站10。同時(shí)，第三華夫餅片2c通過(guò)第三傳送表面9傳輸并且以如下方式同步：第三華夫餅片2c和第一華夫餅片2a基本上彼此疊置來(lái)布置并在堆疊站10的夾入裝置17中結(jié)合在一起。堆疊傳送裝置16將這種華夫餅”三明治”結(jié)構(gòu)進(jìn)一步傳送到堆疊裝置18。堆疊裝置18將剛剛形成的華夫餅”三明治”結(jié)構(gòu)從堆疊傳送裝置16上提升。隨后或者同時(shí)，具有包含白巧克力的第二奶油的第二奶油層3b的第二華夫餅片2b通過(guò)第二傳送表面7供給到堆疊站10。當(dāng)這種華夫餅塊組分位于堆疊裝置18中時(shí)，將該華夫餅”三明治”結(jié)構(gòu)壓到具有第二奶油層3b的第二華夫餅片2b上并壓在其上。同時(shí)或者隨后，該華夫餅”三明治”結(jié)構(gòu)和具有第二奶油層的第二華夫餅片的組合物再次從堆疊傳送裝置上提升。具有另外的第一奶油層3a的另外的第一華夫餅片2a送入堆疊站10中。在那里將該提升的華夫餅”三明治”結(jié)構(gòu)和第二華夫餅片的組合物置于該另外的第一華夫餅片上特別是該另外的第一華夫餅片的第一奶油層3a上，并且壓在其上使得形成期望的層結(jié)構(gòu)。該華夫餅塊可選的再一次校準(zhǔn)并壓縮到標(biāo)準(zhǔn)尺寸。隨后將該完成的華夫餅塊從堆疊站10通過(guò)堆疊傳送裝置16來(lái)傳送。

華夫餅塊組分從第一傳送表面5、第二傳送表面7和第三傳送表面9的供給是通過(guò)輸出切換裝置12來(lái)完成的。這種輸出切換裝置12可以包含多個(gè)輸出切換，特別是第一輸出切換12a和第二輸出切換12b。它們可選的具有幾個(gè)位置，通過(guò)其該華夫餅片(其任選的涂覆有奶油)可以供給到堆疊站10。

該輸出切換裝置可以例如包含可樞軸旋轉(zhuǎn)的傳送裝置、可樞軸旋轉(zhuǎn)的板、剛性傳送裝置、剛性板或者類似裝置?？蛇x的，如同輸入切換裝置中，還設(shè)置了三路切換。

優(yōu)選該輸出切換裝置的可樞軸旋轉(zhuǎn)的元件包含前端。這個(gè)前端優(yōu)選在華夫餅片的傳送方向上導(dǎo)向。但是，可選的該輸出切換裝置或者輸出切換還配置為剛性的。在這種情況中，該傳送表面可以朝著彼此傾斜延伸，以使得轉(zhuǎn)移該華夫餅片成為可能。導(dǎo)向裝置例如導(dǎo)向板也可以用來(lái)將三個(gè)傳送表面的華夫餅片傳輸?shù)蕉询B站，特別是傳輸?shù)蕉询B傳送裝置上。

為了能夠在堆疊站10中將華夫餅塊組分彼此精確疊置來(lái)堆疊，精確的瞬時(shí)控制單個(gè)華夫餅塊組分的供給和位置是很重要的。對(duì)于單個(gè)華夫餅塊組分的定位的可控性或者可調(diào)節(jié)性，根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)優(yōu)選包含多個(gè)傳送裝置。這些傳送裝置例如配置為環(huán)形傳送裝置。優(yōu)選可以彼此分開(kāi)的控制或調(diào)節(jié)單個(gè)傳送裝置或者至少一些的傳送裝置，使得在傳送裝置上移動(dòng)的華夫餅片的速度，特別是傳輸速度可以單個(gè)控制。還可以設(shè)置傳感器來(lái)例如能夠測(cè)定單個(gè)華夫餅塊組分的位置和/或速度。為了形成華夫餅”三明治”結(jié)構(gòu)，可以例如沿著第三傳送表面9的移除傳送裝置設(shè)置傳感器。這測(cè)定了第三華夫餅片的位置?？蛇x的第三華夫餅片可以停止或者減慢，為了直到當(dāng)具有奶油層的華夫餅底片移動(dòng)到所設(shè)置的位置時(shí)，才在堆疊站方向上引導(dǎo)。華夫餅底片的位置還可以通過(guò)傳感器例如諸如光幕來(lái)測(cè)定。

