技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開一種牛油及該牛油的熬制方法。本發(fā)明還涉及一種含牛油的油脂組合物，特別是一種煎炸油脂組合物，使用本發(fā)明所述的煎炸油脂組合物對食品進(jìn)行煎炸，能夠顯著提升油炸食品的風(fēng)味。本發(fā)明還涉及牛油的應(yīng)用。

技術(shù)研發(fā)人員：牛付歡;張鐵英;姜元榮
受保護(hù)的技術(shù)使用者：豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2015.12.24
技術(shù)公布日：2017.07.04