一種牛油果養(yǎng)身罐頭的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及罐頭加工領(lǐng)域，具體涉及一種牛油果養(yǎng)身罐頭。
【背景技術(shù)】
[0002]牛油果又名鱷梨，屬于被子植物門的樟科、鱷梨屬常綠喬木，樹(shù)皮灰綠色，縱裂。葉互生，長(zhǎng)橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端急尖，基部楔形、急尖至近圓形，革質(zhì)，上面綠色，下面通常稍蒼白色，幼時(shí)上面疏被下面極密被黃褐色短柔毛，老時(shí)上面變無(wú)毛下面疏被微柔毛，羽狀脈，中脈在上面下部凹陷上部平坦，下面明顯凸出，原產(chǎn)熱帶美洲；我國(guó)廣東(廣州、汕頭)、海南(?？?、福建(福州、漳州)、臺(tái)灣、云南(西雙版納)及四川(西昌)等地都有少量栽培。
[0003]牛油果果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。牛油果還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、砸等)、食用植物纖維。每100克生牛油果中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。牛油果脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)現(xiàn)狀，本發(fā)明提供一種牛油果養(yǎng)身罐頭，不僅改善了其口味，還延長(zhǎng)了其保存期，并且還保留了營(yíng)養(yǎng)成分。
[0005]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用的一個(gè)技術(shù)方案是:
[0006]一種牛油果養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:牛油果汁20-25份、西瓜汁5-10份、蘋果汁3-5份、葡萄汁5_10份、食鹽1_4份、海藻酸鈉2_4份、蘋果酸2-5份、蘋果酸鈉1-3份、乳酸鈣5-8份、葡萄糖酸鈣2-5份、羧甲基纖維素鈉0.3-1份。
[0007]所述固體和湯汁為5:3、1:1或者4:3。
[0008]所述牛油果養(yǎng)身罐頭中可加入桂圓。
[0009]所述的桂圓添加量為罐頭的3-5%。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:
[0011]本發(fā)明的牛油果養(yǎng)身罐頭去除牛油果果本身怪味，不僅改善了其口味，還延長(zhǎng)了其保存期，并且還保留了營(yíng)養(yǎng)成分，還具有有健胃清腸，降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)，利尿，生津止渴，清熱除煩，健胃消食，補(bǔ)血，健胃，益氣，滋腎的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例1
[0013]一種牛油果養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:牛油果汁25份、西瓜汁8份、蘋果汁4份、葡萄汁8份、食鹽2份、海藻酸鈉3份、蘋果酸3份、蘋果酸鈉2份、乳酸鈣6份、葡萄糖酸鈣4份、羧甲基纖維素鈉0.8份。
[0014]所述固體和湯汁為4:3。
[0015]所述的桂圓添加量為罐頭的4%。
[0016]實(shí)施例2
[0017]一種牛油果養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:牛油果汁20份、西瓜汁10份、蘋果汁5份、葡萄汁10份、食鹽4份、海藻酸鈉4份、蘋果酸5份、蘋果酸鈉3份、乳酸鈣8份、葡萄糖酸鈣5份、羧甲基纖維素鈉I份。
[0018]所述固體和湯汁為1:1。
[0019]所述的桂圓添加量為罐頭的5%。
[0020]實(shí)施例3
[0021]一種牛油果養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:牛油果汁25份、西瓜汁5份、蘋果汁3份、葡萄汁5份、食鹽I份、海藻酸鈉2份、蘋果酸2份、蘋果酸鈉I份、乳酸鈣5份、葡萄糖酸鈣2份、羧甲基纖維素鈉0.3份。
[0022]所述固體和湯汁為5:3。
[0023]所述的桂圓添加量為罐頭的3%。
[0024]以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說(shuō)明書(shū)內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種牛油果養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，其特征在于，湯汁的成份包括:牛油果汁20-25份、西瓜汁5-10份、蘋果汁3-5份、葡萄汁5_10份、食鹽1_4份、海藻酸鈉2_4份、蘋果酸2-5份、蘋果酸鈉1-3份、乳酸鈣5-8份、葡萄糖酸鈣2-5份、羧甲基纖維素鈉0.3-1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛油果養(yǎng)身罐頭，其特征在于所述固體和湯汁為5:3、1:1或者 4:3。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛油果養(yǎng)身罐頭，其特征在于所述牛油果養(yǎng)身罐頭中可加入桂圓。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的牛油果養(yǎng)身罐頭，其特征在于所述的桂圓添加量為罐頭的 3-5%。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種牛油果養(yǎng)身罐頭，包括固體和湯汁，湯汁的成份包括：牛油果汁20-25份、西瓜汁5-10份、蘋果汁3-5份、葡萄汁5-10份、食鹽1-4份、海藻酸鈉2-4份、蘋果酸2-5份、蘋果酸鈉1-3份、乳酸鈣5-8份、葡萄糖酸鈣2-5份、羧甲基纖維素鈉0.3-1份。罐頭的汁液含有西瓜汁、牛油果汁、蘋果汁、葡萄汁提高湯汁的甜度，并且各種成份的添加量配比合適，使得口感俱佳。本發(fā)明的一種牛油果養(yǎng)身罐頭有健胃清腸，降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)，利尿，生津止渴，清熱除煩，健胃消食，補(bǔ)血，健胃，益氣，滋腎的功效。
【IPC分類】A23B7-153, A23B7-154
【公開(kāi)號(hào)】CN104757103
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510107748
【發(fā)明人】黃歡
【申請(qǐng)人】黃歡
【公開(kāi)日】2015年7月8日
【申請(qǐng)日】2015年3月11日