為了改進(jìn)涂覆站的效率，華夫餅片(其沿著第一傳送表面5或者沿著第二傳送表面7連續(xù)移動(dòng)到涂覆站中)是邊靠著邊設(shè)置的，來(lái)形成連續(xù)的基本上無(wú)中斷的可涂覆的表面。在該涂覆站之后，該單個(gè)華夫餅片可以再次彼此分離。這種分離例如是通過(guò)涂覆的華夫餅片的加速來(lái)完成的。作為速度差的結(jié)果，該華夫餅片是以彼此一定間距來(lái)進(jìn)一步傳送的。當(dāng)例如第二華夫餅片打算插入兩個(gè)第一華夫餅片之間來(lái)帶來(lái)在堆疊站中的交替堆疊時(shí)，這種間距是特別有利的。此外，當(dāng)該堆疊站用于或者適于堆疊華夫餅塊組分(其彼此分開(kāi)供給的)時(shí)，華夫餅片間的某些距離也是有利的。

此外當(dāng)最終華夫餅塊中的第一華夫餅片的比例不同于第二華夫餅片的比例時(shí)，單個(gè)控制單個(gè)傳送裝置是有利的。例如在華夫餅塊的前述示例性實(shí)施方案中，僅僅提供了一個(gè)第二華夫餅片，而提供了兩個(gè)第一華夫餅片。因此，為了形成多個(gè)華夫餅塊1，但是還為了形成單個(gè)華夫餅塊1，涂覆有第一奶油層的第一華夫餅片是具有第二奶油層的第二華夫餅片的兩倍。為此原因，在這個(gè)實(shí)施例中沿著第一傳送表面的生產(chǎn)能力是第二傳送表面處的生產(chǎn)能力的兩倍。因此，沿著第一傳送表面的平均速度應(yīng)當(dāng)大約是第二傳送表面的傳輸速度的兩倍。因此第一傳送表面的生產(chǎn)能力與第二傳送表面的生產(chǎn)能力之比基本上對(duì)應(yīng)于最終的華夫餅塊中第一華夫餅片的數(shù)目與第二華夫餅片的數(shù)目之比。

歸因于單個(gè)傳送裝置的不同的傳輸速度，還可以形成緩沖區(qū)，在其中華夫餅片已經(jīng)平放來(lái)根據(jù)需要進(jìn)一步傳輸。

根據(jù)本發(fā)明的一種優(yōu)選的實(shí)施方案，設(shè)置了控制單元。這種控制單元用于和/或適于控制或者調(diào)節(jié)所述系統(tǒng)的參數(shù)和作為輸入所選擇的參數(shù)的函數(shù)來(lái)改變?cè)搮?shù)。例如最終的華夫餅塊的期望的層結(jié)構(gòu)可以經(jīng)由控制單元輸入或者輸入到該控制單元。在這種情況中，可以基本上自由的選擇單個(gè)華夫餅塊組分的順序以及數(shù)目。根據(jù)輸入，改變傳送裝置的傳輸速度和涂覆速度，使得華夫餅塊的期望的結(jié)構(gòu)可以在堆疊站中形成。根據(jù)優(yōu)選的實(shí)施方案，該系統(tǒng)適于形成這樣的華夫餅塊，其具有3、4、5、6、7、8、9和/或10個(gè)彼此疊置來(lái)堆疊的華夫餅片。

附圖標(biāo)記列表

1 華夫餅塊

2 華夫餅片

2a 第一華夫餅片

2b 第二華夫餅片

2c 第三華夫餅片

3 奶油層

3a 第一奶油層

3b 第二奶油層

4 輸入站

5 第一傳送表面

6 第一涂覆站

7 第二傳送表面

8 第二涂覆站

9 第三傳送表面

10 堆疊站

11 輸入切換裝置

11a’ 第一位置

11a” 第二位置

11b’ 第一位置

11b” 第二位置

12 輸出切換裝置

12a’ 第一位置

12a” 第二位置

12b’ 第一位置

12b” 第二位置

13 供料傳送裝置

13a 第一供料傳送裝置

13b 第二供料傳送裝置

14 涂覆傳送裝置

14a 第一涂覆傳送裝置

14b 第二涂覆傳送裝置

15 移除傳送裝置

15a 第一移除傳送裝置

15b 第二移除傳送裝置

16 堆疊傳送裝置

17 夾入裝置

18 堆疊裝置